1. 怎麼做炒雞蛋視頻教程
怎麼做炒雞蛋
材料
材料：客家豆腐1塊，豬肉餡適量，蝦幾只
調料：醬油，鹽，味版精，生薑權，蒜，蚝油，料酒，清水，味精，生粉
做法
1、豆腐切成1.5－2CM厚的長方塊，中間用小勺挖個方孔。因小寶喜歡肉肉，強烈要求多放肉，所以俺就盡量的把這洞給挖大些。
2、蝦去殼切碎加入肉餡里，加適量料酒、醬油、鹽、味精、薑末、生粉攪拌勻，就跟平常做肉丸差不多的。
3、然後再把調好的餡填入豆腐里抹平。
4、平底鍋放少許油燒熱，下豆腐，先把有肉餡的一面朝下，煎至表面金黃再翻過來煎底面，兩面煎至金黃色就撈起備用。
5、另起瓦煲，放少許油，燒熱後下薑片、蒜片炒香，把煎好的豆腐排放入瓦煲里，用適量的醬油、蚝油、清水、味精調半碗汁倒入鍋里，蓋上蓋子，中小火燜三分鍾左右即可。
2. 土豆炒雞蛋怎麼做視頻
用料
雞蛋 2個
土豆 1個
蔥 若干
鹽 若干
土豆炒雞蛋的做法
土豆去皮，切絲，用涼水洗凈內撈起瀝干水分容
雞蛋打散放少許鹽，蔥切蔥花
熱鍋油溫加蔥花，翻炒出香味起出，加土豆絲翻炒，土豆絲炒至變色加鹽，小火炒至微面
待土豆絲微面後加入雞蛋翻炒至雞蛋熟即可
小貼士
炒土豆絲多放一點油，否則容易粘鍋。
3. 做菜教學視頻：如何做蔥花炒雞蛋
用料
雞蛋 3個
大蔥 20克～25克
鹽 2克
蔥花炒雞蛋的做法
把蔥切放蔥花放版在碗里，權加鹽拌勻。蔥花炒雞蛋的做法 步驟1
把雞蛋也加進去。蔥花炒雞蛋的做法 步驟2
重點來了：不要把雞蛋打得過於散，只是用筷子隨便攪攪，使黃白稍有混合就可以了。蔥花炒雞蛋的做法 步驟3
鍋底放油燒熱(中火)，把雞蛋放進去，稍微定一下形，用筷子慢慢攪，攪幾下停幾秒鍾再攪。蔥花炒雞蛋的做法 步驟4
很快雞蛋就成塊兒了，改用鏟子翻炒幾下就行了。蔥花炒雞蛋的做法 步驟5
這樣炒出來的雞蛋，蓬鬆、有勁，口感好😁蔥花炒雞蛋的做法 步驟6
4. 番茄炒雞蛋怎麼做視頻
主料
西紅柿
2個
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蒜
適量
洋蔥
適量
糖
適量
雞精
適量
小麻油
適量
步驟
1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油
2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油
這是這道菜最後是否鮮香的關鍵步驟之一哦，要耐心
3.雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液面全部布滿泡泡，足夠蓬鬆才可
西紅柿炒雞蛋其中一個關鍵就是但是否軟嫩有彈性，所以打發雞蛋的時候要多費些力氣哦~~
4.蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用
5.鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液
炒蛋的火要大，不好判斷的時候可以用筷子沾一點蛋液探進油里，馬上起泡膨脹開油溫就可以了
如果油溫過高，可以先離火或者倒一點冷油稍稍降溫
如果用的鍋是鐵鍋等非不粘鍋，那麼油要記得稍微多放些，火候到了，其實不必擔心會太過吸油
6.蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固
這樣煎出蛋既保證了彈性，成型也更好看
7.將雞蛋炒散，盛出備用
此時，雞蛋已經完全吸收了蔥油的鮮香
8.准備一些蒜末、薑末
9.西紅柿洗凈，切片
10.鍋內放少許油，煸香姜、蒜末
11.倒入西紅柿翻炒
12.調入一些料酒
13.調一點糖
這里放少量的糖更能激發番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味為宜
14.當番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味
這道菜基本有兩大做法，一種是雞蛋事先不放鹽，起鍋再一起放鹽，還有一種就是我這種分開放鹽。
如果你採用第二種，放鹽的時機也要掌握好，鹽放的早，番茄會大量析出果汁，菜的湯汁會多，不過番茄會不太成型；放的晚一些，也能幫助出汁，不過番茄的形狀會保持的更好，但鹽的用量要比前者少一點
15.倒入雞蛋
16.光火，調入一勺小麻油提香，即可出鍋
17.撒上一些小蔥花，好看又提香
小貼士
如果你和我一樣偏好番茄形狀保持完整不會太過軟塌塌的，那麼放鹽這個步驟後的操作動作要快一些
因為雞蛋已經事先放過鹽了，所以番茄再放鹽的時候要控制量，不要過多，番茄本身起的作用的是增加一股酸甜味，更開胃下飯
5. 西紅柿炒雞蛋的做法步驟 視頻教程
先打幾個雞蛋到碗里，用筷子攪均勻，切一個西紅柿
鍋里倒油，先炒雞蛋，雞蛋炒好出鍋
鍋里倒油，將切好的西紅柿倒進去翻炒，放鹽調味即可，等西紅柿炒出汁水再把雞蛋倒進去即可，翻炒幾下出鍋
6. 蔥炒雞蛋的視頻怎麼做
材料蔥 1塊錢
雞蛋3-4個
做法
1、蔥切成蔥花，放在一個碗里，然後將所有雞蛋打進去攪拌，放適量鹽（接下來就不再放鹽了）
2、熱鍋，放油，將雞蛋放到鍋里炒，兩三分鍾後差不多了，放點醬油就可以出鍋啦
7. 大蔥炒雞蛋怎麼做視頻
方法復/步驟
1
雞蛋制處理，把雞蛋磕到碗里，加一點鹽，用筷子用力攪打，把蛋黃和蛋清混合均勻
大蔥炒雞蛋的做法詳細步驟
2
大蔥去掉黃葉，洗凈，切成4半，然後切成段
大蔥炒雞蛋的做法詳細步驟
3
鍋預熱，加油，油燒熱後，把雞蛋放入，煎至有點變色，成型，裝盤待用
大蔥炒雞蛋的做法詳細步驟
4
另起油鍋，油燒熱後，把大蔥放入，翻炒
大蔥炒雞蛋的做法詳細步驟
5
炒至大蔥有點軟，把雞蛋倒入，加鹽，繼續翻炒，炒至大蔥熟了起鍋即可！OK！大蔥炒雞蛋大功告成！
8. 西紅柿雞蛋怎麼炒視頻
西紅柿炒雞蛋
主料
西紅柿適量 雞蛋3個
輔料
白糖適量 老抽適量 蔥段適內量
西紅柿炒雞蛋的做法步容驟
1. 西紅柿適量，在西紅柿上打上十字刀口，將打了花刀的西紅柿裝入盆中並倒入開水，浸泡3分鍾。取出西紅柿剝去外皮，切成西紅柿塊裝入盤中備用。
2. 雞蛋三個，敲打入碗後打散。
3. 鍋燒熱去油，光鍋，倒入雞蛋煎香後，用炒勺劃散炒香，雞蛋炒香後盛出備用。雞蛋盛出後，倒入西紅柿大火煸炒，將西紅柿炒軟，炒出汁後倒入雞蛋，加入適量的鹽、白糖和老抽翻炒均勻。再下入蔥段炒香，即可起鍋。
4. 成品