牡丹翻糖花教学视频教程

『壹』 翻糖牡丹的做法步骤图，翻糖牡丹怎么做好吃

用料

主料

『贰』 翻糖牡丹怎么做

你好，朋友翻糖牡丹可以将翻糖弄好了之后照着牡丹的样子去弄。

『叁』 牡丹花糖花的做法步骤图，牡丹花糖花怎么做

用料来

干佩斯 若干

牡丹花糖花的自做法

• 用20号铁丝固定花心

• 准备好各种工具，如图

• 把干佩斯在花茎板上用擀面杖擀开并切模

• 拉边并压纹

• 定型

• 晾干后上色

• 每个模具同理做五片，最后与花心一起一层5片一层的绑起来

『肆』 翻糖可以做牡丹花吗

当然啦。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

『伍』 翻糖牡丹花的家常做法大全怎么做好

翻糖牡丹花的家常做法
用料
翻糖 适量
干佩斯 适量
心形压模 3个（我用的盒子里最小的三个）
油画笔 两支
翻糖工具 两支
色粉
翻糖用海绵花垫 一套
不粘擀面杖 一根
将翻糖和干佩斯以1:1的比例揉匀。（气候潮湿的地区建议全部使用干佩斯。）
在翻糖垫上，撒一些糖粉，取部分混合好的材料，揉圆后，用擀面杖擀薄。个人意见：厚薄程度--要隐约看得到翻糖垫上的格子，这样花瓣不会太厚，导致看起来很假

用大号心形压模，切出心形的糖皮

将切好的糖皮放一片到薄海绵垫上，其余的用乐扣盒子装好，避免风干。用圆头的工具，将心形上半截边缘慢慢的压薄，注意：海绵上要适当的扑点糖粉，防止粘黏

将压薄边缘的糖皮放到厚海绵垫上，用圆头工具压一次，利用厚海绵的弹性压出花瓣不规则波浪造型

油画笔沾极少的色粉，从花瓣根部往花瓣中部刷

将刷好的花瓣放入圆的凹形容器中，并用圆头工具轻压，花瓣出现不规则的波浪状，这样就有跟牡丹花的感觉了

待花瓣半干的时候，在边缘刷一点粘合剂，粘好最外围的花瓣

放入小一点的碗中，塑形

剩余的混合糖皮材料，取1/2，按2-9的步骤操作，这次选用三个中间大小的心形模具压制。注意：小号花瓣只需要3片，但为了预防万一，可以多做两片备用

取最大一层花瓣，中心刷上粘合剂，放上中间一层花瓣，轻压
将中层花瓣中心，刷上粘合剂，把最小一层花瓣放上去，轻压

每层花瓣中间放上一点纸巾，帮助塑形

取一小坨干佩斯，着色素后揉匀，锉圆后，刷上粘合剂，放入牡丹的中心，手轻压花心，压的略有点点扁，然后用尖头翻糖工具在中心轻戳出小洞

将组装好的花朵方至通风处晾干后，可在花心中央刷点荧光色粉

『陆』 翻糖牡丹怎么做

用料

翻糖膏 200克

28号铁丝

仿真花心

翻糖 牡丹的做法

• 用模具压出花瓣 定型晾干

  

『柒』 翻糖 牡丹怎么做

翻糖牡丹花的做法
1.
此步骤用料
翻糖膏
40克
翻糖膏和干佩斯1:1混合，加入少许色专素染成红色
工具需要用到海绵垫，牡丹属花压模，还有重要的双头圆滚棒，后续会出现

2.
选用最小号的牡丹花压模压出花瓣备用

3.
将花瓣放在海绵垫上，用圆滚棒稍大一头滚压整个花瓣，使花瓣更薄，这个时候的花瓣是很薄，但是还是平整的

4.
再利用圆滚棒小的一段，沿着花瓣的外围用力滚压，花瓣也形成自然的褶皱

5.
如果一个生动的花瓣就可以制作完成

6.
花瓣底部刷上少许清水

7.
我用的4瓣粘在一起，可根据实际情况调整花瓣数量

8.
再利用更大的大小不一的牡丹花压模压出花瓣，同上滚压出成形效果

9.
小的花瓣放内部，大的花瓣放外部

10.
加上翻糖花花蕊

11.
取少许金色色粉刷在周围，一个美丽的翻糖花就形成了

12.
做好的翻糖花我用来装饰了颇具中国风的蛋糕，非常大气

13.
侧面也美美哒

『捌』 翻糖中的花，怎么做简单

翻糖复花的用料

翻糖适量制 糖浆适量

塑性工具各种大小及形状 铁丝适量

木签一根 模具各种大小

笔刷各种大小

翻糖花的做法

步骤8

花瓣粘贴完成后，用木签见最外层的花瓣整理的自然一些

『玖』 翻糖牡丹花怎么做

找主厨老王呀，他每天都会分享翻糖的制作的

『拾』 如何制作翻糖花的做法

制作翻糖花：
主料
糖粉200g
棉花糖80g
辅料
水适量

步骤

1.准备好棉花糖，最好选择一个颜色的。

2.棉花糖里加入水。

3.放入微波炉里加热一分钟。

4.拿出后，会看到棉花糖全部鼓了起来，用硅胶刮刀拌匀。

5.这时筛入糖粉。

6.和成团，用保鲜袋装好，冰箱里冷藏一晚。

7.取出来，切下一小块，在手掌里揉捏至糖块变软，然后用擀面杖擀薄。

8.用翻糖模具压出花形。

9.放到泡沫体上，用筷子压出花芯。

10.把另一小块翻糖，用黄色色素染成黄色，取一点揉成小圆，放到花芯中间。

11.做好的翻糖花，晾至变干变硬，就可以装饰了。