生的食物和熟的食物教学设计

『壹』 为什么生的食物和熟的食物要分开来放在冰箱

食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理版利用箱内空间，不要把食物权直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
冰箱病。即耶尔细菌肠炎。耶尔细菌喜欢在低温环境中生长繁殖，冷藏在冰箱内的食品污染了该菌可引发此病。因此，冰箱内的食品要生熟分开存放，进食前要重新烧熟煮透.
致食物中毒的细菌最容易在摄氏5度到60度的环境中滋生，这一区间被称为危险温度区域。食物在食用前过早地准备出来，或者将加工过的食品长时间放置在细菌容易繁殖的环境里，以及不恰当的加热方式都相当于将食物放置在危险区域。剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱，生熟食品要分开存放。
生鲜食品特别是肉类、鱼类和海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。所有食物都应该放在干净无毒的可清洗容器内并盖严。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。

『贰』 小学品生课 《合理饮食》的教案 跪求~~~~~~

品德课程教学的有效性历来是各方争论的热点问题。面对教育环境的多元化、教育对象的复杂性等问题，品德课程从课程设置到教学内容，从教学方式到评价制度进行了一系列的改革。如何更加有效地提高品德课程的实效性，下面结合几个教学案例谈一点粗浅的认识。

一、依据学生的生活经验设计教学环节，教学过程要体现生活性

“从生活出发的德育以人的生活经验为德育的起点。”新教材力求站在小学生的立场，展现用学生的眼睛看到的、心灵感受到的人、事、物，学生从教材中看到的是自己熟悉的生活，感受到的是同龄小伙伴的所思所想。教材与学生的距离缩短了，所以学生爱看爱读。

但教材依据的学生生活是常规下儿童的生活，与现实生活中的学生生活还是有区别的。学生是生活在特定的区域内的，不同的家庭条件、不同的社会背景、不同的文化条件使学生的生活经验千差万别。教师在设计教学环节时，要寻找学生“生活中遭遇的、体验的社会性、道德性问题”，作为教学的切入点，采用生动活泼的教学方式，一步步引导学生分析、解决自己“遭遇、体验”到的社会性、道德性问题。

课程源于生活，设计教学环节时首先要考虑学生的年龄特点和认识水平。

教学片段 1：《合理饮食》(一年级)

师：小朋友们，今天早上你吃了什么饭呀？

生 1：我吃了三个包子，一碗豆腐脑。

生 2：我吃的是油条、豆汁。

生 3：我吃的是小米稀饭、炒菜椒，还有一点馒头。

师：你们认为谁吃的早饭最好？

生 4：张鑫。因为他吃的多。

生 5：王洋。他喝了豆汁，豆汁有营养。

低年级学生的思维还处于具体形象思维阶段，对于一些事物的理解也处于表面层次。老师在备课时，也考虑到了学生的认知水平，想用学生能够理解的语言渗透有关营养学的知识，所以用常用的“好”来代替“有营养”等说法，但是却忽略了学生对“好”的理解与我们设想的不一样。在一年级学生的经验中，他们认为花钱多的早餐是好的，从饭店买来的早餐是好的，吃的多就是好的，还不会从营养学的角度来认识早餐。

经过反思，教师对教学设计进行了修改，请看修改后的教学片段。

师：小朋友们，今天早上你吃了什么饭呀？

生 1：我吃的是炸油条。

师：还有什么？

生 1：还有豆汁。

生 2：我吃的大米饭。

师：只吃了大米饭吗？

生 2：还有一块肉，一点青菜。

师：很好，好好吃早饭，身体才会这么棒！

生 3：我吃的是面条。

孩子们各有自己喜欢吃的东西，不同的家庭有不同的饮食习惯。第一次设计的问题“你们认为谁吃的早餐最好”，无疑会引导孩子对不同的早餐进行比较，无意之中会助长在吃穿方面互相攀比的不良风气。第二次的设计，是以学生的生活为依托，让学生展示原原本本的生活，教师再相机引导。我们不是要求每一个孩子的早餐都喝牛奶、豆汁，吃鸡蛋，而是初步形成营养早餐的概念，认识早餐的重要性。

教学片段 2：《我想和你做朋友》(一年级)

师：现在，大家都找到了自己的朋友。朋友见了面，应该怎样打招呼呢？朋友之间相互表示一下，好吗？

生 1：你好！

生 2：Hello!

生 3：你好！（边说边和朋友握握手）

生 4：还可以鞠躬。（边说边做动作）

……

老师提示：“朋友之间能不能拥抱一下？”

学生：哈哈哈！女同学和女同学，男同学和男同学才可以拥抱。

设计这个活动时，我们觉得“问好”“握手”等礼节太成人化，感受朋友在一起的快乐之后，大家来个拥抱，会使整个课堂气氛达到一个小高潮。但没想到经过幼儿园的教育，一年级的孩子已经有了性别意识，男女同学之间不会再像幼儿园那样搂搂抱抱了。所以，我们在进行教学设计时，还要考虑学生的情感态度，让学生在自然的环境中自由地接受熏陶。

二、以活动为主要教学方式，教学过程要体现活动性

认知心理学家皮亚杰认为，儿童道德发展的根源在于主体与道德环境的积极的交互作用 ----活动或实践。课堂教学是一个动态的过程，这个过程是由教与学的双边活动构成的。严格起来说，课堂上的每时每刻师生都处于活动之中，有的是内部的思维活动，有的是外部的实践活动；有的是内心的体验活动，有的是动手动脑的探究活动；有的是个人的认知活动，有的是小组的合作活动。在活动过程中，学生与周围的人、事、物发生实际的接触，产生真实的感受和情绪体验，积累直接经验和智慧，获得对自我、对世界、对生命、对生活的感悟。

1、活动的设计要注意动静交替。

教师在设计教学活动时，要根据学生的年龄特点，选择性的设计多种形式的教学活动。既要有教学游戏、角色表演、歌表演、练习等让学生动起来的活动，又要有引导学生积极思考的讲授、欣赏、讨论、交流等让学生的身体静下来的活动。这时，学生的身体静下来了，但是他们的思维是在积极活动的。

教学片段 3：《我想和你做朋友》(一年级)

活动：和朋友一起玩

师：看到大家都在找朋友，和朋友在一起这么快乐，一些小动物也赶来了。它们想和大家一起找朋友。大家欢迎它们吗？

生：欢 ----迎！

师：看 ----他们来了！（戴头饰的同学出场）

生 1：我是快乐的小猪。我喜欢唱歌、跳舞，我想和你们做朋友，你们喜欢我吗？

生 2：我是调皮的小猴。我最喜欢画画，我想和大家做朋友。

……

师：我们一块儿做找朋友的游戏吧！

（游戏规则：大家围成圈站好，边唱边拍手，五位戴头饰的同学做“找朋友”的游戏。他们找到朋友后，把头饰交给朋友，让朋友再去找朋友。自己回到“快乐小屋”等待朋友。当快乐小屋内有两名同学后，可提示他们再去找新的朋友。朋友的范围不仅是同学，还可以是老师、家长。）

师：我的朋友是你的朋友，你的朋友也是我的朋友。大家都是好朋友！好朋友在一起，想做什么呢？

生 3：我们想玩捉迷藏的游戏。

生 4：我们想跳绳。

……

师：老师准备了大家喜欢的玩具，藏在你们的抽屉里，拿出来和朋友一起玩吧！

（学生一起玩小猫钓鱼、摆积木、跳皮筋、拼地图、照镜子等游戏。）

师：刚才，我看到大家在一起玩的很开心，能说说你们是怎么玩的吗？

生 5：一个人玩完了，另一个人再玩。

《我想和你做朋友》一课，整个教学过程由“你是我的好朋友”“做张友谊卡”“和朋友一起玩”三个教学游戏组成的。教学游戏的设计意图是通过做《找朋友》的游戏，使学生初步接受“你是我的朋友，你的朋友也是我的朋友”这样一个观点，学会一种交朋友的方法，能够在日常生活中主动认识新朋友，体验和朋友一起玩的快乐，体验到朋友一起玩，要团结、友爱、合作。低年级的孩子好玩，最喜欢做游戏，所以教师一说完要求，他们就迫不急待地玩起来。但是怎样才能更好的达到活动的设计目的呢？教师在“动”的活动之后，又设计了“静”的活动，让学生说一说朋友之间是怎么玩的，指导学生初步懂得朋友在一起应怎样相处。

活动是教与学的中介。活动应该为达成教学目标服务，不能为了活动而活动。活动应该是有条不紊进行的，不能乱而无序。在听课过程中，经常发现一些表面上很热闹的课，看起来每个孩子都在活动，但仔细分析，孩子们的动与活动主题没有关系，或者只是身体的动，没有思维的动。品德课程是一门重视情感熏陶的课程，如果活动不能打动孩子，这种活动就是一种无效的活动。

2、活动的设计要以人为本。

“以人为本”是新课程倡导的一种教育理念。我们所理解的“以人为本”就是尊重学生，站在学生的角度设计教学环节，提出要求。尊重学生体现在课堂的每个环节，表现在教师的每一句话，每一个动作之中。

教学片段 4：《找长处》(二年级)

活动：小小闪光卡，连接你我他

师：刚才，我们为同学找到了那么多的优点，这里有几个小朋友已经做好的闪光卡，我们一起看一看。 (学生观看实物投影)

师：想不想亲手制作一个闪光卡？ (学生制作、欣赏、送出闪光卡)

师：收到闪光卡的同学请举手，老师为你们高兴，因为有同学佩服你们，你们真得很棒 !有没有同学收到了两张或两张以上呢？这位同学收到了这么多闪光卡，谈谈你现在的感受吧!(学生谈感受)

师：都有谁没有收到闪光卡？ (几位同学不情愿地举起手)

师：没收到闪光卡的同学请站起来。他们身上难道没有优点吗？现在每个小组领一位同学回去，找找他的优点，为他制作一张精美的闪光卡。

没有收到闪光卡的同学，本来已经非常的难过了，现在还要在众人面前站起来，还要被分到一个个小组，他们的自尊心受到了很大的伤害，有个小女孩当时就哭了，最后拿到手的闪光卡没有任何的教育意义了。

3、活动的设计要有梯度。

品德课是综合性的课程，教学目标在每一节课中也是综合的。为了达成不同层次的教学目标，老师要设计多种形式的教学活动。总的来说，一节课中的活动应该先易后难，前一个活动是后一个活动的基础，后一个活动是前一个活动的提高和升华。

教学片段 5：《我给妈妈过生日》(一年级)

师：老师认识一位想给妈妈过生日的孩子，可是他在为妈妈选择礼物时，遇到了困难，同学们能不能帮帮他？

生：能！（观看多媒体《大头儿子和小头爸爸》的片段）。

师：大头儿子想送给妈妈一件特别的生日礼物，他应该送什么？

生 1：珍珠项链。

生 2：紫色的房子，紫色的衣服，因为妈妈喜欢紫色。

生 3：一个大蛋糕。

……

师：刚才同学们都说了自己家长的生日，杨杨的爸爸快过生日了，李金姝的爷爷快过生日了。在我们的家长过生日时，你想送给家长什么礼物？

生 1：我用零花钱给妈妈买个大蛋糕。

生 2：买点好吃的。

生 3：让爸爸给妈妈买件新衣服。

这是一节课中的前后两个活动，前一个活动是帮助大头儿子选生日礼物，第二个活动是为自己的家长选生日礼物，从学生的反馈来看，这两个活动是重复的，没有难易区分，没有让学生“跳一跳，摘果子”的感觉。

三、把课堂还给学生，教学过程要体现主体性

学生是教学活动的主体，新课程倡导教师做教学的组织者、指导者和参与者。体现学生主体地位的课堂要求教师为学生创设积极活动的宽松情境，使学生最大限度地处于主体激活状态，能主动、积极地动手、动口、动眼、动耳、动脑，主动的学习。

1、给学生充足的活动时间

教学片段 6：《吃饭按时、定量》(一年级)

美食自助餐厅

师：今天的中午，我们一起到“美食自助餐厅”去吃自助餐（点击课件），哇！米饭、馒头、炸鸡腿、炸鱼、炒鸡蛋、粉条胡萝卜丝、肉炒芹菜、醋熘白菜，这么多好吃的呀！

师：你们平时中午几点吃饭？

生： 12点。

师：按时吃饭，咱们的肠胃才会有规律的工作，咱们的身体才会健康。所以，今天中午咱们还是 12点吃午饭。好，12点到了，请同学们拿好自己的“餐盘”，到“美食自助餐厅”来吃饭吧！

学生自由活动。（时间 5分钟左右）

师：同学们都坐好，我来看看同学们都选了什么？（学生仍在选“食物”，教师说了好几遍，学生才逐渐静下来。）

教师设计“美食自助餐厅”活动的目的，是为学生创设活动的氛围，让学生在比较真实的环境中表现自我，从中发现生活中的问题。五分钟的活动时间，显得太仓促，每个人都像是急忙抢了点“食物”回来，这能和学生平时的表现相吻合吗？一年级的学生好玩，不知道为了完成一个目标要赶快行动，何况他们还要在众多的“食物”中进行选择呢。没有充分地选择“食物”的时间，老师从中发现的问题就不会是学生日常生活中的问题，学生也不愿意进入下一个教学环节。

在平时的听课中，我们还发现几种普遍存在的问题，一是为了节约教学时间，也为了增加活动的趣味性，许多教师喜欢设计竞赛性的活动。活动一开始，整个课堂就忙碌起来，为了早完成，孩子们自然而然地降低了质量上的要求。二是教师设计了讨论活动，却不给学生讨论的时间。活动是需要时间的，只有时间充足，学生的思维才能动起来。品德课程重在让学生通过活动体验、感悟其中的道德观点，如果为了完成某一项活动而活动，就失去了活动的意义。

2、给学生宽阔的活动空间

教学片段 7：《大自然里的悄悄话》(一年级)

师：老师给同学们带来了许多动物朋友，看，它们来了！（课件展示小鸟、青蛙、大象、老虎等多种动物及其叫声）

师：请同学们自己选择一种动物做朋友，想一想它会和我们说什么？

生：（小组活动 3－4分钟后）老师，我！

师：同学们，老师也找了个朋友，你们想不想听听老师和青蛙的对话呀？

生：哎！（小声地） ----想！（大声地）

无论是传统的课堂教学，还是新课改后的课堂教学，老师都在课堂教学中起主导作用。但老师在发挥自己的主导作用的同时，能否考虑一下学生思维活动的顺序呢？如果先激发起学生和大自然对话的兴趣后，老师再发挥主导作用就好了。可我们的老师这时为什么不放手让学生说呢？如果担心学生说的面不够宽，联系不到当今的热点问题 ----环境污染上，老师完全可以在学生说完之后再引导，这样就不会出现那小声地不情愿地“哎”声了。

四、以教材为中心，教学内容要有延展性

教材是教学活动展开的基础，每一个活动主题都围绕教材提示的内容展开，但不能拘泥于教材的内容。品德课倡导探究式、研讨式的学习方式，目的是引导学生尝试自己发现、解决生活中遇到的问题。我们的教学内容应该像一张蜘蛛网一样，有中心，有主题，但四面八方都有一根线与周围的生活相联系，为学生留下自主探究的空间。

在执教三年级《名字的故事》一课时，围绕活动目标，我设计了“制作名片”“猜名字故事”“说名字故事”“家长讲名字的来历”等活动内容。活动结束之后，感觉整个教学过程太平淡，学生在老师创设的各个情境中虽然积极活动，但体现不出思维过程的主动性和创新性，仍是跟着老师的思路走。经过反思，我发现教学设计主要是把注意力集中到了“我的名字”这一小点上，束缚了学生思维的扩展。

于是，我修改了教学设计，整个活动围绕“小小姓名有学问”分两段展开。第一阶段，老师创设情境，引导每个学生都大声说出自己的名字，然后引发学生思考，在听了这么多不同的名字后，想了解有关名字的哪些问题？学生结合本班同学的名字提出了许许多多的问题，老师加以整理，归纳出以下种类： 1.姓是怎么来的？我国有多少个姓？2.“名字”这个词语的含义是什么？3.每个名字后面有什么故事？等等，引导学生利用课外的时间想办法解决这些问题，并用自己喜欢的方式记录下来。

第二阶段，用“小记者采访”“我的名字最精彩”“制作名片”“家长讲名字的故事”等不同的方式展示名字的故事。从活动的内容到活动的方式都是开放的，所以活动的展示也是多姿多彩的。有的把名字编成一首小诗，有的用艺术字来表现，有的编成了故事，还有的编成谜语请大家猜，充分表现了学生的想象力和创造力。在“小记者采访”名字故事的过程中，还出现了这样一段对话：

生 1：我爸爸说，我是“学”字辈，他希望我学习时一学就会，所以给我起名“学会”。

小记者：什么是辈啊？

生 1：就是一种排序……不对，不对，我说不出来。

师：谁知道？

生 2：我们村里还多人都按“辈”起名字，有“守”字辈，有“连”字辈，还有“兴”字辈，还有好多。

师：同学们都知道自己的“辈”吗？

生 3：我不知道，回家后再问问爷爷。

由讲名字的故事感受父母长辈对自己的关爱，扩展到姓、名的研究上，是不是有点偏离了品德课程的教学目标？其实不然，对姓、名的研究，学生非常感兴趣，积极性很高，都主动地查找资料、请教家长，表现出较强的自主学习能力。

因为《品德与生活》《品德与社会》课程标准都强调这两门课程是综合课程，将品德教育与生活知识、社会知识、科学知识的学习融合起来，引导学生通过与自己生活密切相关的社会环境、社会活动和社会关系的交互作用，不断丰富和发展自己的经验、情感、能力和知识。

一位外国教育专家说过这样一句话：“我听到，我忘记了；我看到，我记住了；我动手，我理解了。”所以，我们的品德课堂教学必须反映儿童的需要，贴近儿童的生活，引导学生“用自己的眼睛观察社会，用自己的心灵感受社会，用自己的方式研究社会”，在生活中感悟生活，在生活中走向更加美好的生活。

『叁』 小学科学四年级下册生的食物与熟的食物教案怎么写

      《生的食物和熟的食物》是教科版《科学》第三单元第四课时的内容。教材共分3个部分。
一、生食和熟食，这部分的目的只要让学生了解我们常见到可以生吃的食物和必须熟吃的食物。
二、观察比较生、熟马铃薯，了解生、熟马铃薯的不同点。
三、玉米由生变熟部分的目的不在于静态地观察生玉米粒和烤熟的玉米粒异同，重点是要求学生观察玉米粒从生到熟的动态变化过程。
教学目标： 
技能目标：观察、比较的方法认识生、熟食的不同，培养学生动手操作及多向思维能力。 
情感目标：培养学生小组合作、自主探究精神和树立正确的卫生观。
知识目标：知道食物可以分生吃的和熟吃的。了解同一种食物由生到熟的变化过程。
教学重点：
观察比较并描述生、熟的马铃薯的不同点和玉米粒从生到熟的变化过程。
教学难点：
观察比较和描述玉米粒从生到熟的变化过程。
教学方法与学习方法：
教师引导点拨，学生合作探究。
实验器材:
1．生苹果，煮熟的苹果；
2．生、熟芋头；
3．生、熟马铃薯；
4．生、熟玉米粒；
5．铁碗，酒精灯；
6．实验记录表格。
教学过程:
一、课前激趣
教师出示装有爆米花的礼物盒。
师：今天老师和同学们初次见面，为大家准备了一份礼物。这堂课表现最好的同学将能分享这份礼物，想要吗？

『肆』 生的食物和熟的食物放在一起该怎么处理

生的食物和熟的食物不要放在一起，尤其是生肉与熟食。冰箱内的食品也要生熟回分开存放，进食前要重答新烧熟煮透. 致食物中毒的细菌最容易在摄氏5度到60度的环境中滋生，这一区间被称为危险温度区域。食物在食用前过早地准备出来，或者将加工过的食品长时间放置在细菌容易繁殖的环境里，以及不恰当的加热方式都相当于将食物放置在危险区域。剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱。
希望答案对你有帮助。

『伍』 求幼儿园中班《好吃的食物》主题下的优秀教案

好吃的食物教案 大班主题系列活动:好吃的食物 [主题产生及目标] 每个孩子都来自不同的家庭,他们养成一些不正确的饮食习惯,比如我们班有的孩子挑食、偏食(不喝牛奶、豆浆、不吃肉、不吃青菜)还有的孩子用手抓菜、抓饭、乱洒饭等现象,这些不良的习惯直接影响幼儿身体发育和健康,所以我们选择了《好吃的食物》这个...主题。目的就是通过这个主题帮助幼儿了解日常生活中常见的食物,培养幼儿均衡饮食和良好的进餐习惯、和良好的饮食习惯。 [主题的开展] 主要是以“一个中心、两个分支”进行。 在这个活动中,我们以“食物”为中心,首先让孩子做小厨师加工制作各种好吃的食物,逐渐带领幼儿走进丰富多采的食物世界进行观察、认知;其次,通过让幼儿到“娃娃餐厅”里做客,让孩子在待客、做客的过程中养成良好的文明进餐习惯和饮食习惯。 [环境创设] 主要根据食物的分类创设了:自选水果树、蔬菜加工厂、小小食品店、蛋奶肉拼盘、娃娃餐厅等几大区域。各个区域内有各种食物和若干可操作材料:各种图片图书,自制的树,画有水果图样的空白纸,各种厨房用具碗、盘、面板、刀、模具等,生活用品玩具若干,这些环境的创设让幼儿能亲自置身于现实生活之中,有一种亲切感,真实感。 [主题开展过程中的几个特点] 1、充分运用食物,使幼儿全身心投入。 活动中我们准备了大量的食物,让孩子亲自闻、尝各种水果,蛋、奶、肉,或者品尝用简单烹调方法做的菜,他们个个心花怒放,真切体会到食物的好吃,在吃的过程中,培养了幼儿良好的饮食习惯。 再如,小小食品店中,我们一开始投放橡皮泥,孩子们在老师的启发引导下团、捏、搓出饼干、面条,但是我们感觉食品店,就应该让幼儿真的来做食品,我们又投放了和好的面团,那又是另一番景象了,他们个个撸胳膊,攥袖子赶快洗手,争着做各种面点,那高兴劲就甭提了。有的还捏出小水饺、小馄炖等等。最后我们把小朋友做的小食品拿到伙房做熟,让孩子们品尝,他们吃着自己做的美味,脸上个个洋溢者着成就感。 2、利用幼儿感兴趣的食物,进行计算内容。 兴趣是幼儿一切活动的源泉,是幼儿获得主动发展的前提,活动中的水果、蔬菜幼儿很熟悉,有丰富的生活经验,而且味道好、能品尝,孩子很感兴趣。我们充分利用这些食物进行数学活动,如:点数、大小排序、分类等活动,平时枯燥难懂得数学活动有了这些蔬菜、水果的加入,变的生动有趣了,苹果和葡萄比大小,我帮蔬菜找朋友、水果娃娃、蔬菜宝宝去旅行等等,孩子们和这些水果、蔬菜做了朋友,他们在活动中主动探索、乐于发现。 3、通过让幼儿进行简单的进餐纪录,培养均衡的饮食习惯。 我们设计了“幼儿进餐记录单”让他主动参与记录,用来简单评价自己一日进餐情况。记录单上画有各种食物的图样,(水果、蔬菜、肉、蛋、面食等)每天早饭、午饭、点心后让幼儿将吃过的食物在记录单上找出来,并且涂上颜色,下午离园前,我们一起来看着记录单回忆一下今天都吃了什么,自己认为那一种食物最好吃,那一种吃的多,哪一种吃的少。老师给予正确的评价,并且及时鼓励表扬进餐有进步的,不挑食不偏食的孩子,这样逐步培养了幼儿均衡的饮食习惯。 4、拓展知识,让幼儿初步的掌握食物的分类。 小班幼儿对分类有一定的难度,但是我班孩子已经认识了各类食物的特征,通过进餐记录对各类食物也有了一定的掌握,所以在主题即将结束的时候,我们设计了“开超市”这个游戏,让幼儿来巩固食物的几大类别,形成类概念。进行这个活动既符合幼儿的现有水平,又有一定的挑战性,既贴近幼儿生活,有能拓展幼儿的经验和视野,活动中幼儿的积极性很高,乐于参加搬运、购买,在愉快的活动中掌握了食物的几大类别。 [活动反思] 以上这四点是我认为活动中有特点的地方,下面我再说一下活动的反思: 通过这个主题活动,幼儿掌握了各种食物,丰富了知识,开阔了视野,孩子们在轻松愉快的环境中主动参与,并体会到制作食物、与人分享的乐趣,通过各种游戏活动,让幼儿养成了良好的文明进餐习惯,及良好的饮食观念。现在抓饭、抓菜的现象没有了,个个能将饭吃净,不倒饭、不浪费。孩子们不但自己不挑食,而且还会告诉别人:“这种水果蔬菜有营养,都要吃掉;什么都吃才能长的高,不生病等等。” 看到孩子们进步的同时我们感觉到不足之处: 1、活动中有一些地方没有大胆的放手,今后应该提供各种材料让幼儿充分地体验、操作。 比如:食品店里的面团,当时害怕孩子弄不好,直接老师和好的,我们意识到,应该让孩子自己动手和面,以便让他观察到面与水的混合过程,亲手和出面团,这样他们会更加投入的制作食物。 2、主题进行过程中,对水果、蔬菜、肉食、面食这几个方面了解掌握的较多,对蛋奶类涉及的稍少一点,主题应该延长时间在蛋、奶方面再进行一些操做、体验会更全面一些。 3、主题进行前,我们应该对幼儿进行身高、体重方面的测量,主题进行后定期测量、记录前后对比有一定的说服力,还有一定的参考价值,虽然一些在饮食方面进步大的孩子身高、体重我们看到、感觉到,但没有留下记录有些遗憾。我想今后在活动室的墙上里应做一个富有儿童情趣的刻度尺,画一个表格,定期记录每一个孩子的身高,以此,激发孩子自己乐意去测量、比较自己的身高,从而能纠正一些不正确的饮食观念。 以上是我对《好吃的食物》这个活动的一些看法,请各位领导、老师提出宝贵的意见。 好 吃 的 食 物 一、主题的产生原因及理由 小班幼儿由于年龄小，初次离开家庭，参加集体活动，常有幼儿在入园前闹情绪，所以，家长常用食品来安抚他们的情绪。有一天，刘瀚泽带着一种上海的特产“粽子糖来园，小朋友见到了，纷纷议论起来：你的糖哪儿买的？叫什么名字？我怎么没见过？我吃过上海的五香豆，我吃过肯德基……从孩子的话题中，我们注意到了孩子的兴趣点，那就是食物。 每个人都需要食物，食物是我们成长的原动力。不同的食物含有不同的营养成分，食物的选择往往影响我们身体的健康与发展。食物一直伴随着孩子的成长，孩子们比较熟悉，资料也容易收集，而且我们班偏食的幼儿很多，借此主题的开展，使幼儿明白各种食物对身体健康的重要性，从而养成孩子不偏食及珍惜食物的习惯，形成良好的饮食卫生习惯。 二、预知的教育目标 1、充分利用幼儿的各种感官去认识常见的食物，培养孩子认识事物的基本方法。 2、教育幼儿不偏食，不挑食，培养孩子良好的饮食卫生习惯。 3、了解食物与人们的关系，知道珍惜食物。 三、预知的学习目标 1、能说出几种食物的名称，感受食物的丰富多样。 2、知道常见食物的种类，并进行简单的分类。 3、学习购买食物的基本程序，体验购物的乐趣。 4、锻炼幼儿肌肉的抓握能力，享受涂画的乐趣。 四、主题准备 展示台 活动区材料 家长工作 亲子活动 1、教师、家长和幼儿共同收集各种食物的图片、图书资料 2、幼儿的作品 一、益智区 1、大胃王食物图卡。 2、食物配对、分类游戏。 二、美工区 1、提供橡皮泥，供幼儿搓圆、做年糕。 2、提供画纸、画笔，让幼儿画卡片 。 三、语言区 1、有关各类食物的图片、图书。 2、有关贩卖食物场所的照片。 3、有关饮食习惯的图书。 四、展示区 1、张贴儿歌挂图、食物海报。 2、收集好看的食物图片或是与食物有关的画。 3、张贴或展示幼儿作品。 1、和幼儿一起收集各种食物的图片、图书资料。 2、利用假日带幼儿一同到菜市场、超市购物。 3、鼓励孩子喜欢吃各种食物，不偏食、不挑食。 与幼儿合作，利用废旧物品做食物。 五、主题网络图 细嚼慢咽 定时定量 不偏不挑 食物的联想 好吃的食物 饮食习惯 购买食物的场所 常吃的食物 餐前 餐后 餐中 早餐 晚餐 午餐 六、活动实例 活动一 常吃的食物 设计思

『陆』 生的食物和熟的食物那种更营养

根据营养成分和内含物质对人体的不同功能,下边的几种食物对身体有较大的益处: 1.花菜 花菜中所含的酶不仅远远超过其他含酶食物,而且它还含有可防止骨质疏松的钙质和造血的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。 2.草莓 草莓可改善皮肤、减轻腹泻、缓解肝脏及尿道疾病,同时还能巩固牙齿、清新口气、润泽喉部。草莓不仅能生食,还可以用来泡茶饮。 3.大豆 大豆所含的异丙酮具有明显的抗癌功效,是医学专家首推的抗癌食物。同时,大豆也是植物雌激素含量最高的食物之一,这对女性的健康极为重要。 4.酸奶 酸奶不仅脂肪含量低、钙质含量高,还富含维生素B2、维生素B12以及磷、钾等。酸奶有助于消化,能有效地防止肠道感染,提高人体的免疫功能。 5.香菜 香菜中富含铁、钙、锌、钾以及维生素A和维生素C等人体必需的有益元素。此外,香菜还有利尿的作用,并有利于维持血糖含量和防癌。 6.红薯 红薯中含有大量纤维、钾、铁和维生素B6,不仅能通便,防止衰老和动脉硬化,还能有效地预防癌症。 7.金枪鱼 金枪鱼的脂肪酸能降低血压、预防中风、抑制偏头痛,其丰富的维生素A具有防治湿疹、缓解皮肤干燥等作用。 8.洋葱和大蒜 洋葱和大蒜能降低胆固醇,具有预防高血压和减少心脏病的发病等功效。 9.麦芽 麦芽较玉米和燕麦更易被吸收,因而其降低结肠癌和直肠癌发病率的功能也优于玉米和燕麦。 10.木瓜 木瓜中维生素C的含量远多于橘子,它有助于消化,尤其是有助于消化人体难以吸收的肉类,因而能有效地防止胃溃疡、胃肠道癌症等的发生。 那么对眼睛有益的食物有哪些呢? 如瘦肉、禽肉、 动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等,里面含有丰富的蛋白质,而蛋白质又是组成细胞的主要成份,组织的修补更新需要不断地补充 。 蛋白质,含有维生素A的食物对眼睛也有益。 含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此,应该在每天的饮食中,注意摄取含维生素C丰富的食物。比如,各种新鲜蔬菜和水果,其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、 鲜枣、生梨、桔子等含量最高。 丰富的钙粉对眼睛也是有好处的。钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。

『柒』 比较生的食物和熟的食物有什么特点 三年级科学

食物的生熟可以认为是一个蛋白质变性，细胞被破坏的过程。
生理条件下，蛋内白质有一定的三级和容四级的高级折叠结构，以实现功能。高温下，蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡。这是就可以认为熟了。因为细菌的蛋白同时变性而死亡，达到消毒目的，而且变性蛋白易于消化。当然，烤焦了的，就是因为高温下有机物氧化碳化了。

『捌』 生的食物与熟的食物有什么不同

1、熟食物：

食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。

2、生食物：

生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。

(8)生的食物和熟的食物教学设计扩展阅读：

生吃更营养的食物：

1、豆芽

在我们的传统观念里豆芽一般都是用来作为辅料烹饪或者是爆炒，即使凉拌也会先用热水进行焯烫，再用凉水过凉。但是在一些外国都会把豆芽生吃作为沙拉，在越南的料理里面豆芽一般会作为辅食出现在餐盘中。生吃豆芽不但可以把它里面的丰富维生素C保留下来，而且口感非常的爽脆。

2、花椰菜

很多人都认为花椰菜只有煮熟才可以食用，但是在一些欧美国家都会将花椰菜撕成一小片直接加入美味的蛋黄酱拌匀就可以食用，不但口感非常的清新，还会给人一种和生菜相似的感觉，很多人喜欢把花椰菜放在沙拉里一起调食。

3、蘑菇

将生蘑菇切成薄薄的小片加入沙拉里面拌匀食用是在一些外国食材里最为多见的一类，因为蘑菇本身的味道非常的特殊也很鲜美。但是需要注意的是大家千万不要使用变色的蘑菇，最好在吃之前加一些柠檬汁，蘑菇出现氧化的现象，口感和视觉上都会更加的好。

『玖』 幼儿园大班教案范例 主题课《食物变变变》

幼儿园说课教案：食物变变变 教师：屈老师 一、说教材。 本节课选自《幼儿园综合活动课程》教师指导用书托班下学期教材。在书的第57页，它是一节综合课。食物是幼儿生活中每天都见到的东西，对幼儿来说，好吃的食物最能引起他们的兴趣。 二、说目标。 1.能说出食物的名称。 2.观察、品尝改变外形或煮熟后的食物，感知食物的味道有很多种。 3.知道很多食物都很有营养，从小要做个不挑食的好宝宝。 三、说重点和难点。 重点是：幼儿观察变形前后以及煮熟前后的食物的形状、颜色、味道等的变化，并能用自己的语言表达出来。 难点是：了解食物的营养，知道要做个不挑食的好宝宝。 四、活动准备。 1.橘子、苹果、香蕉、鸡蛋、虾若干。 2.煮蛋器一个、锅一个、水果刀一把、刀板一块。 五、说教法。 1．直观法： 这里的直观法就是演示法，通过演示各种实物的改变，激发幼儿的兴趣，吸引幼儿的注意力，幼儿能很直观地观察到食物的变化。 2．谈话法。 活动中让幼儿回答变形前后的食物的不同之处的问题有助于活跃幼儿的思维，启发幼儿学习，以及培养幼儿语言表达能力。 3.观察指导法： 此教学方法是针对幼儿在观察食物改变过程中出现的情况，采取随机指导的方法，帮助幼儿更好地进行观察。 此外我还适时采用了交流讨论法，提问法以及操作体验法等教法帮助幼儿学习。 六、说学法。 1．多渠道参与法。活动中让幼儿在看一看、摸一摸、尝一尝等环节中培养幼儿动手动脑的能力，鼓励幼儿参与合作、交流与分享。 2．体验交流法： 在活动中，让幼儿大胆地进行观察、想象，并能勇敢大方地说出自己的想法。 七、说教学过程。 1.出示实物，引导幼儿观察。 教师在宝宝的小桌上放上橘子、苹果、香蕉等水果，请幼儿看看、摸摸、闻闻，并说说他们的名称、颜色及形状。 2.比较变形前后的水果。 （1）、师幼共同讨论各种水果的营养价值。 （2）、幼儿观看教师将水果剥皮、削皮、剥成瓣、切成块的过程。 （3）、教师引导宝宝观察变形前后的水果，尝试说说它们的变化。 （4）、宝宝品尝，说说水果的形状及味道。 3.教师出示鸡蛋和虾，幼儿紧闭双眼并用手摸一摸，猜猜是什么。 4.比较煮熟前后的鸡蛋和虾。 （1）、教师将鸡蛋打在碗中，虾放在小盘里，引导幼儿观察并说说未煮熟的鸡蛋和虾的形状与颜色。 （2）、师幼共同讨论鸡蛋和虾的营养价值。 （3）、师：宝宝们，未煮熟的鸡蛋和虾能吃吗？请幼儿猜一猜煮熟后的鸡蛋和虾会是什么样子？ （4）、教师出示煮熟的鸡蛋和虾，请幼儿剥开蛋壳，比较并说说生熟鸡蛋和虾不同的形状和颜色。 （5）、幼儿品尝煮熟的鸡蛋和虾，说说它们的味道。 5.教师小结，教育宝宝做个不挑食的好宝宝。 八、说构思。 本节课开始部分大约用2分钟来引导幼儿观察并说说水果的名称、颜色及形状；比较变形前后的水果及生熟鸡蛋和虾的不同的颜色、形状、味道等大约为10分钟，结束部分大约为3分钟。第一步我首先引导幼儿观察水果引起幼儿的兴趣，第二步请幼儿比较变形前后的水果及生熟鸡蛋和虾的不同的颜色、形状和味道。第三步让幼儿明白食物都有其自身的营养，教育幼儿做个不挑食的好宝宝。 【更多幼儿园教案尽在：屈老师教案网】

『拾』 生的食物，熟的食物，有什么共同点

生的食物和熟的食物，它的共同特点就是我们不管她是生的还是熟的，首先他都是为了填饱我们的肚子而准备的，其次就是他营养价值都是同等