健康教案藕汁

1. 吃蓮藕養神補氣 如何做出健康可口的蓮藕

民諺曰：「荷蓮一身寶，秋藕最補人。」蓮藕不僅是佳蔬，還是一種良葯。早在《神農本草經》中就有記載：藕「補中養神，益氣力，除百病，久服輕身耐老。」蓮藕不僅是佳蔬，還是一種良葯。蓮藕含大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美，適宜老少滋補。
藕的分類
為什麼我們做出的蓮藕往往總會覺得口感欠佳呢?其實道理很簡單，就是沒有注意區分蓮藕類別，不同類別的蓮藕，口味不同，烹飪方法也要有所不同。市場上最常見的蓮藕可分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。
紅花藕：藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含澱粉較多，水分較少，適合燉肉、燉雞或煲湯;
麻花藕：藕形短而肥大，外皮呈粉紅色，外表粗糙且帶有麻點，含澱粉多，也適合燉肉、燉雞或煲湯;
白花藕：外表細嫩光滑，體形細而長，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，可生吃，且脆嫩香甜，最適合涼拌、炒食。
只要在入菜之前生食一小塊蓮藕，就可知道不同蓮藕最適合哪種烹飪方式，凡生食脆嫩香甜的蓮藕最適應涼拌，或脆炒藕絲、藕片;反之，生食苦澀且帶有糯性的蓮藕則適合燉肉、燉雞或煲湯。
清炒藕片
主料：蓮藕適量。
調料：鹽、味精、食用油各適量。
做法：1、將嫩藕洗凈切成薄片;2、炒鍋置火上，入油燒熱，放入藕片顛翻幾下;3。、放入適量食鹽、味精立即出鍋。
功效：健脾開胃、祛燥解渴。
蓮藕排骨湯
主料：排骨、蓮藕各適量。
調料：蔥、姜、鹽、料酒各適量。
做法：1、把排骨洗凈，切成小塊，蓮藕洗凈，切片;2、在砂鍋中倒入水，把洗凈的排骨放進去;3、武火把水煮沸，撇去浮沫;4、在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒;5、用文火燉大約1小時，放入蓮藕。再燉約1小時，蓮藕變軟，即可。
功效：清熱涼血、滋陰補腎。
涼拌藕片
主料：蓮藕適量。
調料：醬油、精鹽、，味精、蔥、姜、蒜各適量。
做法：1、將蓮藕洗凈去皮，切片，用開水燙一下，控去水分，裝入盤內，蔥切末、姜切絲、蒜切片;2、在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
功效：養肺補血、清心安神。
鹵藕片
用料：藕一兩節、生薑兩片、干辣椒三四個、花椒十幾顆、香葉兩片、 八角兩三個、桂皮一兩段、冰糖幾塊、鹽兩勺、香菇蒂三四個、生抽兩大勺
做法：1、挑選表面顏色淺的嫩藕，去皮切片洗凈;2、鍋中燒開水，加所有調料及藕片小火煮30分鍾，關火再泡30分鍾;3、撈出晾涼即可食用。
梨藕汁
用料：梨一個、藕一段、純凈水100ml 、蜂蜜一大勺
做法：1、梨去皮去核，切小塊。藕去皮切小塊(處理藕的時候動作要快，否則藕會發黑，或者切好泡在滴了白醋的水裡，可以有效避免藕發黑);2、處理好的梨和藕放入榨汁機，倒入100ml純凈水(不放水太干，很難打)，攪打細膩。3、攪打好梨藕汁用紗布或者篩網過濾。
藕節黃芪豬肉湯
用料：豬肉100克、藕節30克、蓮子15克、黃芪30克、山葯30克、黨參30克
做法：豬肉100克洗凈，切小塊;將藕節30克、蓮子15克、黃芪30克、山葯30克、黨參30克洗凈，同豬瘦肉一起入鍋煎煮，煎至瘦肉熟爛，即可飲湯吃肉。
功效：藕節黃芪豬肉湯對氣虛而精神倦怠、頭暈氣短者和產婦產後尤為適用，潤燥養肺之佳品。
烹飪小妙方
蓮藕去皮後會很快變成褐色，可將去皮後的藕放在稀醋水中浸泡5分鍾後撈起擦乾，就可使其保持玉白般的顏色;炒蓮藕時，可以一邊炒，一邊加些清水，炒出的藕就不會變黑。
食用蓮藕的禁忌
脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。
發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無銹斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。
蓮藕最好不要生食。有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。
煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。
切過的藕不宜直接存放。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

2. 經常喝洪湖野藕汁，這款飲品營養怎麼樣

洪湖野藕抄汁是果蔬飲料，洪湖野蓮汁是植物蛋白飲料。洪湖野藕汁是洪湖新鮮野生蓮藕壓榨，而藕是蔬菜中的抗氧化冠軍，可有效地協助身體清除自由基， 保持年輕態。洪湖野蓮汁由湖北華貴飲品有限公司攜手華中農業大學、武漢輕工大學等高校共同研發而成,它將國際先進的生產工藝與中國傳統的中葯提取技術充分結合,將洪湖野生紅蓮的有效成分提煉出來,通過中醫理論用現代科技完美地表現,完整地保留了其本身富含的蛋白質、生物鹼、類黃酮以及多種維生素等營養成分,而且更易於人體吸收。洪湖野蓮汁無添加防腐劑、色素、甜味劑，是一種老少皆宜的安全營養滋補品。

3. 蓮藕榨汁什麼時候吃最合適

蓮藕是家庭里必備的美味菜餚，營養又好吃而且非常清脆美味。蓮藕汁不僅營養價值高而且還有很多食療的功效和作用。蓮藕汁大家一般都拿它當飲料喝，而且有很好的解渴效果。蓮藕的做法也是非常多的，可以用來爆炒，也可以煲湯，還可以做成蓮藕汁都是非常營養的。

蓮藕汁還有增強免疫力的效果，蓮藕汁有降壓預防心腦血管疾病的發生，而且還有助於睡眠，過度緊張的人都有很好的食療作用。對老年人還有安神的效果，也適合所有人飲用。

藕汁是用新鮮的藕用炸汁機炸出來的，味道鮮美，它營養豐富，富含多種人體所需要的元素，喝藕汁you助於身體的健康，也可以作為一種解渴的飲料，直接就可以起到解渴的作用。藕汁的功效：

1.藕是一種涼性的食物，可以起到降火涼血的功效，平常我們加班到深夜的時候可以吃下一杯藕汁來調理一下身子。

2.藕可以用來止血，當我們不小心劃傷自己的時候可以用藕來止血，效果好，因為它含you單寧酸，而且沒什麼副作用。

3.食用藕可以you助於消化，開胃，you益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

4.含量成分豐富，可以起到補益氣血的功效。

藕汁的作用：1.鮮藕汁具you清掃解毒的作用，如果覺得自己上火了可以喝一杯新鮮的藕汁來降火2.適用於脾胃虛弱，肺癆病人兼脾虛的人，可以起到改善的作用。3.對於流鼻血 吐血以及痰裡面帶血的現象具you止血與涼血的作用。4.新鮮的藕汁營養豐富，可以補充人體所需要的營養，維持身體健康。

蓮藕汁的食療功效也是非常多的，蓮藕汁有助於消化，健胃開胃而且還有很好的補氣、補血、止血、清肺等食療效果，適合老人、兒童、孕婦等都是可以飲用的，也是保養與養生者最好的選擇

4. 野藕汁有什麼功效與作用

蓮藕是家庭里必備的美味菜餚，營養又好吃而且非常清脆美味。蓮藕汁不僅營養價值高而且還有很多食療的功效和作用。蓮藕汁大家一般都拿它當飲料喝，而且有很好的解渴效果。蓮藕的做法也是非常多的，可以用來爆炒，也可以煲湯，還可以做成蓮藕汁都是非常營養的。

蓮藕汁還有增強免疫力的效果，蓮藕汁有降壓預防心腦血管疾病的發生，而且還有助於睡眠，過度緊張的人都有很好的食療作用。對老年人還有安神的效果，也適合所有人飲用。

藕汁是用新鮮的藕用炸汁機炸出來的，味道鮮美，它營養豐富，富含多種人體所需要的元素，喝藕汁you助於身體的健康，也可以作為一種解渴的飲料，直接就可以起到解渴的作用。藕汁的功效：

1.藕是一種涼性的食物，可以起到降火涼血的功效，平常我們加班到深夜的時候可以吃下一杯藕汁來調理一下身子。

2.藕可以用來止血，當我們不小心劃傷自己的時候可以用藕來止血，效果好，因為它含you單寧酸，而且沒什麼副作用。

3.食用藕可以you助於消化，開胃，you益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

4.含量成分豐富，可以起到補益氣血的功效。

藕汁的作用：1.鮮藕汁具you清掃解毒的作用，如果覺得自己上火了可以喝一杯新鮮的藕汁來降火2.適用於脾胃虛弱，肺癆病人兼脾虛的人，可以起到改善的作用。3.對於流鼻血 吐血以及痰裡面帶血的現象具you止血與涼血的作用。4.新鮮的藕汁營養豐富，可以補充人體所需要的營養，維持身體健康。

蓮藕汁的食療功效也是非常多的，蓮藕汁有助於消化，健胃開胃而且還有很好的補氣、補血、止血、清肺等食療效果，適合老人、兒童、孕婦等都是可以飲用的，也是保養與養生者最好的選擇。

5. 野藕汁有什麼功效

含量成分豐富，可以起到補益氣血的功效。

藕汁的作用：1.鮮藕汁具you清掃解專毒的作用，如果覺得自屬己上火了可以喝一杯新鮮的藕汁來降火2.適用於脾胃虛弱，肺癆病人兼脾虛的人，可以起到改善的作用。3.對於流鼻血 吐血以及痰裡面帶血的現象具you止血與涼血的作用。4.新鮮的藕汁營養豐富，可以補充人體所需要的營養，維持身體健康。

6. 梨汁和藕汁一起喝有什麼功效

蓮藕：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康；藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」；藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。 生吃鮮藕，能清熱除煩，解渴止嘔。白糖拌藕片可清熱解暑；鮮藕汁可清熱生津，對於流鼻血、吐血、痰中帶血以及產後出血，均有涼血止血的功效，還可消散瘀血。熟食蓮藕具有補脾養胃的功效，適用於脾胃虛弱，肺癆病人兼脾虛者。 藕節有收斂作用，主要用於治療各種出血病症。 梨：梨含有蛋白質,脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質,多種維生素等.梨子有潤肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養。梨子特別適宜於肝炎、肺結核、大便秘結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。教員、播音員及歌唱演員如常食梨子，可以保護噪子，預防喉癌、肺癌和鼻咽癌。 雪梨蓮藕汁 功效:潤燥止咳，除煩解毒。 主料：蓮藕300克,雪花梨500克 調料：冰糖5克 1. 蓮藕去節及皮，洗凈切塊，搗碎後用紗布絞汁； 2. 雪梨去心和核，洗凈切塊，搗碎後用紗布絞汁； 3. 取蓮藕汁、雪梨汁混合一起，加少許水及冰糖攪勻，即可飲用。

7. 常喝蓮藕汁飲料有什麼好處

蓮藕是家庭里必備的美味菜餚，營養又好吃而且非常清脆美味。蓮藕汁不僅營養價值高而且還有很多食療的功效和作用。蓮藕汁大家一般都拿它當飲料喝，而且有很好的解渴效果。蓮藕的做法也是非常多的，可以用來爆炒，也可以煲湯，還可以做成蓮藕汁都是非常營養的。

蓮藕汁還有增強免疫力的效果，蓮藕汁有降壓預防心腦血管疾病的發生，而且還有助於睡眠，過度緊張的人都有很好的食療作用。對老年人還有安神的效果，也適合所有人飲用。

藕汁是用新鮮的藕用炸汁機炸出來的，味道鮮美，它營養豐富，富含多種人體所需要的元素，喝藕汁you助於身體的健康，也可以作為一種解渴的飲料，直接就可以起到解渴的作用。藕汁的功效：

1.藕是一種涼性的食物，可以起到降火涼血的功效，平常我們加班到深夜的時候可以吃下一杯藕汁來調理一下身子。

2.藕可以用來止血，當我們不小心劃傷自己的時候可以用藕來止血，效果好，因為它含you單寧酸，而且沒什麼副作用。

3.食用藕可以you助於消化，開胃，you益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

4.含量成分豐富，可以起到補益氣血的功效。

藕汁的作用：1.鮮藕汁具you清掃解毒的作用，如果覺得自己上火了可以喝一杯新鮮的藕汁來降火2.適用於脾胃虛弱，肺癆病人兼脾虛的人，可以起到改善的作用。3.對於流鼻血 吐血以及痰裡面帶血的現象具you止血與涼血的作用。4.新鮮的藕汁營養豐富，可以補充人體所需要的營養，維持身體健康。

蓮藕汁的食療功效也是非常多的，蓮藕汁有助於消化，健胃開胃而且還有很好的補氣、補血、止血、清肺等食療效果，適合老人、兒童、孕婦等都是可以飲用的，也是保養與養生者最好的選擇。

8. 藕榨汁能喝嗎

可以的。生藕榨汁有散體熱的功效。

蓮藕，降燥止渴。秋令時節，正是鮮藕應市之時，吃藕能起到養陰清熱、潤燥止渴的作用。用藕榨汁，添加適量的蜂蜜飲用，或吃些蓮藕炒百合，對減輕秋季多發的肺燥乾咳效果很好。

藕長在水裡，性寒味甘，新鮮的生藕有生津涼血、健脾開胃的作用，對於夏季食慾不振的人，餐前來點生藕可起到開胃的作用。而一旦做熟了，這種清熱的作用就沒了。

可以將生藕切成片，拌著蜂蜜吃，口感清脆，味道甘甜。此外，鮮榨的藕汁可以說是一款夏季清除內熱的好飲料。將新鮮的生藕切成小丁，不用加水，直接放到榨汁機內榨汁，清熱開胃的飲料就做好了。生藕汁能起到涼血的作用，健脾又開胃，還有解酒的作用呢。

建議每次喝20~30毫升即可。

(8)健康教案藕汁擴展閱讀：

蓮藕的葯用功效十分可觀，相傳南宋孝宗曾患痢疾，就是用鮮藕汁以熱酒沖服治好的。李時珍在《本草綱目》中稱藕為「靈根」，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品。

1、蓮藕生食：能清熱潤肺，涼血行淤；

2、蓮藕熟吃：可健脾開胃，止瀉固精；

3、老年人常吃藕：可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功；

4、婦女產後吃：婦女產後忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消淤；

5、肺結核病人吃：藕有清肺止血的功效，肺結核病人最宜食用。

另外，脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。

9. 「鮮藕止血，熟藕補血「，怎樣吃藕更健康

鮮藕的作用與功效
1.藕是一種涼性的食物，可以起到降火涼血的功效，平常我們加版班到深夜的時權候可以吃下一杯藕汁來調理一下身子。
2.新鮮的藕營養豐富，可以補充人體所需要的營養，維持身體健康，食用藕可以有助於消化，開胃，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3.藕可以用來止血，當我們不小心劃傷自己的時候可以用藕來止血，效果好，因為它含有單寧酸，而且沒什麼副作用。
4.含量成分豐富，可以起到補益氣血的功效，具有清掃解毒的作用，如果覺得自己上火了可以喝一杯新鮮的藕汁來降火。
吃藕的好處
1.吃藕可以幫助消化，提高營養的吸收效率與速度。
2.吃藕可以幫助排泄系統保持舒暢通順，及時排出有害物質。
3.吃藕可以延長壽命，具有美容的效果

10. 藕汁的功效與作用

藕汁還有增強免疫力的效果，蓮藕汁有降壓預防心腦血管疾病的發生，而且還有助於睡眠，過度緊張的人都有很好的食療作用。對老年人還有安神的效果，也適合所有人飲用。
藕汁是用新鮮的藕用炸汁機炸出來的，味道鮮美，它營養豐富，富含多種人體所需要的元素，喝藕汁you助於身體的健康，也可以作為一種解渴的飲料，直接就可以起到解渴的作用。藕汁的功效：
1.藕是一種涼性的食物，可以起到降火涼血的功效，平常我們加班到深夜的時候可以吃下一杯藕汁來調理一下身子。
2.藕可以用來止血，當我們不小心劃傷自己的時候可以用藕來止血，效果好，因為它含you單寧酸，而且沒什麼副作用。
3.食用藕可以you助於消化，開胃，you益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
4.含量成分豐富，可以起到補益氣血的功效。
藕汁的作用：1.鮮藕汁具you清掃解毒的作用，如果覺得自己上火了可以喝一杯新鮮的藕汁來降火2.適用於脾胃虛弱，肺癆病人兼脾虛的人，可以起到改善的作用。3.對於流鼻血
吐血以及痰裡面帶血的現象具you止血與涼血的作用。4.新鮮的藕汁營養豐富，可以補充人體所需要的營養，維持身體健康。
蓮藕汁的食療功效也是非常多的，蓮藕汁有助於消化，健胃開胃而且還有很好的補氣、補血、止血、清肺等食療效果，適合老人、兒童、孕婦等都是可以飲用的，也是保養與養生者最好的選擇。