電餅鐺視頻教學

『壹』 美的電餅鐺的雙開關接線方法視頻

1一般有兩種方法，一種是傳統安全接法，雙聯線中的一條必須直接連接兩個雙聯開版關的中間接權端，兩個開關都接入火線；另一種是省線法，雖然能節省導線但是安全隱患非常大，比較容易造成短路。
2通過不同的接線端連接達到不同的效果，接線圖中有火線和零線，在接線的時候一定要分清各個接線端的功能和接法。
3雙聯開關分為雙聯單控和雙聯雙控兩種，單聯開關是指組合在一起的兩個單開，控制兩個點位的燈光，雙聯雙控開關多用於兩個位置對一個點位燈光開關的控制。

『貳』 求視頻:利仁電餅鐺修理方法

我覺得你還是別自己修的好，還是找廠家或者專門的修理店修理吧。

『叄』 怎樣用電餅鐺煎牛排既簡單又好吃視頻

1.牛排需要一定的厚度
坦率的說，如果牛排厚度小於1.5cm，想要到得到「肉汁」和「焦香」並存的牛排其實難度比較大，因為薄牛排從「柔嫩」跨越到「干硬」區間的窗口時間實在是太短了，可能不超過1分鍾。因此，原切牛排最好能有適當的厚度。

通常來說，牛排的厚度和橫截面大小正相關，對橫截面較大（西冷、肋眼）的牛排推薦厚度為2.5~3cm；對橫截面較小（菲力）的牛排推薦厚度為3.5~4.5cm。厚切牛排煎起來才有足夠的（容錯）時間，能讓表面徹底焦化的同時，內部也不至於因為升溫過快而過度流失汁水。

2.牛排一定要放置到室溫再下鍋
牛排完全解凍後，一定要在室溫環境下放置20~30分鍾再下鍋。原因就是，太涼的牛排會耗費鍋底的初始熱度，使牛排表層脫水的速度放緩；同時，劇烈溫差也會使肌纖維收縮程度更劇烈，溢出更多汁水，這都不利於「焦化外殼」的形成，如此煎出的牛排表層灰白如同水煮肉排，肉香和油潤感會大打折扣。

牛排最理想的解凍方式：撕去真空包裝袋，用吸水紙包裹後，置於風冷冷藏室內緩慢解凍。這種方式能最大程度的保留牛排細胞內的汁水，雖然需要的時間較長（大於12小時），但好牛排值得等待。當然如果時間不允許，也可以浸泡在冷水中解凍，但最好將真空包裝袋適當放氣，因為牛排解凍後體積會增加，在真空包裝狹小的空間內受到擠壓，會像擰毛巾一般流失掉寶貴汁水。

3.平底鍋要充分再充分的預熱
煎牛排優先選擇材質厚實的平底鍋。道理很簡單，烤燙厚底鍋需要的總熱量要比烤燙薄底鍋更多，同理，牛排下鍋後讓薄底鍋降溫會比厚底鍋快。從熱量守恆的角度看，厚底鍋在熱度上的「續航」能力更強，即使肉汁不停蒸發吸熱，鍋底也能維持相對較久的高溫，這利用牛排焦化外殼的形成。厚底鍋因為火力調整導致的溫度變化也比較緩和，這同樣有利於牛排的均勻受熱。

如果平底鍋沒有充分的預熱，下鍋後溢出的肉汁汽化過緩，會在牛排周圍匯聚，那牛排就相當於在「肉湯中悶煮」，煎烤時間會延長，焦香風味也會打折扣。鍋要熱到怎樣的程度才算充分，大致需要達到油的煙點，也就是讓鍋底的油開始冒煙即可。可以說，充分熱鍋是煎牛排最最重要的一步。牛排下鍋前可以撒上鹽粒和黑胡椒調味，這也能幫助表層焦化外殼的形成，待到一面黑胡椒散發焦香時就是調小火力的最佳時機。

4.牛排下鍋後不要急著翻面
牛排放入充分預熱的平底鍋後，不要急著翻面。拿煎3cm的厚切肋眼牛排舉例，下鍋後待胡椒散發焦香時將火力調至小火，至少1.5~2分鍾內都不要去翻動它，天塌了都別翻。西冷、肋眼這類油脂較豐富的牛排，煎烤過程中自身會溶出許多油脂，這點時間完全不需要擔心焦糊。不去翻動牛排的目的就是為了不影響牛排表面焦化外殼的形成。

牛排在差不多五成熟時，表面就會有星星點點的紅色肉汁析出，再等待一會就可以翻面了。通常說來，厚切3cm的肋眼，想要五至七成熟兩面需要煎至少3分鍾，中途翻面一次。由於牛排第二面接觸鍋底的初始溫度不如第一面時高，所以第二面焦化外殼遠沒有第一面完美，對此，我們可以在完成翻面後，加一小塊黃油，幫助第二面牛排焦化，融化的黃油也可以淋在牛排上增加油潤質感。

5.分段式烹飪法更適合厚切牛排
如果條件允許，鍋煎+烤箱能做出更完美的厚切牛排。平底鍋煎牛排是讓熱量通過熾熱的金屬直接傳導至牛排內部，牛排表面會在高溫炙烤下迅速脫水，在短短幾十秒內褐變並散發出焦香。但缺點也顯而易見，只能單面加熱，因此牛排內部的受熱收縮是不均勻的，兩面吸收的總熱量也是不相等的。

這時候我們可以使用烤箱助力，烤箱是一種間接的均勻加熱的工具，熱量通過空氣對流和箱壁的紅外輻射從四面八方均勻的加熱牛排。拿厚切3cm的肋眼舉例，我們可以兩面各煎3分鍾使表面充分焦化，再放進烤箱180℃烤10分鍾，同樣可以達到五成至七成熟的狀態，同時保留更充沛的肉汁。

6.煎好的牛排一定要靜置
牛排終於煎好了，但別急著大快朵頤，煎好的牛排需要醒一段時間。煎牛排的過程中，牛排內部的溫度始終在升高，肌肉纖維處於持續收縮擠壓出肉汁的高壓狀態，如果在牛排內部溫度最高的時候急著切開牛排，無處安放的應力會迅速釋放，結果就是寶貴的肉汁大量的流失。

我們需要的是靜靜等待，讓高溫的牛排緩緩降溫，肌肉纖維慢慢舒張開來，增大的細胞間隙重新「吸收」回肉汁，保留到入口的那一刻，通常厚切3cm的肋眼醒6~12分鍾就可以了。醒牛排時需要注意保溫，可以用錫紙鬆鬆包裹住牛排或置於50℃左右的烤箱內靜置。尤其需要注意的一點就是，醒牛排時最好懸空或放置在烤架上，這樣滴落的肉汁不會將寶貴的焦化外殼泡軟，這可是辛苦獲得的精華。

『肆』 電餅鐺可以煎春卷么，煎春卷的做法 最正宗的做法視頻

煎春卷的做法步驟

『伍』 有沒有蘇泊爾電餅檔的操作視頻我不會操作，

很簡單:按鍵上面有中文說明，好好看看，用著什麼功能就按什麼鍵。

『陸』 電餅鐺做餅的做法大全視頻竅門

用料

玉米面（約6個） 100克

雞蛋 2個

白糖 20克

牛奶 50克

電餅鐺烙玉米餅的做法

• 1.玉米面回100克、答雞蛋2個、白糖20克、牛奶50克。（約六個玉米餅的量）

  

  
  

『柒』 電餅鐺烙三頁餅的做法視頻

料
麵粉300g，白蘿卜抄，開水60ml，涼水60ml，肉末，蝦皮，蔥花，鹽，老抽，雞精
做法
1.白蘿卜洗凈去皮擦成絲，加一小勺鹽腌漬15分鍾
2.麵粉中先倒入60ml開水，邊倒邊用筷子攪拌，再視麵粉吸水情況倒入涼水，邊倒邊攪，至成雪片狀
3.用手把麵粉揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，醒20分鍾左右
4.肉末加少量料酒、鹽和雞精拌勻，平底鍋小火預熱後，倒少許色拉油，油熱後，倒入肉末翻炒片刻，肉末變色後，入蝦皮，再加點老抽一起翻炒均勻後出鍋
5.鹽漬好的蘿卜絲，擠去水分，放入炒好的肉末蝦皮中，再加蔥花拌勻成餡料
6.醒好的面團，平均分成8個小劑子，每個小劑子擀平擀圓（要當中稍厚邊緣稍薄），包入適量餡料，收口包成包子狀，然後用手輕輕按壓成圓餅狀
7.我用的是雙立人琺琅鑄鐵平底鍋，干凈的鍋子先空鍋小火預熱後，薄薄的刷一層油，把做好的餅放入，以小火烙到兩面金黃即可

『捌』 電餅鐺煎蛋做法視頻

電餅鐺煎蛋做法的話應該跟其他的煎蛋一樣的吧，只不過電餅鐺是可以不用加油的。