❶ 酸甜干魷魚的做法視頻
干魷,香芹,小辣椒,姜,蒜
做法
1.香芹、小辣椒切段,姜切絲,蒜切蓉
2.干魷用水泡回軟洗凈,答去鞘,在有鞘的一面斜打十字花刀
3.打花刀後切小塊備用
4.坐鍋,熱油,爆香蒜、姜、辣椒(圖片上滴字有誤哈~)
5.加入干魷翻炒,炒至干魷起卷立刻關小火(千萬別學俺,為了拍pp,忘了關火,結果老掉牙了肉肉)
6.最後加入香芹翻炒幾下,調味即可。
❷ 魷魚怎麼做視頻
水燒開,放入蔥姜及少許黃酒,魷魚洗凈後投入,翻幾下立即放入冷水裡專,這時紫紅色的皮非常容易除屬去。然後切成粗絲,加芹菜炒了吃或者炒鹹菜吃都非常美味。
如果魷魚較大,可以先在身體上切刀(入肉2/3而不切斷),切成網格,再切成方塊,隨後再放入開水內焯一下,就成為魷魚卷,再炒芹菜,或者鹹菜就更棒了。
當然你也可以做魷魚大烤(做法同墨魚大烤),如果魷魚燒肉就更美味啦。
魷魚里有如下東西不能吃:
(1)眼睛;
(2)牙齒;
(3)肚子里除了那個白色的長長的卵和棕色或青綠色膏肓(大的魷魚里才有)可以吃,其餘的全部扔掉。
(4)還有一根很細的骨頭。
(5)還有紫色的皮(有的人吃的)。
炒魷魚要嫩,烤魷魚要酥。
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❺ 如何處理魷魚視頻的做法
食材
魷魚適量
水適量
製作時間:10分鍾內
用餐人數:
步驟
1
切掉魷魚頭部
2
擠出魷魚醉
3
切去長觸腕
4
用勺子去除內臟
5
剝魷魚外膜
6
完成了
❻ 有誰買過網上製作小吃的魷大姐的小吃配方,覺得怎麼樣跟她學靠譜嗎安徽合肥魷大姐
製作魷魚的配方之類的,去店裡的話師傅一般不願意教給你,還是要去學,簽協議,配方傳授的,不會學不到
❼ 魷魚改花刀視頻教程
要有刀功基礎,把魷魚放平去掉魷魚軟骨,順魷魚斜四十五度切深三分之二,切完把魷魚換個頭繼續切,切完把魷魚剁成兩公分寬小段就可以
❽ 魷魚怎麼破成卷視頻教程
打花刀
❾ 整隻魷魚怎麼做法視頻
材料
魷魚須,甜面醬,料酒,蔥薑末,孜然,味精,雞精,鹽糖少許,食用油
做法版
1、先熱水焯一下魷魚須,權瀝干,加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面醬(必需品)和孜然腌制2個小時。
2、乾熱平底鍋,放入腌制好的魷魚須(注意不要料湯),干煸翻炒幾下。
3、再加油、料酒,多加點甜面醬,不停翻動。
4、等到醬香味道撲鼻、汁收乾的的時候就可以出鍋了,記得再撒點孜然。