1. 湯雲寬怎樣寫教學反思
「教學反思」 就是教師自覺地把自己的課堂教學實踐，
作為認識對象進行全面而深入的冷靜思考和總結，就是研究如何教，如何學，並在教中學，在學中教。如何寫好教學反思呢，我認為可從以下幾方面著手。
1.寫成功之處
將教學過程中達到預先設計的目的、引起教學共振效應的做法；課堂教學中臨時應變得當的措施；層次清楚、條理分明的板書；某些教學思想方法的滲透與應用的過程；教育學、心理學中一些基本原理使用的感觸；教學方法上的改革與創新等等，詳細得當地記錄下來，供以後教學時參考使用，並可在此基礎上不斷地改進、完善、推陳出新。
2.寫不足之處
即使是成功的課堂教學也難免有疏漏失誤之處，對它們進行回顧、梳理，並對其作深刻的反思、探究和剖析，使之成為以後再教學時應吸取的教訓。
3.記教學機智
課堂教學中，隨著教學內容的展開，師生的思維發展及情感交流的融洽，往往會因為一些偶發事件而產生瞬間靈感，這些「智慧的火花」常常是不由自主、突然而至，若不及時利用課後反思去捕捉，便會因時過境遷而煙消雲散，令人遺憾不已。
4．寫學生見解
在課堂教學過程中，學生是學習的主體，他們總會有「創新的火花」在閃爍，教師應當充分肯定學生在課堂上提出的一些獨到的見解，這樣不僅使學生的好方法、好思路得以推廣，而且對他們也是一種贊賞和激勵。同時，這些難能可貴的見解也是對課堂教學的補充與完善，可拓寬教師的教學思路，提高教學水平。因此，將其記錄下來，可以作為以後豐富教學的材料養分。
5．寫「再教設計」
一節課下來，靜心沉思，摸索出了哪些教學規律；教法上有哪些創新；知識點上有什麼發現；組織教學方面有何新招；解題的諸多誤區有無突破；啟迪是否得當；訓練是否到位等等。及時記下這些得失，並進行必要的歸類與取捨，考慮一下再教這部分內容時應該如何做，寫出「再教設計」，這樣可以做到揚長避短、精益求精，把自己的教學水平提高到一個新的境界和高度。
總之，寫課後反思，貴在及時，貴在堅持，貴在執著地追求。
一是每個實驗教師隨時將實驗教材的閃光點以及不適用之處，課堂教學精彩片斷，學生精彩發言以及課堂教學案例記錄下來，在教研活動中一起交流。
二是理論性東西可以少寫，盡量用描述性的語言，把問題或閃光的東西記錄下來，這能夠及時地有針對性的發現自己的長短處，長期積累就會提高教學質量和寫作水平。
三是在思想上，能體現新課程的理念，觀點和要求；在內容上，一事一議，一得一記，有感而發，求真務實，能真實反映自己在實驗新課程課堂中的思考、發現、感悟、體會或困惑；在文體上，可以是教後記，教育隨想，情景記錄，案例分析，問題爭鳴等；在篇幅上，有感則長，無感則短，長短不拘，一有所得，及時記下，以記促思，以思促教；在時間上，做到記錄及時，一般不超過當天，每周2－4篇，目的在於使後記成為教案的延伸和有效補充。
2. 好喝的涼開水教案反思
應該沒事 我常等紅茶涼了凍著喝 大夏天的
3. 中班語言好喝的湯中煮湯游戲怎麼玩
做肉製品有個訣竅：要想肉好吃要加熱水煮要想湯好喝就要加涼水，另外：燉骨內頭湯要加少容許醋，營養和味道都會好很多，夏天喝清湯比較好，做之前最好用有炸下鍋，待油熱加入姜絲或蔥花加生抽加雞精或花椒待出香味加熱水，待水沸加入你喜歡的輔料即。
4. 做好喝的湯
簡單的 不用花太多錢的 好吃的
15種湯的做法及功用
1. 鴨浮紫河湯
原料：
紫菜20克，鴨蛋1個，鹽、香油、姜絲、蔥花適量。
做法：
紫菜與姜絲入清水中煮開，打入鴨蛋1個攪勻，放鹽、香油、蔥花即可。
功用：
安神滋陰，養顏降脂。
2. 木須憐香湯
原料：
瘦肉50克，黑木耳50克（水發），香菇50（水發），肉湯1000克，鹽、香菜葉少許。
做法：
肉湯燒開，放入洗凈的木耳和香菇，煮20分鍾後，倒入瘦肉片，用筷子攪開，撒上鹽和香菜葉子即可。
功用：
益氣養血，烏須黑發。
3. 開洋肉瓜湯
原料：
絲瓜300克，豬瘦肉50克，蝦仁10克（水發），鹽少許。
做法：
清水燒開，放入蝦仁略煮後，下絲瓜（去皮切片），再入肉片後，用筷子攪開，放鹽煮開即可。
功用：
清熱解毒，生津潤燥。
4. 綠袍裹玉湯
原料：
豌豆苗300克，豆腐100克，鹽、肉湯適量。
做法：
豌豆苗去老莖老葉洗凈。肉湯煮開，放入切片的豆腐煮沸，入豌豆苗及鹽燒開即可。
功用：
清熱明目，涼血滋陰。
5. 紅霞烏雲湯
原料：
番茄2個，松花蛋3個，鹽、油、味精適量。
做法：
松花蛋去皮洗凈，切薄片，放入開水鍋中，將番茄切片入湯中，放油、鹽、味精煮開即可。
功用：
清熱解毒，生津開胃。
6. 苦盡甘來湯
原料：
苦瓜200克，雞蛋1個，肉湯、鹽、味精適量。
做法：
苦瓜切薄片，撒上鹽腌10分鍾，擠去水，放入煮開的肉燙，打入雞蛋攪開，放鹽和味精即可。
功用：
清熱涼血，滋陰明目。
7. 翡翠肚頭湯
原料：
凈肚頭200克，清湯1000克，蔥花30克，胡椒面、鹽、味精少許，純鹼適量。
做法：
肚頭切薄片，揉上純鹼，加開水泡10分鍾，用清水洗凈，入煮開的清湯中，加蔥、胡椒面、鹽、味精後，燒開即可。
功用：
健脾益氣，和胃強中。
8. 賓朋滿座湯
原料：
水發粉絲，水發香菇，水發海帶，水發蝦仁各50克，火腿片50克，豆腐100克，豬瘦肉片100克，白菜300克，魚丸子100克，鹽、味精、肉湯適量。
做法：
白菜切段放入燒開的水湯中，放入粉絲、香菇、海帶絲、蝦仁、火腿片、豆腐片、肉片、魚丸子後，煮半個小時，加鹽及味精即可。
功用：
補氣養血，通便降脂。
9. 雲山魚片湯
原料：
鯉魚1大條，豆花300克，火腿片50克，紅辣椒油、姜、蔥、蒜、胡椒粉、泡青菜、豬油、鹽、味精適量。
做法：
鯉魚去骨切出魚片，入鍋中，加入泡青菜、火腿片、姜、蔥、蒜、鹽煮20分鍾，倒入豆花，淋上辣椒油，撒上花椒、胡椒、味精，放入豬油煮開即可。
功用：
開胃增食，利水消腫。
10. 福壽雙全湯
原料：
鱔魚500克，鮮大蝦500克，火腿片50克，姜、蔥末、鹽少許。
做法：
鮮蝦去殼取肉，鮮鱔魚去骨切段入清水中洗去血水，一同入開水鍋中，放入火腿片、姜、蔥末、鹽後，煮半小時即可。
功用：
通絡祛風，溫陽養血。
11. 海貝冬瓜湯
原料：
干海貝50克，冬瓜30克，肉湯、鹽適量。
做法：
海貝水發後，入煮沸的肉湯中，將冬瓜切小丁放入肉湯中，煮1小時，加鹽即可。
功用：
清利濕熱，祛脂降壓。
12. 白鶴朝陽燙
原料：
雞脯肉200克，火腿片50克，玉蘭片50克，萵筍片50克，雞湯1000克，鹽適量。
做法：
雞湯煮沸，放入火腿片、玉蘭片及萵筍片後，煮5分鍾，下切成薄片的雞肉片，煮至變色，放鹽即可。
功用：
補中益氣，養陰潤燥。
13. 花軟浴雪湯
原料：
花菜500克，牛奶1000克，豬油、蔥花、鹽、味精適量。
做法：
牛奶煮沸，放入切成小朵的花菜後，再放入油、鹽煮10分鍾，撒上鹽、味精即可。
功用：
養胃生津，增白去皺。
14. 山毛豆腐湯
原料：
薺菜（野）300克，豆腐10克，鹽、味精適量，肉湯1000克。
做法：
鍋中放肉湯煮開，加入豆腐片煮沸，加入洗凈揀好的薺菜，撒上味精、鹽即可。
功用：
清熱通淋，瀉火除煩。
15. 碧波映霞湯
原料：
黃瓜300克，雞蛋1個，松花蛋1個，鹽、味精適量。
做法：
開水入鍋煮沸，放入去殼切片的松花蛋，再下去皮切片的黃瓜後，打雞蛋，用筷子攪勻，放鹽、味精即可。
功用：
清熱利尿，養陰解毒。
5. 好喝的湯
廣府湯，被稱為廣東第一湯，中國第一湯。
它是廣府人煲的靚湯，也就是我們一般所說的廣東湯，熟話說「沒喝過廣府湯，就沒到過廣東」。所以，廣府湯是廣東第一湯，也可以說是中國第一湯。
廣府，是漢族之下的一個民系。廣府人，即為廣府民系，廣義上包括全廣東、香港、澳門、廣西及海外所有地區的粵語族群（世代以粵語為母語的族群）。廣府湯，即為廣府人根據傳統中醫，在不同季節、體質情況下，選用對應的食葯材燉煮的養生靚湯。
廣東天氣長期以來炎熱而潮濕，因此衍生出極具本地特色的「廣府湯」，用以滋補、美顏、強身，特別是搭配中葯材，以「養生」先行的理念，更是在廣東人的胃裡打出了一片天地，是嶺南美食中最旗幟鮮明的一個標桿，男女皆宜。對於廣東人來說，也許可以居無竹，食無肉，卻斷不可食無湯，分不同季節用不同湯料，是廣東人喝湯的最大特色。廣府湯，有望繼中國涼茶之後，列入食品（飲食）文化遺產。
沒有一道菜能與廣府湯的魅力相提並論
廣府湯是粵人的晚餐大宴中不能少的醒神節目，也是粵人生活中最普遍的飲食文化。
湯的歷史悠久。約在公元前8000到7000年間，那時的人就會將所栽培出來的穀物放在粗陶器中煮成湯喝。一萬年前的人沒有條件也沒有多餘的時間去考慮怎麼將這湯搞出些花樣來，這重任後來想必就由中國人接棒了，而且把這事攬下來的，估計就是大家眼中的南粵蠻夷——這一點，正是從今時今日廣府人對於湯的出神入化的操作上可見一斑。
湯在廣東人餐桌上的位高權重，自然與這里的地理環境及天氣有很大關系。嶺南天氣悶熱，出汗多，氣隨汗出，陽泄於外，多有氣虛的症狀，出汗多的同時要消耗很多能量，此時藉助於補養之湯料加以糾正。再者，嶺南地區在歷史上中醫葯學就比較發達，近幾十年來，廣東也一直比較重視中醫，是全國中醫葯知識宣傳最好的地區，所以普通市民不僅相信中葯，而且對於葯理有一定的認識。專家都說了，煲廣府湯能夠成為代代相傳的傳統，是有深厚醫學根基的。
「煲湯」，按照常規理解，屬於粵菜的一種，是將食材加足湯水，小火慢燉細熬，其間不再加水，不開蓋，不加復雜的調味料，將體積較大的食材煮至軟爛的程度，通過多種食材鮮味相互交融，將食物的精華濃縮在湯汁里，成為一鍋鮮美的好湯。湯的最高境界是「住家湯」，它代表了一個家庭中，媽媽或者老婆不可撼動的地位。
湯在廣東人的字典里，並不僅僅是字面上的解釋那麼簡單。它所帶來的聯想，不只是一種被加進了各色肉類非肉類與中葯材的混合物，以及飄散於空氣中或若有若無或濃郁難化的香氣，還代表了一種與自然環境與生活習性相適應至水乳交融境界的策略，更代表了一種生活的方式與盼頭，這其中包含的，更多的是一種家的歸屬感。
廣府湯，廣東人絕對離不開的美食靚湯
廣東人講起廣府湯，習慣性加個形容詞「靚」，湯，一定要「靚」———「廣府靚湯」，才符合廣東人的要求。一煲純正的廣府靚湯，要符合熬制時間長、火候足、味鮮美等幾大要素。
一煲靚湯除了需要用心，還需要有豐富厚實的材料。
葯材：中葯在廣府人的湯煲中是相當重要的主角，除了參茸等補葯外，一般的葯材都喜歡被加到湯里，也以新鮮的材料替代一些干葯引，如瘦肉、豬骨、鴿子、烏雞等，輔料則常見葛根、五指毛桃、玉竹、南北杏、淮山、杞子、紅棗、人參、花旗參等葯材和薑片。
「煲二燉三」：煲，從字面上理解，就是把材料原塊或切件，經過處理後，放入已煲滾的水中，煲滾後改用慢火把材料熬出味，廣東話中有「煲二燉三」的說法，但執行起來也並非那麼嚴格，一煲湯所需時間通常二至三小時，視材料品質而定。
香味滿屋：一煲成功的老火靚湯，通常都沒什麼賣相。再怎麼水靈飽滿的原材料，經過那麼長時間的翻滾煎熬，也只能心不甘情不願地被榨乾榨凈，變成糟粕一般的物件。絕大部分的廣東人都會對這湯渣不屑一顧，只垂青於那最精華的「湯」———雖然實際上，大部分的營養仍存在湯渣中。這湯，雖顏色混濁，貌不驚人，但揭蓋的那一刻，絕對滿屋飄香，把一屋子人的胃都拴到了一起。
沒喝過廣府湯，就等於沒到過廣東
烹煮超級好湯的稀世才華———也就等於是一種天才———在每個人身上都以不同的方式呈現。食譜就像樂譜：每位藝術家都會根據自身的個性和技巧，做不同的詮釋，每當掀開湯鍋的蓋子，拿大木匙探索它蒸汽氤氳的內涵時，永遠有一件事是篤定的：品嘗歷久彌新的東西，帶來唇齒留香的驚喜。
照伊莎貝爾●阿連德在《感官回憶錄》里的這段描述，廣府女人無疑都是天才。她們的一煲靚湯，本身就像一個行為藝術品，為之折腰者無數。當然，會煲湯的男人也並非沒有，一個會煲湯的男人，會讓女人覺得有過日子的安全感。但在目的性上，男人明顯單純很多，沒有女人那般的感情與心機。
流行的說法，煲湯，是一種生活態度，這裡面涉及到親情、愛情。把男人的胃先留住的說法，落實在廣東，實實在在的著重點也就在這一煲湯上。
媽媽煲的湯，永遠是兒女們口頭上的牽掛，不管有意無意，「回家喝湯」裡面是濃濃的親情，湯裡面，全部都是濃情化不開的愛，會在你最失望無助的時候成為最溫暖的所在，而且，長年無休，隨時奉上。
而在愛情方面，它就更帶上些宿命主義的色彩，香港的泡沫劇集里，女主角看上了男主角，第一步通常都是以煲湯作為綉花球，不管多麼強悍任性的女人，洗手煮羹湯的樣子總是溫柔而賢惠的，這是成功指數極高的必殺技之一。要記住，一個對你有潛意識抗拒的女人，寧願花掉半個月薪水請你去吃法國大餐，卻不會煲湯給你喝。身為正室的女人們，最怕就是辛苦經營守衛的湯水陣地，突然殺出個搶地盤的，身邊的丈夫改喝別的女人煲的湯了，這就意味著，戰爭開始了。這湯，在愛情戰場上，便成了女人之間的角力。
煲湯，說白了其實便是女人的圈地運動。男人在圈子內外徘徊，情景里總有一碗湯的出現。正如林夕寫的歌詞：明月光，為何又照地堂，寧願在公園躲藏，不想喝湯；屏幕發光，無論什麼都看，情人在分手邊緣只敢喝湯；明月光，為何未照地堂，孩兒在公司很忙，不需喝湯。
甚至在今天，這個城市所推祟的與父母的距離，也是一句話「一盅廣府湯的距離」。
一盅廣府湯，便道盡了生活。
食在廣東，這個餐飲業發達的地區，餐廳酒樓永遠人頭攢動。在餐廳里，你總能吃到最貴價，或者最正宗、最美味的菜，不過只有一樣，再好的餐廳，都做不出家裡的味道———廣府湯。
因為，懂喝湯的人都知道，好的廣府湯，都離不了站在廣府湯後面的那個廣府女人，那種家的感覺。所以，在廣東你如果不去體驗一下、品嘗一番，就等於沒去過廣東。