大班教案健康飲食金字塔

① 膳食金字塔的構成與內容是什麼

構成

1、金字塔的第一層是最重要的糧谷類食物，它構成塔基，應占飲食中的很大比重。每日糧豆類食物攝取量為250—400克，糧食與豆類之比為10：1。

2、金字塔的第二層是蔬菜和水果，因此在金字塔中占據了相當的地位。每日蔬菜和水果攝入量250—450克，蔬菜與水果之比為8：1。

3、金字塔的第三層是奶和奶製品，以補充優質蛋白和鈣。每日攝取量為300克。

4、金字塔的第四層為動物性食品，主要提供蛋白質、脂肪、B族維生素和無機鹽。禽、肉、魚、蛋等動物性食品每日攝入量為100—200克。

5、金字塔塔尖為適量的油、鹽、糖。

主要內容

美國農業部（USDA）在1992年正式發布《食物金字塔指南》，以保持健康的身體和減少患慢性病的危險。指南中的建議很快家喻戶曉：人們應該盡量減少脂肪和油的攝入量；每天應吃6-11份含有豐富碳水化合物的食物，如麵包、谷類、大米、麵食等；

飲食金字塔還建議多吃蔬菜（包括土豆，土豆也是一種含有豐富碳水化合物的食物）、水果和乳製品；每天至少吃2份肉類和豆類食物，如家禽、魚類、堅果、豆科植物、雞蛋與紅肉類（牛肉、羊肉、豬肉等）食品。

(1)大班教案健康飲食金字塔擴展閱讀

相關應用

1、確定適合自己的能量水平

膳食寶塔中建議的每人每日各類食物適宜攝入量范圍適用於一般健康成人，在實際應用時要根據個人年齡、性別、身高、體重、勞動強度、季節等情況適當調整。

2、根據自己的能量水平確定食物需要

膳食寶塔建議的每人每日各類食物適宜攝入量范圍適用於一般健康成年人，按照7個能量水平分別建議了10類食物的攝入量，應用時要根據自身的能量需要進行選擇。

3、食物同類互換，調配豐富多彩的膳食

應用膳食寶塔可把營養與美味結合起來，按照同類互換、多種多樣的原則調配一日三餐。

4、要因地制宜充分利用當地資源

我國幅員遼闊,各地的飲食習慣及物產不盡相同，只有因地制宜充分利用當地資源才能有效地應用膳食寶塔。

5、要養成習慣，長期堅持

膳食對健康的影響是長期的結果。應用於平衡膳食膳食寶塔需要自幼養成習慣，並堅持不懈，才能充分體現其對健康的重大促進作用。

② 根據「食物金字塔」國王和王後的煩惱寫幼兒教案

教學重點、難點 重點；知道四類食物及其作用 難點；知道均衡搭配食物做到不挑食 活動准備 1，經驗准備 教師；了解均衡營養的知識。 幼兒；實現調查自己喜歡吃和不喜歡吃的食物進行記錄，對食物有四大類的認識 2;環境准備 四大類的食物圖譜，食物分析表，幼兒用書。 實現製作好的四大類食物材料，幼兒園的一周食譜 活動過程； 1；互相交流各自的調查表幼兒用書，10，,11頁。 《1》幼兒做『對各類食物的喜好』的調查. 教師；小朋友，昨天老師發給你們每人一本調查冊，讓你們把自己最喜歡吃的東西和最不喜歡吃的東西記錄下來，你們都帶來了嗎？今天老師請小朋友相互看一下你們最愛吃的東西和不愛吃的東西，愛吃和不愛吃的原因 《2》對『食譜中的搭配是否均衡』進行調查。 『 教師；小朋友通過剛才的調查發現了什麼？引導幼兒發現發現有的小朋友對食物有挑食的現象。 教師；這樣做好不好呢？為什麼？ 2；觀察幼兒園的一周食譜，幼兒知道均衡的營養對身體健康的重要性，教育幼兒不挑食。 教師；幼兒園一周食譜搭配是怎樣的？為什麼要這樣的配呢？ 3；出示四大類食物營養分析圖，啟發理解 這就是我們人體需要的四類營養。五穀類的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣，肉類食物中含有脂肪，蛋白質，可以補充身體的能量；蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強壯，蔬果類食物中含有維生素，有助於我們的消化。我們的身體需要多種的營養和能量，才能健康茁壯成長。 四類食物像一個金字塔，人體的需求不一樣，越往上需求越少。 教師；怎樣讓你們的身體王國更強大，病菌敵人都不能侵犯？ 4；操作活動；翻開幼兒用書，將代表性食物對應貼在四類營養的畫框中。 活動延伸； 1，幼兒製作『不挑食宣傳小畫冊』就在圖書區或送給別的班的小朋友閱讀。 2，家園配合，共同提醒幼兒注意不挑食，注意營養的均衡。 教學反思 這堂課下來，幼兒能基本掌握，通過環境材料的設置，幼兒在情感，態度，能力，知識，技能等方面得到了自主發展。幼兒和老師配合的都非常好，總體來講，這堂課還是挺好的，但聽課的老師對我提出的建議是營養的知識比較專業，有條件可以請保健醫生或者家長中的從事相關營養保健工作的人員對幼兒進行相關的教育，效果會更好。 如果讓我重新上這節課的話，我會把老師給我提的建議都會利用在裡面，讓幼兒重新來掌握這堂課的重點。

③ 幼兒園營養搭配金字塔牆面設置

活動設計背景 我發現這段時間我們班孩子有挑食的現象，為了激發幼兒養成不挑食的好習慣。 活動目標 1，願意均衡攝取食物，養成不挑食的好習慣。 2，認識人體所需要的四類食物及其作用，知道均衡的營養對身體健康的重要性。 3願意相互交流和調查，提高交往能力和語言的表達能力。 教學重點、難點 重點；知道四類食物及其作用 難點；知道均衡搭配食物做到不挑食 活動准備 1，經驗准備 教師；了解均衡營養的知識。 幼兒；實現調查自己喜歡吃和不喜歡吃的食物進行記錄，對食物有四大類的認識 2;環境准備 四大類的食物圖譜，食物分析表，幼兒用書。 實現製作好的四大類食物材料，幼兒園的一周食譜 活動過程； 1；互相交流各自的調查表幼兒用書，10，,11頁。 《1》幼兒做『對各類食物的喜好』的調查. 教師；小朋友，昨天老師發給你們每人一本調查冊，讓你們把自己最喜歡吃的東西和最不喜歡吃的東西記錄下來，你們都帶來了嗎？今天老師請小朋友相互看一下你們最愛吃的東西和不愛吃的東西，愛吃和不愛吃的原因 《2》對『食譜中的搭配是否均衡』進行調查。 『 教師；小朋友通過剛才的調查發現了什麼？引導幼兒發現發現有的小朋友對食物有挑食的現象。 教師；這樣做好不好呢？為什麼？ 2；觀察幼兒園的一周食譜，幼兒知道均衡的營養對身體健康的重要性，教育幼兒不挑食。 教師；幼兒園一周食譜搭配是怎樣的？為什麼要這樣的配呢？ 3；出示四大類食物營養分析圖，啟發理解 這就是我們人體需要的四類營養。五穀類的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣，肉類食物中含有脂肪，蛋白質，可以補充身體的能量；蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強壯，蔬果類食物中含有維生素，有助於我們的消化。我們的身體需要多種的營養和能量，才能健康茁壯成長。 四類食物像一個金字塔，人體的需求不一樣，越往上需求越少。 教師；怎樣讓你們的身體王國更強大，病菌敵人都不能侵犯？ 4；操作活動；翻開幼兒用書，將代表性食物對應貼在四類營養的畫框中。 活動延伸； 1，幼兒製作『不挑食宣傳小畫冊』就在圖書區或送給別的班的小朋友閱讀。 2，家園配合，共同提醒幼兒注意不挑食，注意營養的均衡。 教學反思 這堂課下來，幼兒能基本掌握，通過環境材料的設置，幼兒在情感，態度，能力，知識，技能等方面得到了自主發展。幼兒和老師配合的都非常好，總體來講，這堂課還是挺好的，但聽課的老師對我提出的建議是營養的知識比較專業，有條件可以請保健醫生或者家長中的從事相關營養保健工作的人員對幼兒進行相關的教育，效果會更好。 如果讓我重新上這節課的話，我會把老師給我提的建議都會利用在裡面，讓幼兒重新來掌握這堂課的重點。

④ 健康飲食金字塔4+1是什麼

為指導人們合理營養，中國營養學會提出了食物指南，並形象地稱為「4+1營養版金字塔」（即「權營養金字塔」）。
"4+1"指每日膳食中應當包括「糧、豆類」，「蔬菜、水果」，「奶和奶製品」，「禽、肉、魚、蛋」四類食物，以這四類食物作為基礎，適當增加「鹽、油、糖」。

⑤ 本人幼師一名，最近要講一節關於幼兒飲食方面的公開課，活動名稱《食物金字塔》,請各位幫忙出點子想想該怎

首先用引子引出食物對我們的重要性，然後通過游戲的方式讓小朋友們扮演食物金字塔中不同層面的食物，最後准備幾個問題讓小朋友們要注意認真聽，老師講完後要提問的，答對問題的小朋友有禮物，打錯的小朋友要唱歌或講一個小故事。

⑥ 解釋家庭飲食的金字塔

健康飲食金字塔

健康飲食金字塔分為七層，最頂端的一級是甜品與黃油，接下來依次為：乳製品，魚類或少量紅肉，堅果與豆類，蔬菜與水果，全麥食品與植物油，最下面一層與食物無關——長期而適當的體育鍛煉。

第1層：黃油與甜品

無論是老式金字塔，還是Willett教授最新提出的金字塔，都把黃油與甜品列在最頂端。由此可見，這一類的食物除了會增加熱量與脂肪，幾乎沒有其他的功效，更談不上對身體健康有益處了。如果你想保持曼妙的身材，最好遠離這一層的食物；但如果你需要從事大運動量的體育鍛煉，比如長跑和游泳，你可以在運動前吃一塊巧克力來補充體力和熱量。

第2層：奶製品

在老式金字塔中，奶製品是與肉類同在第二層的。Willett教授之所以把奶製品單獨提出來放在第二層，是因為攝入過多的奶製品會增加心臟的負擔，導致膽固醇升高，其副作用要比肉類大。有些人強調奶製品能夠增加體內鈣質，實際上奶製品並不是惟一，也不是最好的獲取鈣質的途徑。實驗證明，兩杯牛奶所提供的鈣質僅相當於幾口豆腐為身體補充的鈣量。當然，你也不必改變每天喝牛奶的習慣，只是盡量喝脫脂奶更加合理。

第3層：魚類或少量紅肉

海鮮類的肉質被稱之為「白肉」，這些肉類含有豐富的蛋白質和各類氨基酸，而且不會轉化為脂肪，因此可以每周適當攝入2～4次。其他的「紅肉」類食物，過多地攝入會導致心血管病的發病率升高，特別是動物內臟，最好不要經常食用，即使是年輕人，過高的膽固醇指標也會為將來埋下禍患。

第4層：堅果與豆類

這一類食物在老式的金字塔中被忽略掉了，而Willett教授恰恰認為它們很重要。許多人都認為堅果會導致脂肪堆積，實際上堅果中的油類都屬於植物油，比起動物體內的油脂要更清潔，所含的維生素和其他營養物質也就更多。豆製品中含有多種微量元素，特別是鈣元素的含量所佔比例很大，對於骨質疏鬆的人與老年人都很有好處。

第5層：蔬菜與水果

蔬菜與水果對於人體健康的重要性無需過多地強調，在「肚子」允許的范圍之內，盡可能地多多攝入這兩大類對身體最有益處的食物。

第6層：全麥食品與植物油

在老式的金字塔中，植物油沒有被列入食用的范圍之內。而在現實生活中，植物油在烹飪過程中是不可或缺的配料。要控制象大豆油、色拉油等含飽和脂肪酸的植物油攝入，增加主要含不飽和脂肪酸如小磨香油的攝入。

第7層：長期而適當的體育鍛煉

Willett教授出人意料地把體育鍛煉列為了金字塔的「根基」，他認為，一個完美的飲食結構應該以健康的生活方式為基礎。生命在於運動，只有將運動與科學的飲食相結合，才能夠讓身體保持在最佳的狀態之中。

⑦ 健康飲食的金字塔的分布是什麼

健康飲食金字塔

民以食為天。解決溫飽之後，人們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取捨對於我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。

20年前，美國農業部開始根據「美國人飲食指南」建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據悉，金字塔的建造者，包括科學家、營養師、職員、以及顧問。哈佛大學公共健康學院的專家們依靠所獲得的最科學的證據，根據食物與健康之間的關系，建立了新的健康飲食金字塔。它修補了美國農業部食物金字塔的基礎漏洞，在關於吃什麼的問題上，提出了更好的建議。

健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括：

全麥食品（在大部分進餐中）

人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面麵包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的澱粉。人體消化全麥的時間要比消化白麵包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，並很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的飢餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發生。
植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取1／3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里特別指明的是植物油，並非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。

蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。

多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發生；預防各種癌症；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾病；防治白內障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。

魚、禽、蛋（每日0到2次）。

這是蛋白質的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對較高，實際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜麵包圈或者精面麵包圈要好得多。

堅果和帶殼豆（每日1到3次）。

堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標明該食物有益於心臟。

奶製品和代用鈣（每日1到2次）。

為防治骨質疏鬆，需要攝入鈣、維生素D等，奶製品是美國人獲得鈣的傳統來源。除了牛奶和乳酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當於十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶製品，可堅持選擇脫脂或者低脂產品。如果你不喜歡奶製品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。

紅肉和奶油（小心使用）：

這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。

大米、白麵包、土豆、義大利通心粉、甜品（慎用）：

為什麼這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因為它們會引起人體血糖的迅速提高，導致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多餘的血糖。

多種維生素：

日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養後備。我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養元素，這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。請選擇正牌的多種維生素。

酒精類（適量）：

每天少許喝點兒酒，可以降低心臟病的危險。適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對於男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。對女人來說，每天一杯足夠了。

健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代

⑧ 健康飲食金字塔每天要吃個么不能

金字塔。

健康飲食金字塔

民以食為天。解決溫飽之後，人們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取捨對於我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。

20年前，美國農業部開始根據「美國人飲食指南」建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據悉，金字塔的建造者，包括科學家、營養師、職員、以及顧問。哈佛大學公共健康學院的專家們依靠所獲得的最科學的證據，根據食物與健康之間的關系，建立了新的健康飲食金字塔。它修補了美國農業部食物金字塔的基礎漏洞，在關於吃什麼的問題上，提出了更好的建議。

健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括：

全麥食品（在大部分進餐中）

人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面麵包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的澱粉。人體消化全麥的時間要比消化白麵包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，並很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的飢餓感，阻止ⅱ型糖尿病的發生。
植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取1／3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里特別指明的是植物油，並非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。

蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。

多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發生；預防各種癌症；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾病；防治白內障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。

魚、禽、蛋（每日0到2次）。

這是蛋白質的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對較高，實際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜麵包圈或者精面麵包圈要好得多。

堅果和帶殼豆（每日1到3次）。

堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標明該食物有益於心臟。

奶製品和代用鈣（每日1到2次）。

為防治骨質疏鬆，需要攝入鈣、維生素d等，奶製品是美國人獲得鈣的傳統來源。除了牛奶和乳酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當於十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶製品，可堅持選擇脫脂或者低脂產品。如果你不喜歡奶製品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。

紅肉和奶油（小心使用）：

這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。

大米、白麵包、土豆、義大利通心粉、甜品（慎用）：

為什麼這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因為它們會引起人體血糖的迅速提高，導致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多餘的血糖。

多種維生素：

日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養後備。我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養元素，這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。請選擇正牌的多種維生素。

酒精類（適量）：

每天少許喝點兒酒，可以降低心臟病的危險。適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對於男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。對女人來說，每天一杯足夠了。

健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時