螃蟹蒸粉絲教學視頻

1. 粉絲蒸螃蟹的做法，粉絲蒸螃蟹怎麼做好吃，粉絲

原料：活蟹兩只、綠豆粉絲一小捆

配料：蒜、姜

粉絲蒸螃蟹的做法一：

1、粉絲先用溫水泡七八分鍾，時間不宜過長。上次做的時候就是泡得太軟了，蒸完以後口感不好。

2、 調汁：醬油一勺半、香油1/2勺、糖1/2勺、鹽少許。

3、鍋里倒油，下蒜姜炒香。

4、 取個深一點的盆子，粉絲鋪在下面，活蟹去掉蟹殼後每一隻切成八或十塊，均勻地鋪在粉絲上面，倒入調汁和蒜姜油，然後把蟹殼蓋上，入鍋蒸十分鍾。

5、蒸完後，撒點蔥花，再稍稍淋入一些燒十成熱的油，粉絲蒸螃蟹即可食用。

粉絲蒸螃蟹的做法二：

原料：螃蟹2隻，粉絲50克，蔥姜蒜若干

粉絲蒸螃蟹的做法步驟：

1、將粉絲浸泡軟，鋪在盤底，撒上蔥花蒜末和薑末。

2、將螃蟹清洗干凈，一剪為二，倒扣在粉絲上。

3、淋上蒸魚豉油，入鍋蒸，(水開後放入，一直保持大火蒸)。

4、大火蒸5-8分鍾後(看螃蟹大小了) 取出，再撒點蔥花。

5、淋上滾燙的熱油，粉絲蒸螃蟹就可以吃拉。

粉絲蒸螃蟹的做法技巧：

1、螃蟹要選活的。

2、螃蟹性寒，最好配黃酒生薑醋食用。

3、螃蟹內膏黃比較多，連吃多個的話會導致膽固醇攝入超標准，所以建議一次不要超過2隻。

2. 粉絲蒸蟹要蒸多久

用料

主料

• 

  菜品特色

  1、我發現這樣蔥油的做法是很清香的，但是貌似掩蓋掉了蟹自身的清香。不過也還好吃吃的拉。

  2、這道菜的精華在粉絲身上。太美味了。根根粉絲中融入了蟹的精華。

  3、螃蟹要選活的哦。蟹對剪開的時候，有點殘忍。活著剪開，腿會斷~罪過罪過。

  4、螃蟹汗性，最好配黃酒生薑醋食用。

  5、孕婦和海鮮過敏體制慎食。

  6、螃蟹內膏黃比較多，連吃多個的話會導致膽固醇攝入超標准。所以建議一次不要超過2隻。

3. 螃蟹粉絲的做法大全家常

粉絲蟹煲，讓大家一聽就覺得是一道比較高級的菜餚，其實不是的，粉絲蟹煲是一道家常菜，食材也主要有粉絲和螃蟹。粉絲蟹煲的做法也非常的簡單，難度也僅僅是初級，所以只要大家喜歡，都可以自己進行製作哦。下面我們說一下具體方法和小竅門，可以讓大家做出大廚級的粉絲蟹煲。


粉絲蟹煲屬於家常菜譜，主要原料是蘇蟹閣螃蟹、粉絲，口味是鮮香，工藝是煲，難度屬於初級。

1、把肉蟹洗凈，剁成塊，均勻地抹上薄薄一層干澱粉，用油略炸後，撈出待用。

2、將粉絲用溫水泡軟，撈出瀝干水分；在湯煲里倒入少量清湯，放入泡軟的粉絲，小火略煨，離火待用。

3、炒鍋放少量油，爆香蔥段、薑片、蒜片，投入炸過的蟹塊，烹入紹酒，加入蚝油、醬油、糖、胡椒粉、香油和少許清湯，炒勻。

4、連湯帶水地倒入湯煲，加適量清湯，與粉絲同煮片刻，放入香菜段即可。


螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每500克螃蟹中含蛋白質49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素A等。它既是滋補品又是佳餚，很受人們的喜愛，常是喜筵上的主菜。但對孕婦來說並不適宜。


螃蟹不僅是佳餚，還可入葯。常見的有大閘蟹、毛腳蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，葯用以河蟹為多。

4. 蒜蓉粉絲蒸螃蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
螃蟹
5隻
綠豆粉絲
90克
醬油
少許
鹽內
少許
味精
少許
料酒
少許
土蒜頭
3粒
蔥
少許
食用油
適量
蒜蓉容粉絲蒸蟹的做法
把螃蟹清理干凈，每個螃蟹切成兩塊蒜蓉粉絲蒸蟹的做法
步驟1
將綠豆粉絲泡軟瀝干，加入醬油，料酒，鹽，味精，拌勻蒜蓉粉絲蒸蟹的做法
步驟2
將粉絲鋪盤，上面擺好螃蟹。鍋入油(一大勺)燒熱，加入蒜蓉爆香，澆滿螃蟹蒜蓉粉絲蒸蟹的做法
步驟3
可以撒點胡蘿卜絲，比較好看，然後碼上螃蟹殼，上蒸鍋，水燒開後蒸八分鍾蒜蓉粉絲蒸蟹的做法
步驟4
八分鍾後別急著開鍋，燜兩分鍾，然後開鍋撒上蔥花，另起鍋熱油，將熱油澆上蔥花(會聽到噼里啪啦的聲音)就可以上桌啦^O^蒜蓉粉絲蒸蟹的做法
步驟5
小貼士
1.清理螃蟹要小心，我就不小心劃了手啦╭(╯ε╰)╮
2.粉絲一定要提早泡軟，我就忘記泡了，只好用水煮軟╭(╯ε╰)╮
3.哈哈哈！趁熱吃^O^

5. 福建螃蟹蒸粉絲的做法

我現在可以向方式進進浸泡，然後加上剩下的螃蟹放在一起翻炒均勻的話最後再加點辣椒，這樣吃起來特別比較好吃了。

6. 粉絲蒸螃蟹的做法

用料
螃蟹2隻
薑末、蔥末、紅椒末、
粉絲
鹽、生抽、糖（可加可不加）
粉絲蒸螃蟹的做法
螃蟹用筷子從下腹三角形的地方插入，螃蟹死後不掉腳，把殼打開去腮、蟹肚、及下腹三角形的尾部，用刷子干凈。
螃蟹用剪刀剪六等份，粉絲用冷水泡軟，（若用面條請看下面小貼士）擺盤上淋上少許生抽及鹽，再把螃蟹擺上。放鹽、糖（可根據個人喜好）生抽、薑末、蔥白末及紅椒末。上鍋蒸八分鍾。粉絲蒸螃蟹的做法 步驟2
蒸好後撒上蔥末，淋上熱油，一道好吃又快手的粉絲蒸螃蟹就完成了。粉絲蒸螃蟹的做法 步驟3
也可以用面條，一樣好吃😋😋😋粉絲蒸螃蟹的做法 步驟4
小貼士
1、若用面條的話，開水煮開，滴少許油，下面條弄散後撈起瀝干。不要煮太久，因為還要蒸。瀝乾的面條拌少許醬油上色鋪好放在盤上就行。
2、蒸鍋的水要多些，米粉濕潤是靠水蒸汽滴下的水。米粉要泡發，要蒸時再撈出來鋪底，這樣比較不會因為放久又被風幹了。有的廚友反應粉絲比較硬，有可能蒸的水不夠多，水蒸汽比較少導致粉絲吸水不夠變硬。建議可以把粉絲泡軟後過一下開水再沖涼水應該會比較軟。

做法二：
用料
螃蟹 3隻
粉絲 1把
大蒜 1瓣
魚露 2勺
醬油 2勺
粉絲蒸螃蟹的做法
大蒜切碎，用油炸香，黃黃的脆脆粉絲蒸螃蟹的做法 步驟1
今天的三眼蟹比較便宜所以買了它，什麼螃蟹都可以，青蟹最好，肉厚。螃蟹洗干凈減小塊。洗螃蟹前，把綠豆粉絲泡一分鍾，用剪刀剪三段，粉絲墊底，鋪上螃蟹粉絲蒸螃蟹的做法 步驟2
蒜蓉鋪上，加魚露和醬油，不用加其他配料。冷水下鍋蒸10分鍾左右。出鍋超香粉絲蒸螃蟹的做法 步驟3
出鍋粉絲蒸螃蟹的做法 步驟4
小貼士
蒜蓉一定要炸香，除了魚露和醬油不用加其他。

7. 螃蟹蒸粉絲怎麼做

主料：螃蟹500克
輔料抄：粉絲100克,
調料：蝦醬15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,鹽4克,姜5克,青蔥10克

蟹肉粉絲煲的做法：
1. 螃蟹洗凈，去除腮部剁成4大塊，大螯用刀背拍裂，去掉蟹腳尾端；
2. 處理好的蟹肉用鹽、酒腌漬著備用；
3. 粉絲煮熟撈出沖水瀝干，加蝦醬、蚝油拌勻；
4. 用一油鍋爆香蔥段，炒粉絲後盛起置入砂鍋；
5. 蟹肉放入粉絲上蒸約10分鍾後，灑下蔥花淋入香油即可。

食物相剋
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。