披薩教學視頻

Ⅰ 披薩皮怎麼做視頻教程

材料：高筋麵粉70g、低筋麵粉30g、白砂糖6g、牛奶70g、乾酵母1-2g、鹽少許、玉米油適量
作法：回
1、將除玉米油外的所有材答料，加水混合均勻，成面團
2、蓋保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大
3、將面團壓扁
4、抹適量玉米油擀至8寸左右（厚薄可按自己喜好控制）
5、用叉子在麵皮上插上小孔後，完成

Ⅱ 正宗披薩製作視頻，披薩怎麼做視頻教程

正宗披來薩餅做法，口味：自甜味工藝：烤夏威夷披薩的製作材料：主料：小麥富強粉400克,小麥麵粉200克輔料：酵母12克,雞蛋黃20克,葡萄乾60克,朗姆酒30克,菠蘿40克,火腿30克,洋蔥（白皮）15克調料：鹽12克,白砂糖35克,橄欖油40克,番茄醬25克,乳酪130克教您夏威夷披薩怎麼做，如何做夏威夷披薩1.將麵皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；2.烘烤約7分鍾，至顏色呈金黃色後取出；3.將火腿切丁；4.菠菜、洋蔥去皮切丁，備用；5.將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，並抹上番茄紅醬；6.接著在餅皮上均勻撒上乳酪絲（50克）；7.再均勻鋪上火腿、菠蘿、洋蔥，最後再撒上乳酪絲（30克）與乳酪粉（50克）；8.將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鍾；9.至乳酪表面呈金黃色後。

Ⅲ 披薩餅怎麼擀視頻教程

擀麵的時候一頭輕輕的壓著 一頭擀 讓面自己轉起來 一般來說新手是擀不好的
你可內以一手拿面 一手擀 看那不好擀容過來 只是有一點 面中心會有點厚
史上最簡單方便的披薩餅皮的做法
先放水，然後鹽、糖、高筋粉，最後放酵母，麵包機揉面30分鍾，到拓展階段，可以麵包機揉完再手揉五到十分鍾。

揉好的面，放在麵包機里，調到發面狀態，發酵一個小時。

把發酵好的面團拿出來醒15分鍾，分成三份，可以做成三個十寸，或者兩個八寸兩個十寸的
把面團擀成跟披薩盤差不多大的圓餅，用叉子插上孔，上下火220度，烤5分鍾，拿出來之後就可以晾涼凍起來，或者直接刷料烤披薩了。

Ⅳ 必勝客披薩怎麼做視頻

必勝客披薩的做法

將方子里的面餅材料混合均勻揉成面團，到出膜階段即可。室溫發酵至兩倍大。下面等待發酵的時間可以准備披薩的其他材料。

【紅醬做法】准備200克豬肉糜，肥瘦2:8左右即可。

洋蔥一個，切末備用。

蒜一頭，切末備用。

西紅柿2個，先放滾水中20秒，然後去皮做成番茄泥。

鍋中放油，油熱後放入洋蔥末、蒜末炒香。

洋蔥末、蒜末炒香以後，放入肉糜，迅速劃散。

等肉糜泛白以後倒入番茄泥、適量番茄醬、黑胡椒粉等翻拌均勻。

加入月桂葉繼續煮至湯汁濃稠，成醬的狀態，加入鹽、糖等調味出鍋備用。【方子中的量做出的醬料做一個披薩用不完，可以放冰箱冷凍，以後可以拌肉醬意麵，但是披薩的紅醬相對於義大利肉i將要更稠，所以用來拌面的時候可以少加一點點水把醬煮開再拌】

【准備披薩材料】准備肉片（加黑胡椒炒制的雞肉片、牛肉片、超市的冷凍火腿反正自己喜歡的各種肉類都可以，切薄片，大小適中），青椒紅椒切絲，玉米粒豌豆粒准備好，適量口蘑，8個熟的蝦仁。！！！！！！！注意，披薩上的蔬菜總量不要太多，不然做好以後會很水，我習慣在製作之前把蔬菜材料們放在烤盤上，烤箱預熱100度，稍微烘乾15分鍾，這樣出的水少，才也能多放些。

面團排氣後擀成適當大小，周邊稍厚的面餅，【我用三能28*28的金色不沾烤盤，一般擀成差不多放下的原型】，用叉子在面餅上扎一些小孔，然後靜置20分鍾。在靜置好的面餅上刷一層做好的紅醬，撒一層馬蘇里拉芝士碎。

放一層肉片，撒一層芝士碎，撒上青椒紅椒口蘑，撒上一層芝士碎，再均勻擺上熟蝦仁，撒上玉米粒、豌豆粒，撒上一層芝士碎。

烤箱預熱210度，烤制15分鍾，出爐趁熱食用喔

Ⅳ 如何製作披薩視頻教程

材料：
1。面團-如果你喜歡吃象餅干一樣薄脆硬的PIZZA餅，那就不需要發面，面團和做其他麵食一樣，軟硬適中就可以了。如果你喜歡軟一點或厚一點的PIZZA，那就需要提前兩小時發面。發面團可以發的軟一點。
2。芝士-多數PIZZA都是用兩種芝士，MOZZARELLA（白色，味道稍淡，起絲）或者CHEDDAR（橙色，味道稍咸，不起絲），或者是兩種CHEESE混合一起。我這次貪方便，買現成混合好的。
3。蕃茄醬，我買的是現成的PIZZA醬，我以前也用過義大利粉用的醬，或者乾脆是TOMATO SAUCE（蕃茄醬）。
4。其他做TOPPING的配料。我這次做了兩個PIZZA，一個是蘑菇和火腿肉TOPPING，一個是PEPPERONI（香腸）TOPPING.
做法：
1。把面團擀成你需要的大小的圓形，一面抹上少量油，作為底面，這樣做出來的PIZZA底會比較脆。面餅的上面灑上少量芝士，這么做是使蕃5醬和面餅有點粘合，不會滑動。
2。在面餅上塗上適量蕃茄醬。
3。在面餅上放你喜歡的topping，我的圖上是蘑菇片和火腿片，PEPPERONI腸的忘記照相了。
4。在最上面放上芝士，最好把TOPPIN全部覆蓋。
5。放入預先熱好的烤箱，400化氏度烘烤15分鍾左右。
香噴噴的PIZZA就做好了，和必勝客的味道沒有什麼分別哦。嘻嘻。可惜忘記拍PEPPERONI腸的那個PIZZA了。
以前我們經常做全素的青紅椒TOPPING，比較健康。有時候有剩的菠蘿就做菠蘿TOPPING，總之，你喜歡吃什麼，就放什麼吧。這么簡單美味，你也試一下，成功後和我分享一下！
(-)配料有麵粉、黃油、牛奶、蕃茄醬、沙拉醬、芝士（絲狀）、玉米、青豆、青椒、元蔥、火腿。 1、將一小碗麵粉加入適量酵母，用半袋溫牛奶攪拌，靜置發酵1個小時，如果把握不好時間，看看面團是否呈蜂窩狀，蜂窩均勻便是發酵成功。
2、 將發酵好的面團放在面板，揉好，醒面15—30分鍾，擀成薄餅，放入平盤中，直接用微波爐的玻璃盤。記住盤底抹一層植物油。面餅上面也抹一層油。
3、 面餅薄些，0.8公分左右放入微波爐，用燒烤檔燒烤8分鍾，這個可以透過微波爐的玻璃窗，視面餅烤制情況定。烤制面餅略發黃、有奶香味飄出即可。
4、 面餅烤制好後，從微波爐內取出（很熱昂，注意保護手），翻面，在面餅上鋪一層香腸，淋上乳酪，加上沙拉醬。乳酪上面鋪上自己喜歡吃的各種蔬菜或水果。
5、 然後再放入微波爐內烤制8—10分鍾，取出可食
只要在烤之前把餅切塊就行了，這樣絲就不會斷開了，可以拉很長
（二）全蛋披薩的做法是：火腿、青紅椒、土豆、洋蔥切短絲，打入雞蛋。加鹽、糖拌勻。取平底煎鍋，放少許油，油熱後倒入加了所有材料的雞蛋液，兩面都煎熟後，取出，放在盤中。再切一些乳酪絲，擺在披薩上，放入微波爐，低火烤一分鍾把乳酪絲烤軟化即成。
回答者：小學六年級數學 - 副總裁 十級 8-24 02:20
平底鍋做披薩
材料:
麵粉100克、細玉米面50克、鹽3克 、酵母5克、 豆油30克、牛奶20克、水適量
蔬菜部分：
腌肉、洋蔥半個、蒜瓣3瓣、香菇、口蘑、芹菜段、
調料部分：
番茄醬適量、甜辣醬適量、黑胡椒粉、豆油30克、馬蘇里拉乳酪絲
製作過程：
1.將麵粉、細玉米面、鹽、酵母拌勻放牛奶、水、豆油和成面團，將面團放置溫暖處發酵至兩倍大。
2.蔥頭去皮切去兩頭，清洗一下切成小丁，蒜瓣切成末，
香菇、口蘑、芹菜清洗一下切成條，分別用開水氽燙一下，撈出攥干多餘水分。
.腌肉（買的鮮肉切片用鹽，料酒、丁香、十三香腌了一天）也用開水氽燙一下，撈出切成肉丁.
4.發酵好的面團取出，將面團放到抹油的面板上，擀至和平底鍋大小差不多。
5.將平底鍋放約20克的油，然後將餅皮放入鍋中，用叉子紮上小洞，蓋上鍋蓋，用最小火
烙制，期間要不停的轉動鍋。
6.豆油放入炒鍋，倒入蔥頭丁炒香後放入番茄醬、甜辣醬，放鹽和胡椒粉，關火放蒜末拌勻。
7.將適量的醬料鋪在正在烙制的餅胚上，灑上蘑菇片，芹菜條、腌肉丁，再把剩下的醬
均勻的鋪上，最後放上乳酪絲，蓋上鍋蓋，繼續轉動鍋，
這個餅底很薄，餅上面的材料很多，沒有用到黃油，並且在面里加了一點細玉米面，吃起來很香。
材料:
麵粉100克、細玉米面50克、鹽3克 、酵母5克、 豆油30克、牛奶20克、水適量
蔬菜部分：
腌肉、洋蔥半個、蒜瓣3瓣、香菇、口蘑、芹菜段、
調料部分：
番茄醬適量、甜辣醬適量、黑胡椒粉、豆油30克、馬蘇里拉乳酪絲
製作過程：
1.將麵粉、細玉米面、鹽、酵母拌勻放牛奶、水、豆油和成面團，將面團放置溫暖處發酵至兩倍大。
2.蔥頭去皮切去兩頭，清洗一下切成小丁，蒜瓣切成末，
香菇、口蘑、芹菜清洗一下切成條，分別用開水氽燙一下，撈出攥干多餘水分。
3.腌肉（買的鮮肉切片用鹽，料酒、丁香、十三香腌了一天）也用開水氽燙一下，撈出切成肉丁.
4.發酵好的面團取出，將面團放到抹油的面板上，擀至和平底鍋大小差不多。
5.將平底鍋放約20克的油，然後將餅皮放入鍋中，用叉子紮上小洞，蓋上鍋蓋，用最小火
烙制，期間要不停的轉動鍋。
6.豆油放入炒鍋，倒入蔥頭丁炒香後放入番茄醬、甜辣醬，放鹽和胡椒粉，關火放蒜末拌勻。
7.將適量的醬料鋪在正在烙制的餅胚上，灑上蘑菇片，芹菜條、腌肉丁，再把剩下的醬
均勻的鋪上，最後放上乳酪絲，蓋上鍋蓋，繼續轉動鍋，
因為所用的材料都已經是熟的了，看到乳酪化了，就好了。
紅腸披薩
餅胚原料:
高筋麵粉 150 克 ，白砂糖 20 克 ，鹽2克 ，牛奶30克 ，水50克，黃油15克
批薩醬原料：
豬肉糜 2湯匙，洋蔥碎 1湯匙，大蒜蓉 1茶匙，批薩草 1茶匙 (可免)，黑胡椒粉1茶匙，白糖2茶匙，鹽 ，番茄醬2茶匙， 適量水，玉米澱粉 1茶匙
表面餡料：洋蔥 青椒 胡蘿卜 紅腸 蟹足棒 乳酪
步驟:
餅胚做法：牛奶和水混合加熱至40度，放入酵母靜置十分鍾後,把所有材料混合在一起.揉至面團光滑,放至溫暖處發酵至兩倍大.
批薩醬的製作方法:鍋內放一點橄欖油,冷油爆香大蒜蓉,洋蔥碎.放入肉糜煸炒
放入鹽,白糖,蕃茄醬,黑胡椒粉,水,大火燒開後轉小火,煮至水快乾的時放澱粉水勾芡，最後撒入批薩草。洋蔥 青椒 胡蘿卜切圈，放烤箱里烘烤，去掉一部分水分。
批薩盤上塗上一層橄欖油，發好的面團整成餅形。中間薄,四圍略厚一些，用餐叉均勻的叉上一些小孔，塗上一層做好的批薩醬。再灑上一層乳酪，沒有馬蘇里拉芝士，我用了光明的乳酪。
接著鋪上紅腸，蟹足棒，再鋪上烤過的蔬菜.在餅的周圍塗上一層蛋液. 烤箱預熱220度 放中層烤15分鍾後取出。在面上鋪上一層乳酪,放回烤箱中繼續烤制 3-5 分鍾即可.
比薩麵皮的製作
一、 基本餅皮可以製作11寸/1個、8寸/2個、5寸/5個。這時厚餅的用量，薄餅用2/3的分量就夠了
材料
乾酵母1.5小勺
水3/4杯（冬天用溫水）==165克
普通麵粉300克
糖1大勺
鹽0.5小勺
軟化奶油30克
做法
1、 酵母與水、麵粉、糖、鹽攪拌成面團
2、 加入奶油揉10分鍾到表面光滑有彈性，然後放在盆中蓋好發酵2時（冬天要3小時），面團比原來達一倍就好。
3、 面板上撒上乾麵粉，把發好的面團倒在上面分成需要的分數，在發酵15分鍾
4、 擀成圓餅，鋪在比薩烤盤上，整理好形狀，邊緣要厚點。
5、 用叉子在餅皮上刺洞，以免烤時鼓起。
二、 基本比薩汁
材料
1、 洋蔥1/4個
2、 大蒜頭1瓣
3、 奶油10克
4、 番茄醬2大勺
5、 水6大勺
6、 鹽1/4小勺
7、 黑胡椒粉1/4小勺
8、 牛至葉粉（比薩草）1/4大勺
9、 糖1大勺
做法
1、 把洋蔥和大蒜頭去皮剁碎。
2、 炒鍋加熱，加奶油炒香洋蔥、蒜末。
3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。
烤制
1、 烤箱預熱210度
2、 放在烤箱下層，烤20-25分鍾
3、 入烤箱15-20分鍾後，取出撒上乳酪絲，繼續烤5-10分鍾即可。
水果比薩
材料
1、基本皮1份
2、基本比薩汁1份
3、菠蘿4片
4、水蜜桃2片
5、葡萄乾30克
6、玉米60克
7、獼猴桃1個
8、櫻桃10顆
9、乳酪絲160克
製作
1、 麵皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不塗
2、菠蘿、水蜜桃切小塊，連同葡萄乾、玉米一起排放在餅皮上
3、烤15分鍾後，把獼猴桃削皮切片，櫻桃去梗，排入並撒上乳酪絲。在烤5分鍾即可！

Ⅵ 披薩的正確吃法視頻

1、吃比薩餅時應將已切好的餅（廚師已切好）取一塊放入自己的餐盤內中用刀、叉食容用。

Ⅶ 如何製作披薩餅皮 披薩製造全過程視頻

材料
中筋麵粉130克，辣椒醬少許，開水65克，冷水10克，鹽1克，麵粉少許
做法
1.原料中筋麵粉加鹽，倒入開水，用筷子攪拌，再倒入冷水揉成面團，醒30分鍾
2.然後擀成長方形面片
3.上面抹上辣椒醬
4.再撒少許麵粉，容易分層
5.然後將麵粉和辣椒醬攪拌均勻
6.從一邊捲起
7.捲起後，從一邊向另一邊卷，捲成一盤
8.醒一會兒，再擀成圓餅形
9.鍋中放少許油，將圓餅放入鍋中，慢慢用中小火煎至金黃色。正反面都要同樣操作
10.製作成功後，倒入油紙盤中，可以吸油
11.製作好的內部組織
12.吃的時候，切片食用