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蛋糕的基础裱花视频教学视频教程

发布时间:2021-01-20 04:37:56

⑴ 蛋糕裱花视频教程月季花

我原来是搞裱花的,你是需要裱花视频,还是有裱花视频?

⑵ 关于零基础学蛋糕裱花

零基础学复裱花烘焙并不难,学裱花制烘焙基础要求低,容易上手。学习裱花烘焙技术更注重实践的学习,比起理论知识,动手能力更为重要。只要功夫深,铁棒磨成针,学裱花烘焙只要用心,一点都不难,就算是“零基础”同样能够学会。

⑶ 初学者奶油蛋糕裱花技巧

制作鲜奶油蛋糕时,
最能增加蛋糕外观吸引力的是「鲜奶油装饰」。涂抹、装饰鲜奶油不只有单一的呈现与涂抹技巧,使用不同的奶油挤花嘴、运用抹刀和各种餐具搭配,就能展现截然不同的鲜奶油装饰风格!
制作奶油蛋糕时,不妨搭配各种装饰法,制作属于你心中精致吸睛又兼具美味的鲜奶油蛋糕。

奶油挤花与抹面
本书中为了不让装饰蛋糕太困难,挤花时使用星形和圆形两种花嘴,涂开时则使用抹刀、叉子、汤匙。就可以自己搭配使用喜欢的挤法和涂法!

使用星形的花嘴写出「の」字的奶油花。
使用星形的花嘴螺旋挤出。可以纵向或是从远至近挤都OK。
星形花嘴小力挤出并垂直往上拉。
星形花嘴波浪状挤出,可以纵向或是由远至近挤都OK。
圆形花嘴从左至右,以相同的力量就能拉出一条粗线。
圆形花嘴慢慢挤出并垂直往上拉。
圆形花嘴小力挤出并垂直往上拉。
圆形花嘴小力挤出,再以汤匙等斜斜地压平。
将挤花袋的尖端剪出小洞,挤出细线。
使用抹刀
在抹平奶油时已经使用得很顺手的抹刀,也可直接拿来装饰蛋糕!
抹刀由上至下移动,画出鱼鳞纹路。

抹刀由左至右移动,画出鱼鳞纹路。

抹刀由下至上斜斜移动画出纹路。

抹刀由下至上画出直线纹路。

使用叉子
依据使用方式的不同,叉子也能为蛋糕带来新面貌。

以叉子画出纹路。

叉子由下而上移动画出纹路。

叉子纵横画出格子纹路。
使用汤匙
轻巧地使用汤匙,就能做出随性又可爱的装饰。

使用汤匙背面做出漩涡状纹路。

用汤匙背面交互涂开画出纹路。

用汤匙轻轻舀起放下。
运用装饰技巧,变化出有奶油挤花或抹面的蛋糕。

⑷ 零基础如何自学蛋糕裱花

亲,学蛋糕的话,可以去四川学哈!零基础也学的很好哈!在学校里面学很不错哈!

⑸ 关于蛋糕裱花的视频百度云

奶油裱花

韩式裱花

这里还有很多各种裱花的视频

⑹ 蛋糕的所有花边挤法 新手如何练习裱花 蛋糕裱花

新手练习裱花,花边花卉是需要反复练习而且要控制力度的大小,花嘴的选择等等可以选择学校学习

⑺ 蛋糕裱花花边基础手法 学好一个裱花师需多久 裱

这个需要看你的目的了,只是兴趣爱好的话,一两周就行,也可以在家自学的,如果是创就业的话就需要系统的培训了,一般要3个月以上的时间

⑻ 怎样做蛋糕裱花视频 蛋糕的裱花做法

裱花蛋糕的做法
1.八寸蛋糕把边用剪子剪去。
2.用奶油抹刀将打内发好的奶容油抹到蛋糕上。
3.将打发好的奶油分成三份分别用粉色素,紫色素,蓝色素调匀,将粉色奶油用裱花袋装好剪个小口在蛋糕表面挤小细丝挤满。
4.用星嘴裱出花边,中间拉出线条。
5.用蓝色奶油把四周挤满细丝即可。
6.底边用紫色奶油挤一圈细丝即可。
7.取一片巧克力片装饰即可。

⑼ 求 蛋糕裱花基础 上下 百度网盘pdf

PPS里有烘焙(包括蛋糕裱花基础的)视频课程,我还下载过,挺好的,裱花一个是工具要齐全,二是要下工夫花时间多练

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