螃蟹蒸粉丝教学视频

1. 粉丝蒸螃蟹的做法，粉丝蒸螃蟹怎么做好吃，粉丝

原料：活蟹两只、绿豆粉丝一小捆

配料：蒜、姜

粉丝蒸螃蟹的做法一：

1、粉丝先用温水泡七八分钟，时间不宜过长。上次做的时候就是泡得太软了，蒸完以后口感不好。

2、 调汁：酱油一勺半、香油1/2勺、糖1/2勺、盐少许。

3、锅里倒油，下蒜姜炒香。

4、 取个深一点的盆子，粉丝铺在下面，活蟹去掉蟹壳后每一只切成八或十块，均匀地铺在粉丝上面，倒入调汁和蒜姜油，然后把蟹壳盖上，入锅蒸十分钟。

5、蒸完后，撒点葱花，再稍稍淋入一些烧十成热的油，粉丝蒸螃蟹即可食用。

粉丝蒸螃蟹的做法二：

原料：螃蟹2只，粉丝50克，葱姜蒜若干

粉丝蒸螃蟹的做法步骤：

1、将粉丝浸泡软，铺在盘底，撒上葱花蒜末和姜末。

2、将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上。

3、淋上蒸鱼豉油，入锅蒸，(水开后放入，一直保持大火蒸)。

4、大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了) 取出，再撒点葱花。

5、淋上滚烫的热油，粉丝蒸螃蟹就可以吃拉。

粉丝蒸螃蟹的做法技巧：

1、螃蟹要选活的。

2、螃蟹性寒，最好配黄酒生姜醋食用。

3、螃蟹内膏黄比较多，连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准，所以建议一次不要超过2只。

2. 粉丝蒸蟹要蒸多久

用料

主料

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  菜品特色

  1、我发现这样葱油的做法是很清香的，但是貌似掩盖掉了蟹自身的清香。不过也还好吃吃的拉。

  2、这道菜的精华在粉丝身上。太美味了。根根粉丝中融入了蟹的精华。

  3、螃蟹要选活的哦。蟹对剪开的时候，有点残忍。活着剪开，腿会断~罪过罪过。

  4、螃蟹汗性，最好配黄酒生姜醋食用。

  5、孕妇和海鲜过敏体制慎食。

  6、螃蟹内膏黄比较多，连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准。所以建议一次不要超过2只。

3. 螃蟹粉丝的做法大全家常

粉丝蟹煲，让大家一听就觉得是一道比较高级的菜肴，其实不是的，粉丝蟹煲是一道家常菜，食材也主要有粉丝和螃蟹。粉丝蟹煲的做法也非常的简单，难度也仅仅是初级，所以只要大家喜欢，都可以自己进行制作哦。下面我们说一下具体方法和小窍门，可以让大家做出大厨级的粉丝蟹煲。


粉丝蟹煲属于家常菜谱，主要原料是苏蟹阁螃蟹、粉丝，口味是鲜香，工艺是煲，难度属于初级。

1、把肉蟹洗净，剁成块，均匀地抹上薄薄一层干淀粉，用油略炸后，捞出待用。

2、将粉丝用温水泡软，捞出沥干水分；在汤煲里倒入少量清汤，放入泡软的粉丝，小火略煨，离火待用。

3、炒锅放少量油，爆香葱段、姜片、蒜片，投入炸过的蟹块，烹入绍酒，加入蚝油、酱油、糖、胡椒粉、香油和少许清汤，炒匀。

4、连汤带水地倒入汤煲，加适量清汤，与粉丝同煮片刻，放入香菜段即可。


螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。


螃蟹不仅是佳肴，还可入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，药用以河蟹为多。

4. 蒜蓉粉丝蒸螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃

用料
螃蟹
5只
绿豆粉丝
90克
酱油
少许
盐内
少许
味精
少许
料酒
少许
土蒜头
3粒
葱
少许
食用油
适量
蒜蓉容粉丝蒸蟹的做法
把螃蟹清理干净，每个螃蟹切成两块蒜蓉粉丝蒸蟹的做法
步骤1
将绿豆粉丝泡软沥干，加入酱油，料酒，盐，味精，拌匀蒜蓉粉丝蒸蟹的做法
步骤2
将粉丝铺盘，上面摆好螃蟹。锅入油(一大勺)烧热，加入蒜蓉爆香，浇满螃蟹蒜蓉粉丝蒸蟹的做法
步骤3
可以撒点胡萝卜丝，比较好看，然后码上螃蟹壳，上蒸锅，水烧开后蒸八分钟蒜蓉粉丝蒸蟹的做法
步骤4
八分钟后别急着开锅，焖两分钟，然后开锅撒上葱花，另起锅热油，将热油浇上葱花(会听到噼里啪啦的声音)就可以上桌啦^O^蒜蓉粉丝蒸蟹的做法
步骤5
小贴士
1.清理螃蟹要小心，我就不小心划了手啦╭(╯ε╰)╮
2.粉丝一定要提早泡软，我就忘记泡了，只好用水煮软╭(╯ε╰)╮
3.哈哈哈！趁热吃^O^

5. 福建螃蟹蒸粉丝的做法

我现在可以向方式进进浸泡，然后加上剩下的螃蟹放在一起翻炒均匀的话最后再加点辣椒，这样吃起来特别比较好吃了。

6. 粉丝蒸螃蟹的做法

用料
螃蟹2只
姜末、葱末、红椒末、
粉丝
盐、生抽、糖（可加可不加）
粉丝蒸螃蟹的做法
螃蟹用筷子从下腹三角形的地方插入，螃蟹死后不掉脚，把壳打开去腮、蟹肚、及下腹三角形的尾部，用刷子干净。
螃蟹用剪刀剪六等份，粉丝用冷水泡软，（若用面条请看下面小贴士）摆盘上淋上少许生抽及盐，再把螃蟹摆上。放盐、糖（可根据个人喜好）生抽、姜末、葱白末及红椒末。上锅蒸八分钟。粉丝蒸螃蟹的做法 步骤2
蒸好后撒上葱末，淋上热油，一道好吃又快手的粉丝蒸螃蟹就完成了。粉丝蒸螃蟹的做法 步骤3
也可以用面条，一样好吃😋😋😋粉丝蒸螃蟹的做法 步骤4
小贴士
1、若用面条的话，开水煮开，滴少许油，下面条弄散后捞起沥干。不要煮太久，因为还要蒸。沥干的面条拌少许酱油上色铺好放在盘上就行。
2、蒸锅的水要多些，米粉湿润是靠水蒸汽滴下的水。米粉要泡发，要蒸时再捞出来铺底，这样比较不会因为放久又被风干了。有的厨友反应粉丝比较硬，有可能蒸的水不够多，水蒸汽比较少导致粉丝吸水不够变硬。建议可以把粉丝泡软后过一下开水再冲凉水应该会比较软。

做法二：
用料
螃蟹 3只
粉丝 1把
大蒜 1瓣
鱼露 2勺
酱油 2勺
粉丝蒸螃蟹的做法
大蒜切碎，用油炸香，黄黄的脆脆粉丝蒸螃蟹的做法 步骤1
今天的三眼蟹比较便宜所以买了它，什么螃蟹都可以，青蟹最好，肉厚。螃蟹洗干净减小块。洗螃蟹前，把绿豆粉丝泡一分钟，用剪刀剪三段，粉丝垫底，铺上螃蟹粉丝蒸螃蟹的做法 步骤2
蒜蓉铺上，加鱼露和酱油，不用加其他配料。冷水下锅蒸10分钟左右。出锅超香粉丝蒸螃蟹的做法 步骤3
出锅粉丝蒸螃蟹的做法 步骤4
小贴士
蒜蓉一定要炸香，除了鱼露和酱油不用加其他。

7. 螃蟹蒸粉丝怎么做

主料：螃蟹500克
辅料抄：粉丝100克,
调料：虾酱15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,盐4克,姜5克,青葱10克

蟹肉粉丝煲的做法：
1. 螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；
2. 处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用；
3. 粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀；
4. 用一油锅爆香葱段，炒粉丝后盛起置入砂锅；
5. 蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后，洒下葱花淋入香油即可。

食物相克
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。