水餃教學視頻

① 怎麼包蒸餃視頻 最詳細餃子的包法水餃的包法

十種家常餃子包法的做法步驟
十種家常餃子包法的做法圖解11. 膠東鮁魚餃子~~~~這個餃子的個頭你可以想像下，一般飯店裡包得比我這個大兩倍
外地人第一次看到都會驚嘆的~~~吃幾個就飽
十種家常餃子包法的做法圖解22. 兩邊捏合即可~~~~本地人稱元寶~~~
十種家常餃子包法的做法圖解33. 膠東家常餃子~~~兩邊捏合；
十種家常餃子包法的做法圖解44. 雙手合攏；
十種家常餃子包法的做法圖解55. 一下就能捏出個肚子。
十種家常餃子包法的做法圖解66. 三角餃子~~~此做法來源於糖三角，呃，你們懂得的~~~
十種家常餃子包法的做法圖解77. 將餃子皮分三個角向上包起；
十種家常餃子包法的做法圖解88. 捏好。
十種家常餃子包法的做法圖解99. 月牙餃子~~~，這種餃子的形狀適宜做蒸餃或鍋貼，呵呵，想吃蝦餃了
十種家常餃子包法的做法圖解1010. 捏出月牙；
十種家常餃子包法的做法圖解1111. 完成後的餃子。
十種家常餃子包法的做法圖解1212. 鎖邊餃，這個讓我想起了韭菜盒子，啊哈哈~~~
十種家常餃子包法的做法圖解1313. 成型後的餃子。
十種家常餃子包法的做法圖解1414. 北京人口中的元包餃子是這樣的
十種家常餃子包法的做法圖解1515. 這個真的像元寶啊
十種家常餃子包法的做法圖解1616. 葵花餃子，做法超級簡單，一餃子皮放餡；
十種家常餃子包法的做法圖解1717. 上面再覆蓋一張，捏花邊即可；
十種家常餃子包法的做法圖解1818. 這個是太陽花，哇~~~~
十種家常餃子包法的做法圖解1919. 蛤蜊餃，龍口人叫嘎啦的東西，這個餃子關鍵在於兩邊要藏進去一小截，成為蛤蜊的殼。
十種家常餃子包法的做法圖解2020. 對折好後，將其捏起來。
十種家常餃子包法的做法圖解2121. 成型後的蛤蜊餃。
十種家常餃子包法的做法圖解2222. 無任何技術含量，這個是鍋貼的做法，只能煎不能煮的
十種家常餃子包法的做法圖解2323. 兩邊留口利於湯汁流出，讓麵皮更有味
十種家常餃子包法的做法圖解2424. 在鍋貼的基礎上，左右兩邊再捏合，留出四個小口
十種家常餃子包法的做法圖解2525. 這里每相鄰兩邊捏合，捏的時候可以沾點水
十種家常餃子包法的做法圖解2626. 把開口弄好~
十種家常餃子包法的做法圖解2727. 你隨便往裡放四種你喜歡的，就是四喜蒸餃的原型

② 包餃子的視頻

都說來「好吃不如餃子」，小七源雖然是南方人，但是對餃子也是情有獨鍾。下面是幾種餃子的包法，希望能夠給愛吃餃子的人一些幫助~

普通餃的包法

• 1

  取一餃子皮內放20克的肉餡
  

  

③ 包餃子的視頻

視頻我們全家人包餃子

④ 怎樣包餃子好看視頻

餃子的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食
餃子的製作材料：主料：豬肉,麵粉,蔬菜,鹽,味精,姜沫,醬油,料酒,香油,水等
教您餃子怎麼做，如何做餃子才好吃1. 和面：溫開水一杯，水裡放些許鹽，麵粉里放雞蛋一個。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的攪動，感覺沒有乾麵粉，都成麵疙瘩的時候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好樂，這時面光盆光手光是最佳境界。 注意1：活面要提前，因為要有「醒」的過程，最好早上活好，下午包。 注意2:面鍋要蓋蓋，防止水分蒸發。 2. 拌餡：如果四個人吃，大約一斤肉餡即可。餡里放鹽、味精、姜沫、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），還可以加點胡椒粉什麼的，反正自己喜歡的口味加啥都無所謂。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。 注意：拌好的肉餡放半個小時為好，叫WEI（漢字不知道是什麼），這時肉和作料融合在一起，比較好吃。 注意：感覺姜要剁的比較好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差點。 3. 剁菜：選擇你喜歡的蔬菜，一般我用大白菜+些許韭菜。韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，最後感覺菜很稀呼的樣子即可，然後用紗布，把水擠干。和韭菜一起放入肉中攪拌，最好嘗一嘗味道鹹淡（我很討厭吃生肉，總是象徵性的嘗下就吐樂），如果淡再加點鹽，餃子餡就做好了。 注意：韭菜切成顆粒狀就成，不要剁，不然就西巴爛樂 4. 揪面團：取出醒好的面團，大致分成四份（幾份都可以，只要是等份），這樣可以避免包的過程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用蓋子蓋好，或者用毛巾蓋也成，防止水分蒸發。將這一小份面團，揉成長條狀（圓柱型），用刀切成小段（寬度2.5cm大小），我媽都是用手揪，我沒那本事，用刀也一樣，只是注意每切一刀後將面團轉個方向為4. 揪面團：取出醒好的面團，大致分成四份（幾份都可以，只要是等份），這樣可以避免包的過程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用蓋子蓋好，或者用毛巾蓋也成，防止水分蒸發。將這一小份面團，揉成長條狀（圓柱型），用刀切成小段（寬度2.5cm大小），我媽都是用手揪，我沒那本事，用刀也一樣，只是注意每切一刀後將面團轉個方向為好。 5. 擀皮：這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點想飛碟。拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。 注意：餃子皮不要一下擀很多，看包餃子的速度，一般富餘5、6個即可，要不時間長皮幹了就不好包了。 6. 包餃子：將餃子餡放入皮中央，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。然後找個大盤子，北方人一般用蓋簾（竹子做的），整齊的碼放在上面。 注意：每個餃子做好時，要在餃子底部沾少許面，防止餃子粘在盤子中。 注意：一定要多放面，這次我做的很失敗，等到餃子下鍋時，有很多餃子都粘在一起了，一是天氣太熱濕度大，二是皮有些薄（我總貪皮薄餡大,自己又沒那本事） 7. 煮餃子：燒一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，並及時的攪動（順時針），防止餃子在水中粘在一起。記得以前我媽總是澆三遍涼水後，餃子就熟了。現在她改進樂，不澆涼水，只是把大火改成小火，加蓋煮，等到餃子胖胖的浮在水面上即可。

⑤ 二十種餃子包法視頻

普通餃的來包法
1
取一餃子皮內放20克的自肉餡

2
再將麵皮對折包好

3
將包好餡的餃子從兩邊向中間擠壓

4
直至成餃子形

END
元寶餃的包法
1
取一餃子皮，內放20克的肉餡

2
再將麵皮對折包好

3
用手指捏住餃子邊緣

4
從餃子中間對扭成元寶形

END
金魚餃的包法
1
取20克餡放於麵皮之上

2
將麵皮從三個角向中間收攏

3
包成三角形狀

4
再捏成金魚形即可

END
四眼餃的包法
1
取一麵皮，內放20克餡料

2
將麵皮從四個角向中間收攏

3
先將其捏成四角形

4
再將麵皮的邊緣包起，捏成四眼形即可

END
波浪餃的包法
1
取一餃子皮，內放20克的肉餡

2
將麵皮對折

3
再將麵皮的邊緣包起，捏成餃子形

4
再將餃子的邊緣扭成螺旋形即可

END
十字餃的包法
取一餃子皮，內放20克的肉餡

將餃子皮的兩角向中間折攏

折成十字形後捏緊

再將邊緣的麵皮捏成波浪形即可

⑥ 餃子的幾種包法視頻

1.魚形餃
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對折，把其中一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里折1-2CM，再捏緊如此重復直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。

2.三角餃
雙手握餃子皮，大拇指與食指對稱向中間握緊，這樣包出來的餃子美觀獨特，但是很占空間。

3. 小鎖餃（飯店用這個多，因為速度快）
取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對折立起，兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折

4.月牙餃（這是家裡最常用的方法）
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重復步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢？

5.波波餃
取餃皮一張於掌心，放入適量餡將餃皮對折封口成半圓形,食指稍過拇指前捏，住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折，重復褶折直推至右端頂處放手，這樣一隻波波餃就完成了。

6.錢包餃
取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了！

7.葵花餃（這種包法有點像烙盒子）
取餃皮一張於掌心，放入適量餡,把餡放成一個圓形，取另一張餃皮蓋上，把上面的餃皮按照餡的形狀輕按定形，將兩張餃皮疊起來的邊定一起點將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成葵花狀

8.四喜蒸餃
取餃皮一張於掌心放入適量肉餡，將麵皮捏成「田字 形」方格 （既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和*燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鍾取出即可食用。所謂「四喜」即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變！

⑦ 包餃子視頻

以前覺得餃子是北方人過年吃的，後來「餃子南渡」，成為日常食物，隨時都有人吃。當然，因為餃子有餡，所以營養更多樣化，加上各種各樣的包法和做法，很受歡迎。特別是餃子的各種包法，幾乎可以寫成一本書。


餃子的基礎包法6種：傳統包法



1，放入適量的餡料，餃子皮的邊緣抹上少許水。



2，對折，將兩側餃子皮的中間捏合。



3，中間捏緊



4，中間右側部分，用右手的虎口部位將它向中間方向夾緊。



5，中間左側部位，用左手的虎口部位將它向中間方向夾緊。



6，3-4步驟夾緊的部分，再次放在兩手的拇指和食指之間捏緊。



7，完成後的樣子，這是最傳統最簡單的餃子包法了。竅門就是捏緊、夾緊。



8，煮起來後的成品。



餃子的基礎包法6種：半月型



1，放上適量的餡料，邊緣抹少許水。



2，左手的拇指和食指將兩側餃子皮托住使其向上翻起。



3，從右端開始，將餃子皮合攏。



4，捏緊。看捏得那麼扁就知道有多緊。



5，單側用食指向內推餃子皮，壓出皺褶，並且將皺褶和另一側餃子皮捏緊。不斷向左端反復進行「推-捏」的步驟。



6，一直到左側末端。



7，捏緊收尾就完成。



8，一個漂亮的半月型餃子。要點是在一側的餃子皮上捏出皺褶，捏的時候從右向左單向進行。



9，煎過的成品，一點都沒變形。

⑧ 包餃子教學視頻

包餃子面 500克麵粉加50～60%的溫水，放2%的精鹽，充分揉和，醒面30分鍾開始操作內。面中放鹽不僅會增加面容筋，出鍋的餃子也不粘皮。
擀麵條面 500克麵粉加35～40%的溫水，放2%的精鹽及少量食用鹼，醒面30分鍾後操作。這樣不僅會增加筋力，而且口感光滑，不易斷條。
蒸饅頭面 500克麵粉加50%左右的溫水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和後置暖處充分醒發，這樣蒸出來的饅頭柔軟芳香。
烙餅面 500克麵粉加50～60%的溫水，醒面20分鍾後揉做，效果極佳。