1. 小班戶外活動媽媽包餃子教案
【活動目標】
1.在操作中感知不同材料餃子餡兒的質感，培養對游戲的興趣和探索精神。
2.在扣子母扣的過程中，練習小手的靈活性。
【活動准備】
用兩片圓形布縫好當餃子皮，各種軟、硬，大、小、麻、光滑、薄、厚等不同材質的「餡料」（鵝卵石，棉花，花生，蠶豆，地墊剪成的圓形、三角形、方形，核桃）。
【活動過程】
1.引入：昨天，娃娃家的娃娃跟我說，他們想吃餃子了，想讓小朋友給他們包餃子吃。你們願意嗎？今天娃娃家為大家准備了包餃子用的餃子皮，還有各種餡兒。（激起幼兒興趣。）
2.教師示範玩法：如果你想包一個花生餡兒的餃子，拿一個花生放在餃子皮里，再將子母扣扣在一起；如果你想包一個肉餡兒的水餃，拿一個鵝卵石包在裡面。
3.幼兒開始活動，教師適時進行指導。
（1）幼兒嘗試包「餃子」，教師指導。
（2）請幼兒參觀小朋友包的餃子，並請幼兒說一說你為娃娃准備了什麼餡兒的餃子？
【延伸活動】
請家長搜集不同自然材質的餡兒，還可以做成什麼餡兒的餃子，然後帶回幼兒園，供幼兒進行操作。
【活動分析】
自從投放了這些材料以後，可操作性的餃子吸引了更多的幼兒到娃娃家來玩。孩子們不但給娃娃包餃子，還用餃子招待客人，孩子們玩得不亦樂乎。通過這次活動可以看到，幼兒對可操作性的材料比較感興趣。我們可以在娃娃家投放更多這樣的材料，如：包子、餡餅等一系列的材料，供幼兒操作。
2. 小班兒歌教案煮餃子
【活動目標】
．引導幼兒感受過年包餃子的風俗，體驗「包餃子」游戲的樂趣。
2．初步培養幼兒與他人合作游戲的意識。
【活動准備】
1．物質准備：兒歌《包餃子》，包餃子圖片，餃子皮頭飾，餃子餡貼紙
2．經驗准備：
（1）課前教師出示包餃子圖片，讓幼兒了解包餃子的過程。
（2）課前熟悉資料部分兒歌。
【活動過程】
1．教師帶領幼兒一起回顧包餃子的過程。
提問：餃子是怎麼做出來的呢？教師為幼兒簡單講解包餃子的過程。
小結：擀餃子皮――包餃子餡兒――然後把餃子捏好。
2．教師引導幼兒討論餃子餡兒的種類。
提問：小朋友們最喜歡吃什麼餡的餃子啊？（蘿卜、芹菜、豆角、肉等）
3．師生一起玩游戲「包餃子」。
提示：教師創設情景，激發幼兒對游戲的興趣：「今天要來客人，小朋友們一起包餃子給客人吃吧」。
游戲基本玩法：
（1）教師給幼兒發餃子餡及餃子皮貼紙，先讓幼兒認識一下自己是餃子皮還是餡，是什麼口味的餡。
（2）幼兒手拉手圍成圓圈，邊說兒歌邊向一個方向走動。
（3）兒歌結束後，教師指導帶「餃子皮」頭飾的幼兒牽或抱「餃子餡」幼兒，站在一起。
（4）教師和未帶頭飾的幼兒一起走上前，問一問他們包的是什麼餡的餃子，聞聞香不香，然後一口「吃掉「它。
備註：如果頭飾不夠就讓幼兒輪流帶，但是全體幼兒一起圍圈說兒歌嘗餃子等，確保幼兒集體參加。
4．教師根據本班幼兒情況進行頭飾更換，此游戲可反復進行。
資料：
兒歌：過年嘍！過年嘍！擀餃子皮呀，和餃子餡，大大的餃子香又鮮，我來抱住你，包個大餃子。