⑴ 《怎樣搭配食物》教案
教學內容：蘇教版小學科學四年級上冊第四單元第2課
教材簡析：本單元共有四篇課文組成，分別是：《我們吃什麼 》、《怎樣搭配食物》、《食物的消化 》、《我們的食物安全嗎》。通過上節課「我們吃什麼」的學習，學生已經初步了解了食物含有的主要營養成分和作用，由於各類食物含有的營養成分不同，要保證營養全面合理，還必須懂得科學搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。食物金字塔是指導我們合理搭配食物的重要指南，它形象直觀地顯示了我們每天應該吃的食物種類和數量，便於學生理解。本課主要內容有四個部分：第一，尋找「小胖墩」和「豆芽菜」的飲食問題，引導學生認識營養均衡、合理搭配食物的重要性。第二，認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的原則。第三，根據食物日記，繪制自己的食物金字塔，並評價自己的膳食結構。第四，模擬配餐和設計食譜。全課注重緊密聯系學生實際，圍繞食物搭配的話題來設計活動。
教學目標：
1、意識到營養均衡才能健康成長。
2、了解食物金字塔，知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學合理的食譜。
3、願意用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
教學重點和難點：
重點：認識食物金字塔，設計科學合理的食譜。
難點：理解和運用合理搭配食物的原則和方法。
資料鏈接：小學生正處於生長發育階段，科學合理的營養是其健康成長的重要保證。但是，隨著人們生活水平的提高，誤認為講營養就是追求高檔食品的人越來越多，兒童中營養過剩和營養不良的現象日益嚴重，挑食、偏食、追求食物的適口性等不良習慣也很普遍。因此怎樣選擇食品、科學搭配食物已經成為當今社會人們健康飲食的重要內容。
教學准備：
課件、食物卡片、塑料果盤、餐盤、小組活動記錄表
教學過程：
一、 談話導入
1、 同學們，今天老師帶來了兩位小朋友，請你們當回小醫生，診斷下，他們的身體健康嗎？你認為他們有哪些飲食方面的習慣？
出示課文「小胖墩」、「豆芽菜」插圖，指名說。
（由尋找「小胖墩」和「豆芽型」的飲食問題，引起學生對食物搭配的關注。）
2、 教師小結，揭示課題。
二、 播放《食物金字塔》視頻短片
1、談話：怎樣科學合理搭配食物健康飲食呢？科學家向我們作了一些介紹，他們是怎麼說的呢？一起看下短片。
2、播放視頻。
三、 學習《食物金字塔》
同學們看得很認真，下面我們再具體看下營養學家們向我們推薦的食物金字塔。
1、出示食物金字塔。
2、小組討論，自主探究：
① 食物金字塔分為幾層？
② 每層有哪些食物？各是哪類食物？
③ 一共有幾大類食物？（還有一類很重要，「水」）
④ 食物金字塔的結構有什麼特點？
⑤ 食物金字塔告訴我們什麼？
3、學生交流。相機板書
4、教師小結：食物金字塔告訴我們每天吃的食物種類要齊全，比例要恰當，這幾類食物每天都要吃，而且要注意攝入的量。
四、 趣味配餐活動
剛才我們學習了食物金字塔，了解了一些食物搭配的知識，下面請你們也來露一手，小組合作，進行一次有趣的配餐活動。
（一） 配餐活動之一：小組合作設計一日食譜。
1、 要求：早餐設計兩到三種食物，早餐、晚餐除主食外，按兩菜一湯來設計。
2、 小組討論設計，組長負責記錄填表。
（通常情況下，學生很少有機會自己做出重要的決定，這項「設計一日食譜」活動充分給學生自主權，不僅調動學生學習積極性，更主要鞏固和運用剛學的食物金字塔知識，為下步模擬配餐作鋪墊）
（二） 配餐活動之二：用餐盤模擬配餐。
1、談話：我們根據設計好的食譜，小組合作進行有趣的配餐活動。
出示配餐步驟：
① 組長把裝有葷菜、蔬菜、主食、水果等食物卡片的四個信封發給四位同學，再請一個同學負責餐盤。
② 拿到信封的四個同學把裡面的食物卡片倒在自己桌上正面朝上攤開排放（注意不要和其他同學的卡片混淆）。
③ 組長對照食譜每報一個食物名，組員找出相應的卡片交給負責餐盤的同學放到餐盤上。（如果用到卡片上 沒有的食物，請組長在空白紙片上寫上食物名稱）
友情提醒：配餐完畢後，餐盤上配好的卡片不要動，其餘沒用到的卡片收拾好仍舊裝入信封放到塑料果盤里。
3、 學生配餐，教師巡視。
4、 交流配餐情況。
（小組合作運用食物卡片進行模擬配餐活動，學生興趣盎然，課堂氣氛活躍，最後參照金字塔搭配食物原則，評價搭配的合理性，通過交流更明確科學搭配食物的方法。）
五、 課外延伸：
1、 出示食物搭配誤區圖片，簡單介紹。
2、 了解健康飲食諺語。
六、 全課總結：
同學們，通過今天這節課的學習，我們了解了一些健康飲食的方法，知道我們每天吃的食物要合理搭配，種類要齊全，比例要恰當。希望你們能把學到的飲食知識運用到實際生活中去，人人都擁有一個健康的身體！
七、 作業：
對家裡的食物搭配情況進行調查統計，並進行分析，向父母提出一些意見或建議。
（ 本課板書採用圖片式，將本課的難點突現出來，更利於學生掌握食物金字塔原則。）
板書： 怎樣搭配食物
每天要多喝水!
油鹽糖
種 豆、 奶類 比
類 魚、蝦、肉、蛋類 例
齊 蔬菜類 水果類 恰
全 當
糧 食 類
⑵ 四年級上冊科學《怎樣搭配食物》教學設計
2、怎樣搭配食物
課程標准：
科學探究
1.根據需要多渠道查閱資料。
2.能用文字、圖表等方式呈現證據，並作出合理的解釋。
科學知識
1.了解營養是影響健康的主要因素之一，注重個人保健。
2.意識到個人對自身健康負有責任。
情感、態度與價值觀
1.喜歡用學到的科學知識解決生活中的問題改善生活。
2.關心與科學有關的社會問題。
教學目的：
過程與方法
1.作出自己一天飲食的「食物金字塔」。
2.設計一天的食譜，並用食物卡片，模擬配製午餐。
知識與技能
1.知道如何科學搭配食物。
情感、態度與價值觀
1.增進對自己健康負責任的意識，注意合理飲食，養成良好的飲食習慣。
學習成果：
1.認識食物金字塔，能合理搭配食物
2.關心自己的飲食，能評價自己的飲食結構是否存在問題
3.能運用金字塔食物原則進行實踐活動
學習成果評價：
概念發展
層次1：不清楚食物金字塔
層次2：基本了解食物金字塔的原理
層次3：清楚認識食物金字塔的原理
探究能力
層次1：不能運用金字塔食物原則進行實踐活動
層次2：基本能運用金字塔食物原則進行實踐活動
層次3：能運用金字塔食物原則進行實踐活動
教學材料:投影片鹹食、甜食、肉類、油炸類食物為主的四份食物、紙餐盤或塑料盤，白卡紙、直尺、彩筆
教學步驟：
教學步驟 互動性質 師生互動目的
集中話題 1.我們知道不同的食物含有不同的營養物質，你能說一說嗎？
生：糧食類：
魚、肉、蛋、奶、豆類：
油脂類：
蔬菜、水果類：
2.那你們看看這幾份食物的搭配合理嗎？
生：討論。
①都是甜的，糖類太多；
②脂肪、澱粉類太多；
③全是腌制類食品；
④全是油炸類食品。
都不合理。 引起學生對合理營養的關注，引出合理營養的話題
探索和調查 1.那怎麼搭配才合理呢？
生：先看金字塔圖，介紹。
2.你能根據這個圖告訴我每天的食物應該怎樣搭配，才能保證營養全面、均衡？
生：小組內討論、交流。
3.你們每天的食物搭配合理嗎？根據你的食物日記，作出你的食物金字塔。
生：根據食物日記，畫出自己的食物金字塔。
4.你的食物金字塔有什麼優點？有沒有不合理的地方？應該怎樣改進？
生：討論、修改自己的食物金字塔。
5. 好，現在就讓我們自己當一天家，來設計一天的食譜，在設計時要注意，比一比誰的設計最合理，又好吃，又省錢。
生：設計食譜。 認識食物金字塔，學習科學合理的搭配食物的方法
反思和解釋 1.現在請大家利用食物卡片，配一頓有營養的午餐或晚餐。
生：配餐並作出解釋。
2. 我們今天已經知道了怎樣的飲食才是合理的，請你們回去以後，為你的家人設計出一份一周的食譜，寫在活動記錄上。 能運用金字塔食物原則進行實踐活動
設計一天的食譜，並用食物卡片，模擬配製午餐
關心自己的飲食，能評價自己的飲食結構是否存在問題
⑶ 蘇教版科學四年級上冊怎樣搭配食物教學設計
教學內容：蘇教版小學科學四年級上冊第四單元第2課
教材簡析：本單元共有四篇課文組成，分別是：《我們吃什麼 》、《怎樣搭配食物》、《食物的消化 》、《我們的食物安全嗎》。通過上節課「我們吃什麼」的學習，學生已經初步了解了食物含有的主要營養成分和作用，由於各類食物含有的營養成分不同，要保證營養全面合理，還必須懂得科學搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。食物金字塔是指導我們合理搭配食物的重要指南，它形象直觀地顯示了我們每天應該吃的食物種類和數量，便於學生理解。本課主要內容有四個部分：第一，尋找「小胖墩」和「豆芽菜」的飲食問題，引導學生認識營養均衡、合理搭配食物的重要性。第二，認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的原則。第三，根據食物日記，繪制自己的食物金字塔，並評價自己的膳食結構。第四，模擬配餐和設計食譜。全課注重緊密聯系學生實際，圍繞食物搭配的話題來設計活動。
教學目標：
1、意識到營養均衡才能健康成長。
2、了解食物金字塔，知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學合理的食譜。
3、願意用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
教學重點和難點：
重點：認識食物金字塔，設計科學合理的食譜。
難點：理解和運用合理搭配食物的原則和方法。
資料鏈接：小學生正處於生長發育階段，科學合理的營養是其健康成長的重要保證。但是，隨著人們生活水平的提高，誤認為講營養就是追求高檔食品的人越來越多，兒童中營養過剩和營養不良的現象日益嚴重，挑食、偏食、追求食物的適口性等不良習慣也很普遍。因此怎樣選擇食品、科學搭配食物已經成為當今社會人們健康飲食的重要內容。
教學准備：
課件、食物卡片、塑料果盤、餐盤、小組活動記錄表
教學過程：
一、 談話導入
1、 同學們，今天老師帶來了兩位小朋友，請你們當回小醫生，診斷下，他們的身體健康嗎？你認為他們有哪些飲食方面的習慣？
出示課文「小胖墩」、「豆芽菜」插圖，指名說。
（由尋找「小胖墩」和「豆芽型」的飲食問題，引起學生對食物搭配的關注。）
2、 教師小結，揭示課題。
二、 播放《食物金字塔》視頻短片
1、談話：怎樣科學合理搭配食物健康飲食呢？科學家向我們作了一些介紹，他們是怎麼說的呢？一起看下短片。
2、播放視頻。
三、 學習《食物金字塔》
同學們看得很認真，下面我們再具體看下營養學家們向我們推薦的食物金字塔。
1、出示食物金字塔。
2、小組討論，自主探究：
① 食物金字塔分為幾層？
② 每層有哪些食物？各是哪類食物？
③ 一共有幾大類食物？（還有一類很重要，「水」）
④ 食物金字塔的結構有什麼特點？
⑤ 食物金字塔告訴我們什麼？
3、學生交流。相機板書
4、教師小結：食物金字塔告訴我們每天吃的食物種類要齊全，比例要恰當，這幾類食物每天都要吃，而且要注意攝入的量。
四、 趣味配餐活動
剛才我們學習了食物金字塔，了解了一些食物搭配的知識，下面請你們也來露一手，小組合作，進行一次有趣的配餐活動。
（一） 配餐活動之一：小組合作設計一日食譜。
1、 要求：早餐設計兩到三種食物，早餐、晚餐除主食外，按兩菜一湯來設計。
2、 小組討論設計，組長負責記錄填表。
（通常情況下，學生很少有機會自己做出重要的決定，這項「設計一日食譜」活動充分給學生自主權，不僅調動學生學習積極性，更主要鞏固和運用剛學的食物金字塔知識，為下步模擬配餐作鋪墊）
（二） 配餐活動之二：用餐盤模擬配餐。
1、談話：我們根據設計好的食譜，小組合作進行有趣的配餐活動。
出示配餐步驟：
① 組長把裝有葷菜、蔬菜、主食、水果等食物卡片的四個信封發給四位同學，再請一個同學負責餐盤。
② 拿到信封的四個同學把裡面的食物卡片倒在自己桌上正面朝上攤開排放（注意不要和其他同學的卡片混淆）。
③ 組長對照食譜每報一個食物名，組員找出相應的卡片交給負責餐盤的同學放到餐盤上。（如果用到卡片上 沒有的食物，請組長在空白紙片上寫上食物名稱）
友情提醒：配餐完畢後，餐盤上配好的卡片不要動，其餘沒用到的卡片收拾好仍舊裝入信封放到塑料果盤里。
3、 學生配餐，教師巡視。
4、 交流配餐情況。
（小組合作運用食物卡片進行模擬配餐活動，學生興趣盎然，課堂氣氛活躍，最後參照金字塔搭配食物原則，評價搭配的合理性，通過交流更明確科學搭配食物的方法。）
五、 課外延伸：
1、 出示食物搭配誤區圖片，簡單介紹。
2、 了解健康飲食諺語。
六、 全課總結：
同學們，通過今天這節課的學習，我們了解了一些健康飲食的方法，知道我們每天吃的食物要合理搭配，種類要齊全，比例要恰當。希望你們能把學到的飲食知識運用到實際生活中去，人人都擁有一個健康的身體！
七、 作業：
對家裡的食物搭配情況進行調查統計，並進行分析，向父母提出一些意見或建議。
（ 本課板書採用圖片式，將本課的難點突現出來，更利於學生掌握食物金字塔原則。）
⑷ 四年級科學上冊怎樣搭配食物教學設計
一、設計理念： 學習此課前，學生已經研究了本單元的《我們吃什麼》，對食物的主要營養成分有了清晰的認識，知道了我們的身體從食物中獲得哪些營養成分，哪些給我們提供活動能量的食物，哪些使我們保持健康的食物。本課的探究性學習是建立在學生已有的生活經驗和知識基礎上的。 1、學生是科學學習的主體。學習科學應該是學生主動參與體驗的過程，對於食物搭配，老師不能生硬地把知識灌輸給學生，而應創設各種情景，巧妙設計有趣的教學活動，讓學生親自搭配食物中體驗到膳食營養合理搭配的重要。 2、科學學習以探究學習為主。本課教學遵循學生認知規律，以「科學探究為中心」，按照「生活導入—引出問題—討論解決—得出結論—實踐模擬—交流討論」的原則，以學生的體驗來貫穿整個教學過程。 3、科學源自生活應用於生活。本課的教學內容與學生日常生活息息相關，對於飲食，學生並不陌生，天天與食物打交道，故在教學設計上應從生活入手，著眼生活問題，最後解決實際的生活問題。 4、課外延伸，鞏固科學知識。根據學生的年齡和心理特徵，在把握好課程標准和本課教學目標的基礎上，倡導個性化設計，對教材進行了一些合理化的調整與處理。將課中的學習活動延續到課外，讓學生在家長的幫助下設計一頓晚餐，注意膳食的營養搭配，自己嘗試著買菜、做飯，完成一份非常有意義的課外作業。 二、教學目標 過程與方法： 1、能根據食物金字塔評價自己的飲食結構。 2、從適當的情境中，發現問題和提出問題。 3、能夠運用語言、文字等多種方式表達探究結果，並進行交流。 4、能設計一份科學合理的食譜。 知識與技能： 知道合理搭配食物的基本要求。 情感態度與價值觀： 樂於用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。 教學重點： 認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的方法。 教學難點： 依照金字塔結構設計自己一天的食譜。 三、教學准備 1、教師准備：各種食物的圖片、「食物結構金字塔」課件 、小組合作活動記錄表。 2.、學生准備：紙餐盤、卡紙、直尺、彩筆等。 四、課時安排： 1課時 五、教學過程： （一）激趣導入 引出問題 1、談話：同學們，你們都很羨慕籃球明星姚明，你了解他的一日三餐嗎？ （課件展示姚明的一日三餐）但在我們學校就有一些這樣的同學（課件出示「豆牙菜」和小胖墩型同學） 2、提問：看了以上三個資料你覺得什麼樣的人是健康的？（看書P43） 學生各抒己見。 3、談話：過胖或者過瘦、過矮都不能稱為健康的人。看來如何科學搭配食物、合理飲食，也存在很多學問，我們今天就具體了解怎樣搭配食物。（板書課題）
⑸ 蘇教版四年級科學上冊《怎樣搭配食物》教學課件
一、設計理念：
學習此課前，學生已經研究了本單元的《我們吃什麼》，對食物的主要營養成分有了清晰的認識，知道了我們的身體從食物中獲得哪些營養成分，哪些給我們提供活動能量的食物，哪些使我們保持健康的食物。本課的探究性學習是建立在學生已有的生活經驗和知識基礎上的。
1、學生是科學學習的主體。學習科學應該是學生主動參與體驗的過程，對於食物搭配，老師不能生硬地把知識灌輸給學生，而應創設各種情景，巧妙設計有趣的教學活動，讓學生親自搭配食物中體驗到膳食營養合理搭配的重要。
2、科學學習以探究學習為主。本課教學遵循學生認知規律，以「科學探究為中心」，按照「生活導入—引出問題—討論解決—得出結論—實踐模擬—交流討論」的原則，以學生的體驗來貫穿整個教學過程。
3、科學源自生活應用於生活。本課的教學內容與學生日常生活息息相關，對於飲食，學生並不陌生，天天與食物打交道，故在教學設計上應從生活入手，著眼生活問題，最後解決實際的生活問題。
4、課外延伸，鞏固科學知識。根據學生的年齡和心理特徵，在把握好課程標准和本課教學目標的基礎上，倡導個性化設計，對教材進行了一些合理化的調整與處理。將課中的學習活動延續到課外，讓學生在家長的幫助下設計一頓晚餐，注意膳食的營養搭配，自己嘗試著買菜、做飯，完成一份非常有意義的課外作業。
二、教學目標
過程與方法：
1、能根據食物金字塔評價自己的飲食結構。
2、從適當的情境中，發現問題和提出問題。
3、能夠運用語言、文字等多種方式表達探究結果，並進行交流。
4、能設計一份科學合理的食譜。
知識與技能：
知道合理搭配食物的基本要求。
情感態度與價值觀：
樂於用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
教學重點：
認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的方法。
教學難點：
依照金字塔結構設計自己一天的食譜。
三、教學准備
1、教師准備：各種食物的圖片、「食物結構金字塔」課件 、小組合作活動記錄表。
2.、學生准備：紙餐盤、卡紙、直尺、彩筆等。
四、課時安排： 1課時
五、教學過程：
（一）激趣導入 引出問題
1、談話：同學們，你們都很羨慕籃球明星姚明，你了解他的一日三餐嗎？
（課件展示姚明的一日三餐）但在我們學校就有一些這樣的同學（課件出示「豆牙菜」和小胖墩型同學）
2、提問：看了以上三個資料你覺得什麼樣的人是健康的？（看書P43）
學生各抒己見。
3、談話：過胖或者過瘦、過矮都不能稱為健康的人。看來如何科學搭配食物、合理飲食，也存在很多學問，我們今天就具體了解怎樣搭配食物。（板書課題）
（二）合理搭配 解決問題
1、了解班級特殊學生的食譜
（1）實物投影學生一天食譜
（2）學生討論：你認為這幾份食物的搭配合理嗎？請說出你的理由？
2、出示課件食物金字塔：「這是一個有趣的食物金字塔，你們能說說這食物金字塔有什麼特點嗎？
3、學生觀察後小組討論交流。
a 小組交流：怎樣的飲食才算合理？飲食中要包括那些營養成分？（澱粉、維生素、蛋白質、脂肪等）
b 引導學生把自己平時經常吃的食物按營養分類填在表格中。
c 討論：這么多食物，你認為哪些應多吃？哪些應少吃？
⑹ 四年級上冊科學教案怎樣搭配食物
教材簡析：本單元共有四篇課文組成，分別是：《我們吃什麼 》、《怎樣搭配食物》、《食物的消化 》、《我們的食物安全嗎》。通過上節課「我們吃什麼」的學習，學生已經初步了解了食物含有的主要營養成分和作用，由於各類食物含有的營養成分不同，要保證營養全面合理，還必須懂得科學搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。食物金字塔是指導我們合理搭配食物的重要指南，它形象直觀地顯示了我們每天應該吃的食物種類和數量，便於學生理解。本課主要內容有四個部分：第一，尋找「小胖墩」和「豆芽菜」的飲食問題，引導學生認識營養均衡、合理搭配食物的重要性。第二，認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的原則。第三，根據食物日記，繪制自己的食物金字塔，並評價自己的膳食結構。第四，模擬配餐和設計食譜。全課注重緊密聯系學生實際，圍繞食物搭配的話題來設計活動。
教學目標：
1、意識到營養均衡才能健康成長。
2、了解食物金字塔，知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學合理的食譜。
3、願意用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
教學重點和難點：
重點：認識食物金字塔，設計科學合理的食譜。
難點：理解和運用合理搭配食物的原則和方法。
資料鏈接：小學生正處於生長發育階段，科學合理的營養是其健康成長的重要保證。但是，隨著人們生活水平的提高，誤認為講營養就是追求高檔食品的人越來越多，兒童中營養過剩和營養不良的現象日益嚴重，挑食、偏食、追求食物的適口性等不良習慣也很普遍。因此怎樣選擇食品、科學搭配食物已經成為當今社會人們健康飲食的重要內容。
教學准備：
課件、食物卡片、塑料果盤、餐盤、小組活動記錄表
教學過程：
一、 談話導入
1、 同學們，今天老師帶來了兩位小朋友，請你們當回小醫生，診斷下，他們的身體健康嗎？你認為他們有哪些飲食方面的習慣？
出示課文「小胖墩」、「豆芽菜」插圖，指名說。
（由尋找「小胖墩」和「豆芽型」的飲食問題，引起學生對食物搭配的關注。）
2、 教師小結，揭示課題。
二、 播放《食物金字塔》視頻短片
1、談話：怎樣科學合理搭配食物健康飲食呢？科學家向我們作了一些介紹，他們是怎麼說的呢？一起看下短片。
2、播放視頻。
三、 學習《食物金字塔》
同學們看得很認真，下面我們再具體看下營養學家們向我們推薦的食物金字塔。
1、出示食物金字塔。
2、小組討論，自主探究：
① 食物金字塔分為幾層？
② 每層有哪些食物？各是哪類食物？
③ 一共有幾大類食物？（還有一類很重要，「水」）
④ 食物金字塔的結構有什麼特點？
⑤ 食物金字塔告訴我們什麼？
3、學生交流。相機板書
4、教師小結：食物金字塔告訴我們每天吃的食物種類要齊全，比例要恰當，這幾類食物每天都要吃，而且要注意攝入的量。
四、 趣味配餐活動
剛才我們學習了食物金字塔，了解了一些食物搭配的知識，下面請你們也來露一手，小組合作，進行一次有趣的配餐活動。
（一） 配餐活動之一：小組合作設計一日食譜。
1、 要求：早餐設計兩到三種食物，早餐、晚餐除主食外，按兩菜一湯來設計。
2、 小組討論設計，組長負責記錄填表。
（通常情況下，學生很少有機會自己做出重要的決定，這項「設計一日食譜」活動充分給學生自主權，不僅調動學生學習積極性，更主要鞏固和運用剛學的食物金字塔知識，為下步模擬配餐作鋪墊）
（二） 配餐活動之二：用餐盤模擬配餐。
1、談話：我們根據設計好的食譜，小組合作進行有趣的配餐活動。
出示配餐步驟：
① 組長把裝有葷菜、蔬菜、主食、水果等食物卡片的四個信封發給四位同學，再請一個同學負責餐盤。
② 拿到信封的四個同學把裡面的食物卡片倒在自己桌上正面朝上攤開排放（注意不要和其他同學的卡片混淆）。
③ 組長對照食譜每報一個食物名，組員找出相應的卡片交給負責餐盤的同學放到餐盤上。（如果用到卡片上 沒有的食物，請組長在空白紙片上寫上食物名稱）
友情提醒：配餐完畢後，餐盤上配好的卡片不要動，其餘沒用到的卡片收拾好仍舊裝入信封放到塑料果盤里。
3、 學生配餐，教師巡視。
4、 交流配餐情況。
（小組合作運用食物卡片進行模擬配餐活動，學生興趣盎然，課堂氣氛活躍，最後參照金字塔搭配食物原則，評價搭配的合理性，通過交流更明確科學搭配食物的方法。）
五、 課外延伸：
1、 出示食物搭配誤區圖片，簡單介紹。
2、 了解健康飲食諺語。
六、 全課總結：
同學們，通過今天這節課的學習，我們了解了一些健康飲食的方法，知道我們每天吃的食物要合理搭配，種類要齊全，比例要恰當。希望你們能把學到的飲食知識運用到實際生活中去，人人都擁有一個健康的身體！
七、 作業：
對家裡的食物搭配情況進行調查統計，並進行分析，向父母提出一些意見或建議。
（ 本課板書採用圖片式，將本課的難點突現出來，更利於學生掌握食物金字塔原則。）
板書： 怎樣搭配食物
每天要多喝水!
油鹽糖
種 豆、 奶類 比
類 魚、蝦、肉、蛋類 例
齊 蔬菜類 水果類 恰
全 當
糧 食 類
⑺ 四年級上冊科學《怎樣搭配食物》教學反思
這節課我緊緊圍繞「飲食如何合理的搭配」這一情境，通過讓學生設計一日三餐，了解到合理搭配食物的方法和策略。整個課堂氣氛活躍，小組討論、匯報都興致勃勃，參與熱情很高。在學習食物金字塔時，我主要是讓學生動手來製作搭配食物的表格，在製作表格的基礎上讓學生對食物營養搭配原則有一個初步的了解，在共同交流討論的基礎上，知道自己的飲食是否合理。而後半部分的搭配食物讓學生對合理的飲食習慣有了一個更為系統的認識。從生活入手，創設一個個問題情景，引導學生「發現問題、解決問題」，開展了有趣的課外實踐活動，讓學生在實踐中檢驗、在生活中應用。這樣既能激發學生的興趣，又把課本知識應用到生活中，體現了「科學是來源於生活，又應用於生活」的道理。最後讓學生談談收獲感想，布置了一個課外興趣活動，把學生的學習興趣延伸到課堂以外。通過學習調查，不少學生雖然知道飲食要合理搭配，但在生活中往往因為個人喜好，存在偏食、挑食現象，這也反映了光是課堂教育還達不到教學目的，還需家庭教育的配合。
這節課中，教師需要與學生一起研究食物搭配，引導被好奇心所激發的學生進行探究，同他們一道分享發現的快樂。作為學生學習科學的指導者，教師應激發學生對搭配食物的探究動機，培養學生的探究興趣，引導學生確立「怎樣合理搭配食物」的研究目標。作為學生科學研究的組織者，教師應創設豐富的探究情境，為學生的研究提供支持與幫助。作為學生科學探索的參與者，教師應當與學生分享成功與喜悅，一起進行科學研究。另外在小組合作學習中，教師應注意培養學生的自律能力，注意教育學生遵守紀律，與他人友好相處，培養合作意識。
在整個過程中我認為自己要扮演好指導者、組織者的角色。我們要指導學生圍繞教學內容展開研究和討論，努力引導學生爭取進行角色扮演的機會，找到進行角色扮演的主題。角色扮演的進行要有必要的准備，可以在課前進行，也可在課上即時進行，分組討論演出。課前准備誠然能夠使表演更加完美，即興演出雖然有時略顯粗糙，但鮮活且更能鍛煉學生的應變能力，使課堂上常有出彩的地方。
不足之處：
1. 重點不突出。眉毛鬍子一把抓。，我在第一部分講得過慢，以至於第二部分分析食物金字塔時間有點緊張，很多學生因而分不清或不會分。
2 .教學中有拖拉現象。例如：我讓學生將自己一天的食物記下來再分類討論。耗時低效，討論也不集中。還不如我直接在大屏幕上打出一張菜單，讓學生來分類。這樣更省時，討論也更集中些。
3. 整堂課我講得太多了，問題也問得不到位，學生舉手回答問題的不多。整節課大部分時間都是我在講解，沒有體現學生探究的熱情。
這些都是我在今後的教學中需要改進的地方。
可取之處：
講課材料和實驗材料准備的都很充分，因而這節課內容很充實。教材中涉及的知識點全部講到位。此外，能將書中復雜難懂的含義用生動形象地比喻解釋。
⑻ 小學科學教案：《怎樣搭配食物》
【教學目標】
1．意識到營養均衡才能健康成長。
2．了解食物金字塔，並能根據食物金字塔評價自己的飲食結構。
3．知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學合理的食譜。
4．願意用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
【教學重難點】
1．教學重點是設計一份科學合理的食譜。
2．教學難點是理解和運用合理搭配食物的原則和方法。
【教學准備】
1．記一篇你的一天食物日記。
2．想一想自己是否偏食、挑食。
【學案】
《2怎樣搭配食物》學案
自主探究學習目標：
1．了解食物金字塔，並能根據食物金字塔評價自己的飲食結構。
2．知道合理搭配食物的基本要求，能設計科學合理的食譜。
自主探究過程：自主探究過程：
一．我看書：我認真閱讀了電子書，熟悉了課的內容。
二．我思考：我與父母探討了、思考了書中提出的問題。
三．我能做：
1．記一份你一天的食物日記（參照書44頁的四一班的劉鳴食物日記來寫）
2．重新設計一份一天的食譜：
四．我總結：通過探究性學習，我知道了：
五．我提問：我經過思考，還不懂的問題有：
【教學過程】
一、認識營養均衡的重要性
1．通過學習《我們吃什麼》一課，我們知道到了各種食物中含有不同的營養成分，沒有一種食物含有^***需要的全部營養。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。
2．看圖：他們的身體健康嗎？你認為他們有哪些飲食方面的問題？
3．他們偏食挑食，不懂得食物要多樣化，更不懂得該怎樣搭配自己的食物。那麼，怎樣搭配食物？揭示課題：怎樣搭配食物
二、了解合理搭配食物的原則
1．閱讀教材，討論：食物金字塔告訴我們怎樣的健康飲食方法？
2．匯報交流：
（1）食物金字塔分為幾層？
（2）每層有哪些食物？
（3）各是哪類食物？
（4）一共有幾大類食物？
一、油、鹽、糖
二、豆、奶類
三、魚、蝦、肉、蛋類
四、蔬菜、水果類
五、糧食類（米飯、面條、麵包等澱粉類）
六、水
（5）食物金字塔的結構有什麼特點？（上小下大，呈現每天飲食的比例：上層的食物相對要吃得少，下層的食物要吃得多。）
（6）我們在搭配食物時應注意什麼？（要合理搭配食物，合理控制食物的攝入量）
3．小結：我們每天吃的食物要含有這六大類食物，各種營養素種類要齊全，數量要充足，營養素之間的比例要合適，各食物之間的搭配要科學合理，如柿子和螃蟹不能同時食用，菠菜和豆腐也不能同時食用等。
三、繪制並評價自己的食物金字塔
1．根據食物日記，做出自己的食物金字塔（先畫好格式金字塔，讓學生將自己吃的食物向塔格內填寫）
2．學生匯報交流：
（1）相互展示自己的食物金字塔，
（2）說說各自金字塔的優點、不合理的地方及如何改進？
3．用視頻展台展示自己的食物金字塔，並說說自己金字塔的優點。
4．小結：大家匯報的結果表明，班上多數同學的食物結構不夠合理，少數同學的食物結構很不合理。要做到合理搭配，營養均衡，應該參照食物金字塔搭配食物的原則來配餐。
5．參照食物金字塔搭配食物的原則來修改自己的食物金字塔，以後參照執行。
四、開展趣味性的配餐活動
1、自己設計一份晚餐食譜，參照食物金字塔搭配食物的原則來搭配。
（1）每人設計一份晚餐食譜。
（2）在小組裡面交流、評價，並進行修改。
（3）每小組評選出一份最佳食譜，在全班交流。（以「合理、好吃、省錢」為標准進行全班評價）
2．設計一周的食譜，並交給父母，共同執行。
五、總結
1．現在，你知道怎樣科學合理搭配食物了嗎？怎麼搭配？
2．主動改變自己的不正確的飲食習慣，使自己長得健康。
六、作業
1．執行一周食譜。
2．不偏食、不挑食，合理搭配食物。
⑼ 四年級科學上冊《怎樣搭配食物》
一、設計理念：
學習此課前，學生已經研究了本單元的《我們吃什麼》，對食物的主要營養成分有了清晰的認識，知道了我們的身體從食物中獲得哪些營養成分，哪些給我們提供活動能量的食物，哪些使我們保持健康的食物。本課的探究性學習是建立在學生已有的生活經驗和知識基礎上的。
1、學生是科學學習的主體。學習科學應該是學生主動參與體驗的過程，對於食物搭配，老師不能生硬地把知識灌輸給學生，而應創設各種情景，巧妙設計有趣的教學活動，讓學生親自搭配食物中體驗到膳食營養合理搭配的重要。
2、科學學習以探究學習為主。本課教學遵循學生認知規律，以「科學探究為中心」，按照「生活導入—引出問題—討論解決—得出結論—實踐模擬—交流討論」的原則，以學生的體驗來貫穿整個教學過程。
3、科學源自生活應用於生活。本課的教學內容與學生日常生活息息相關，對於飲食，學生並不陌生，天天與食物打交道，故在教學設計上應從生活入手，著眼生活問題，最後解決實際的生活問題。
4、課外延伸，鞏固科學知識。根據學生的年齡和心理特徵，在把握好課程標准和本課教學目標的基礎上，倡導個性化設計，對教材進行了一些合理化的調整與處理。將課中的學習活動延續到課外，讓學生在家長的幫助下設計一頓晚餐，注意膳食的營養搭配，自己嘗試著買菜、做飯，完成一份非常有意義的課外作業。
二、教學目標
過程與方法：
1、能根據食物金字塔評價自己的飲食結構。
2、從適當的情境中，發現問題和提出問題。
3、能夠運用語言、文字等多種方式表達探究結果，並進行交流。
4、能設計一份科學合理的食譜。
知識與技能：
知道合理搭配食物的基本要求。
情感態度與價值觀：
樂於用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結構。
教學重點：
認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的方法。
教學難點：
依照金字塔結構設計自己一天的食譜。
三、教學准備
1、教師准備：各種食物的圖片、「食物結構金字塔」課件 、小組合作活動記錄表。
2.、學生准備：紙餐盤、卡紙、直尺、彩筆等。
四、課時安排： 1課時
五、教學過程：
（一）激趣導入 引出問題
1、談話：同學們，你們都很羨慕籃球明星姚明，你了解他的一日三餐嗎？
（課件展示姚明的一日三餐）但在我們學校就有一些這樣的同學（課件出示「豆牙菜」和小胖墩型同學）
2、提問：看了以上三個資料你覺得什麼樣的人是健康的？（看書P43）
學生各抒己見。
3、談話：過胖或者過瘦、過矮都不能稱為健康的人。看來如何科學搭配食物、合理飲食，也存在很多學問，我們今天就具體了解怎樣搭配食物。（板書課題）