做餅視頻教學視頻教程

⑴ 煎餅果子的做法視頻教程_百度視頻

食材明細
麵粉 玉米面
雞蛋 油條（或薄脆）
香菜 香蔥
甜面醬專 蒜茸辣醬
黑芝麻
教您煎屬餅果子怎麼做，如何做煎餅果子才好吃

1、香菜、香蔥切末，甜面醬和蒜茸辣醬按適量比例調配備用；

2、麵粉和玉米面以2:1的比例加適量水調成和蛋液稠度差不多的麵糊；

3、熱鍋抹少許油，倒入麵糊，迅速轉動鍋，使麵糊均均分布鍋的表面； 打入一個雞蛋，用鏟子鏟開，平鋪在麵糊上； 在蛋液表面撒上香菜末、香蔥末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面；

4、在別一面用刷子刷上調好的醬，放入油條或薄脆，捲起即可。
煎餅果子的做法小貼士
1．麵糊可以用普通白面和玉米面調配，也可以用普通白面和綠豆粉或蕎麥面等調配，比例一般按照麵粉：其他麵粉為2:1或3:1都可；
2．一般早上吃就不要放香蔥了哈，放點黑芝麻更香，不過我家裡沒有了就沒放。

⑵ 如何發面做餅視頻教程

發面蔥油酥餅的復做法制
將酵母粉和水攪拌融化。

倒入麵粉

揉成光滑面團，覆蓋發酵兩倍大。

取出發酵好面團，排氣，分成平均兩份，搓圓。

取一份面團擀開擀薄。

將B麵粉，油，鹽混合均勻成油酥。

將麵皮抹上油酥。

撒上適量蔥碎，從一端捲起來，卷好後兩端捏緊收口。（做蔥油餅多種方法，根據自己喜歡來做）口味

再從兩端對著盤成兩個卷。（如圖所示9）

提起一個面卷覆蓋在另一個面卷上面（如圖所示10）

輕輕用手把餅壓薄，依次完成另一個面團。

做好鬆弛15～20分鍾。

平底鍋塗抹少許油，餅放入，小火烙制。

烙的過程中不斷轉動平底鍋位置，受熱和上色均勻。烙兩面金黃色和按壓側面有彈性即可。

成品

⑶ 麵粉怎麼做餅視頻教程

面餅，麵粉加雞蛋（雞蛋事先打勻，加雞蛋口感比較好，而且顏色好看），然後加牛奶或內是水（建議加牛奶，口感比容較好，而且有營養）攪拌均勻都放在同一個容中攪拌。直到麵粉沒有一粒粒的顆粒狀為止。
你喜歡吃鹹的就加鹽，可以再放點蔥（個人覺得加蔥很香，對於不愛吃蔥的人可以不用加）。 如果你喜歡吃甜的就加糖。
然後再把鹽，蔥或糖和之前攪拌好的放一起。攪拌。（攪拌工作你可以將所有東西放好後一起攪拌，怎麼省時間，你就怎麼做吧）但是不管順序怎麼樣，一定要均勻。
拿一個鍋子，最好是平底鍋，當然不是也不要緊。加點油，等油熱後，調小火。將剛才攪拌好的東西（因為不知道叫什麼比較好，所以就叫它東西吧）適量的倒入鍋中，用隨便什麼方法，將鍋中的東西攤開，（薄一點比較容易熟）。差不多有形狀了就把火開大。然後翻面，等到兩面都呈金黃色，就可以出鍋了，放在盤子里，在盤子底部可以放兩根筷子，把好了的面餅放在上面，不容易軟，保持香脆的口感。

⑷ 死面大餅做法視頻教程

死面大餅做法
材料
中筋麵粉2杯，水1杯，果糖1大匙，麵粉1/3杯(備用)
做法
(1)將所有版材料拌勻，成為面團權為止，再蓋上保鮮膜醒約30分鍾備用。
(2)將面團分成6小塊，在平板上先撒少許麵粉，再一一桿成圓片狀、條狀均可，由自己來創意造型。
(3)將鐵架洗凈，放在碳火上，放入麵皮烤，烤時會微凸起，要小心翻動，注意不要烤焦，烤至兩面全熟略呈焦黃即可，拿來包烤肉或當點心吃均可。

材料
1粒雞蛋，1平勺糖，2湯勺麵粉
做法
1、先把雞蛋打在一個碗和兩湯勺麵粉一起攪拌兩至三分鍾。
2、再加上少量的水，然後再加上一平勺糖，再攪拌。
3、先在鍋里倒一點油，油熱後倒入步驟（2）的麵糊煎，煎熟了、就可以出鍋了！出鍋的時候味道特別香，最好趁熱吃，涼了口感就不香了。

⑸ 最正宗印度拋餅製作視頻，印度拋餅怎麼做視頻教程

食材明細

主料

• 麵粉500克

• 牛奶100ml

• 輔料

• 調和油500ml（實耗80ml)

• 蘋果或者香蕉一個

• 配料

• 白糖適量

• 熟芝麻少許

• 果味口味

• 煎工藝

• 半小時耗時

• 高級難度

印度拋餅的做法步驟

• 

  10

  切成條裝盤。特點：酥、脆、松、香、甜！自己在家也能做出同樣口味的印度拋餅！

小竅門

印度拋餅要趁熱吃，涼了就不脆了，變得軟軟韌韌的。餡料可以根據自己的喜好調整，鹹的甜的隨意。500克麵粉可以做5個拋餅。

⑹ 怎麼做烤鴨餅視頻教程

烤鴨餅

主料

麵粉200克

調料

• 水

  (沸)120克

烤鴨餅的做法

1.將麵粉放入盆中，邊倒沸水邊用筷子攪拌成雪花狀的面絮，晾涼到不燙手時揉成面團，面團有熱度會發粘也揉不光滑，可以將面團放入冰箱中冷藏到面團完全涼透，再揉就會非常光滑了

2.將面團揉成長條狀，切成一個個比餃子劑子稍微大一點點的劑子

⑺ 餅干怎麼做的視頻教程

材料
雞蛋2個，細沙糖 80克（根據自己情況酌情添加）,鹽1/2小匙，融化的奶油 50克,麵粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙

做法
1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團（要一種材料拌勻了，才可加第二種）
2.在桌上灑些麵粉，把面團倒在麵粉上，再撒一層麵粉在面團上
3.用擀麵杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分鍾
4.用餅干模（其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤塗油後放入
5.烤箱預熱160度烤約20分鍾
薰衣草餅干製法
材料：黃油140克 糖粉80克 雞蛋1個 泡打粉1小匙低筋麵粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）
1.先用開水把薰衣草泡2分鍾。再把水倒掉。1.將黃油軟化，打至松發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌
2.一個雞蛋，打散後加入
3.加入泡過的薰衣草
4.將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。 將混合好的面放到冰箱里冷藏一個小時。
烤箱預熱175度。 面團拿出來後，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大約15分鍾就可以了。 因為每個人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。 建議中途拿出來，換個方向繼續再烤，這樣可以受熱均勻些。

溫馨提示
1.這種製作方法簡單，而且成功率很高，非常適合初學者。
2.按照上面的方法製作的是「素麵餅干」，也可以製作成調味餅干，方法是：將蛋黃1個、椰蓉2小匙調勻，烘烤前塗在餅幹上即可。
3.烘烤過程中，應根據自己的烤箱功率調節溫度和時間，並且隨時觀察以防焦糊